Салаты на любой вкус

Автор

Любовь Александровна Поливалина

Жанр

Кулинария

Год написания книги

2013

<< 1 ... 51 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 64 >>

На страницу:

Перейти

55 из 64

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

по 100 г мясного паштета, голландского сыра, 2 ст. л. майонеза.

Способ приготовления

Сыр мелко нарежьте, перемешайте с майонезом, добавьте мясной паштет, перемешайте, выложите в салатницу горкой, посыпьте тертым сыром.

Сырный салат «Рокфор»

Требуется:

100 г сыра рокфор, 2–3 ст. л. лимонного сока,

/

стакана сливок, черный молотый перец, соль, зелень петрушки, 120–130 г листьев салата, маслины, зелень.

Способ приготовления

Сыр раскрошите, смешайте его с рубленой петрушкой, добавьте лимонный сок, сливки, посолите, поперчите и все разотрите до однородной массы. Листья салата порубите, выложите в салатницу, залейте полученной сырной заправкой и тщательно перемешайте.

Готовый салат можете украсить маслинами или веточками зелени.

Салат из сыра «Швейцарский»

Требуется:

200 г швейцарского сыра, 2 яйца, соль, перец,

/

стакана сметаны.

Способ приготовления

Швейцарский сыр натрите на мелкой терке. Яйцо сварите вкрутую, измельчите, добавьте сметану, посолите, поперчите и перемешайте до однородной массы. Добавьте швейцарский сыр и размешайте. Перед подачей к столу рекомендуем немного охладить.

Салат из сыра с огурцами и редиской

Требуется:

100 г сыра, огурец, небольшой пучок редиски, лимон, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления

Огурцы порежьте очень мелко. Очистите редис, порежьте полукольцами и полейте его лимонным соком. Уложите редис на блюдо, а вокруг него разложите огурцы, посыпанные тертым сыром. Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Колбасный салат

Требуется:

40 г колбасного сыра, 30 г рыбной колбасы, 50 г копченой колбасы, 1 яйцо, морковь, картофелина, свекла, соль, майонез, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления

Отварите яйцо, морковь, свеклу и картофель. Яйцо и свеклу протрите через мелкую терку, а морковь, картофель и копченую колбасу мелко порежьте. Все это посыпьте солью, перемешайте и выложите в салатницу.

Мелко порежьте рыбную колбасу и сыр, хорошо разомните и смешайте с зеленью и майонезом. Перемешайте как следует, но с таким расчетом, чтобы получилось некое подобие густой массы, но не совсем однородной. Добавьте эту массу в салат, равномерно распределив ее по поверхности. Сразу же поставьте салат в холодильник и держите его там до подачи к столу.

Салат из зимней редьки с сыром

Требуется:

250 г сыра, редька, морковь, 3 ст. л. растительного масла, тмин, зеленый лук, соль.

Способ приготовления

Сыр, редьку, морковь натрите на крупной терке. Заправьте маслом, добавьте соль, тмин. Все перемешайте и посыпьте зеленым луком.

Острый овощной салат с сыром

Требуется:

5 ст. л. тертого сыра, 3 картофелины, морковь, 6 ст. л. майонеза,

/

ч. л. черного молотого перца, соль, петрушка.

Способ приготовления

Картофель и морковь отварите. Картофель порежьте кружочками, а морковь – кубиками. Овощи смешайте с тертым сыром, заправьте майонезом, посолите, поперчите. Украсьте зеленью петрушки.

Салат с овечьим сыром

Требуется:

3 свежих огурца, 300 г овечьего сыра, базилик, 2 ст. л. майонеза.

Способ приготовления

Овечий сыр и огурцы порежьте кружочками, красиво уложите на блюдо, полейте майонезом и посыпьте рубленым базиликом.

Грибы – старые знакомые

Грибной салат с картофелем

Требуется:

250–300 г маринованных грибов, 2–3 картофелины, небольшая луковица, лук–порей, 1–2 ст. л. уксуса, растительное масло.