Этикет Джейн Остен. Как быть истинной леди в эпоху инстаграма

Большие расстояния

Наймите почтовую карету. Четырехколесная закрытая карета, в которую запряжены от двух до четырех лошадей, это самый быстрый, самый легкий и самый комфортный способ путешествия на большие расстояния – и самый дорогой. Цена зависит от расстояния. Карета будет регулярно останавливаться, чтобы сменить лошадей, поэтому вам не придется ждать, пока лошадей накормят и напоят. Во время путешествия молодую леди должен сопровождать член семьи или слуга. Служанка может ехать в карете, слуга должен скакать рядом с каретой. Если молодая леди возвращается домой из поместья, ей следует предложить сопровождающего слугу и надеяться на то, что ее родители пришлют своего слугу, чтобы встретить на полдороге и сопровождать остаток пути. Ожидать, что молодая девушка из хорошей семьи будет путешествовать – просто моветон.

Путешествуйте в частном экипаже. Если вы путешествуете в собственной карете, то в этом есть преимущества: собственное расписание, комфорт кареты и уверенность в своем кучере. Тем не менее путешествие в своей карете на большие расстояния займет больше времени, чем путешествие на почтовой карете, так как вам придется регулярно останавливаться, чтобы дать лошадям отдых. Можно нанять свежих лошадей до следующей станции, а потом послать грума, чтобы тот вернул взятых напрокат лошадей и привел ваших, но это дополнительные расходы и хлопоты.

Вы можете ехать в почтовой карете. За небольшую плату вы можете путешествовать в карете Королевской почты, при условии, что она едет по расписанию. Это хороший способ путешествовать между большими городами, и до удаленных мест вы сможете добраться на наемной почтовой карете. Молодые леди не должны путешествовать в карете Королевской почты без эскорта.

Путешествуйте в дилижансах. Это самый дешевый и самый медленный способ путешествия. В дилижансе вы оплачиваете привилегию ехать бесконечно медленно в старой карете какого-то аристократа, в тесноте, рядом со всяким сбродом. Избегайте подобных путешествий, за исключением случаев крайней необходимости, и никогда не пускайтесь в подобные путешествия без эскорта!

Как ездить в дамском седле

«Какое удовольствие видеть леди, столь склонную к верховой езде, – сказал он. – Я никогда не видел никого, кто бы лучше держался на лошади. Кажется, ей страх неведом. Совсем не похоже на вас, мисс, когда вы только начинали шесть лет тому назад как раз на Пасху. Благослови вас Бог! Как вы дрожали, когда сэр Томас впервые посадил вас в седло!»

    Кучер в «Мэнсфилд-парк»

Леди ездят в специальном дамском седле с двойной лукой не только потому, что сесть по-мужски в платье было бы скандалом, но и потому, что так безопаснее для женщин, особенно миниатюрных. Если вы не слишком спортивны и не обладаете сильными ногами, то на лошади в мужском седле очень трудно удержаться. Правильное использование дамского седла позволяет безопасно оставаться на спине лошади и наслаждаться ездой даже при быстрой рыси. Прежде чем сесть на лошадь, убедитесь в том, что вы одеты соответственно (смотрите «Как одеваться») и ваша лошадь приучена ходить под дамским седлом.

1. Оседлайте лошадь. Попросите грума закрепить седло на вашей лошади. Проверьте, чтобы подпруга и пряжка на уздечке были крепко застегнуты. Трензель должен свободно лежать во рту лошади.

2. Подойдите к блоку для посадки на лошадь. Грум подведет лошадь, потом либо он, либо друг-джентльмен, с которым вы отправляетесь на верховую прогулку, сплетет пальцы, чтобы получилась ступенька, на которую вы ступите. Не пытайтесь сесть в седло с земли, так как это одновременно неприлично и в высшей степени недостойно. Подведите лошадь к большому камню или к ограде, если вы оказались в поле одна – но леди из хорошей семьи никогда не очутится в таком положении.

3. Садитесь на лошадь. Возьмитесь правой рукой за верхнюю луку седла, левую руку положите на плечо друга-джентльмена. Вденьте левую ступню в стремя. Джентльмен положит руки вам на талию. Опирайтесь на его плечо, пока он поднимает вас в седло.

4. Сядьте в седло. Поместите правую ногу между двумя луками седла, правая лука должна располагаться как раз над вашим коленом. Затем сядьте прямо, лицом вперед, вес на правой ноге, бедра и плечи на одной линии с головой лошади.

5. Когда ваш друг-джентльмен будет подгонять стремя, подскажите ему нужную длину. В процессе подгона стремени, если желаете ощутить себя дерзкой, немного поднимите юбку и позвольте мужчине увидеть вашу щиколотку. Но если длину стремени регулирует грум, не показывайте щиколотку! Когда джентльмен закончит, поправьте юбку, которая может быть слегка длиннее и пышнее с левой стороны, чтобы стыдливо прикрывать ноги и ступни.

6. Возьмите поводья. Возьмите по одному поводу в каждую руку: пропустите под мизинцами, поверх следующих двух пальцев и под указательные пальцы. Хлыст для верховой езды держите свободно в правой руке, слегка наклоните его назад, чтобы касаться бока лошади.

7. Мягко натяните поводья. Не тяните их резко, иначе вы причините боль лошади и встревожите ее. Лошадь натянет удила – аккуратно, если хорошо обучена. Как только установите с ней контакт, слегка отпустите поводья.

8. Общайтесь с лошадью с помощью сигналов. Чтобы лошадь двинулась вперед, прижмите левую ногу к боку лошади, одновременно прижимая к правой стороне хлыст, который заменит движение правой ноги всадника.

Чтобы перейти на рысь, слегка ослабьте поводья и сильнее прижмите к бокам лошади левую ногу и хлыст. Хотите остановить лошадь – осторожно потяните на себя поводья, надавите на бока лошади левой ногой и хлыстом, нажмите на спину ягодицами. Очень хорошо обученная лошадь может реагировать на щелканье языком. Не стоит ездить быстрее, чем рысью, и не берите препятствия, пока у вас не будет достаточно опыта. В любом случае только опытные наездницы следуют за гончими.

Часть II

Быстрое чередование пустячных занятий, или Повседневная жизнь

Как вести дом

«Из Кэтрин наверняка получится безнадежно небрежная молодая хозяйка дома», – зловеще заметила ее мать, но утешение состояло в том, что все дело только в практике.

    «Нортенгерское аббатство»

Хозяйка дома очень похожа на исполнительного директора крупной корпорации. Она следит за всем: за едой, слугами, обучением, закупками, бюджетом, пожертвованиями, обустройством дома и повседневной жизнью семьи. Некоторые дамы передают право принимать решения (и практически все активные действия) своей экономке или взрослой дочери. Но невозможно представить, чтобы кто-то из героинь Джейн Остен после замужества поступила так. Несомненно, они станут сами составлять меню, проследят за тем, чтобы об их детях заботились, чтобы они получили образование, чтобы мужьям было комфортно, чтобы семью хорошо кормили. Они сами будут следить за бюджетом и станут делать это всегда с улыбкой и метафорической табличкой «Ответственный за все» на их элегантном письменном столе в стиле Шератона.

Установите хорошие отношения с экономкой. Скорее всего она «прилагается» к дому, прожила с семьей долгие годы, меняла пеленки вашему мужу, так что не отталкивайте ее. Пользуйтесь ее жизненной мудростью, принимайте ее практичные предложения, но никогда не позволяйте забыть, что вы хозяйка, а она прислуга. Лучше всего сделать ее своей союзницей, а не врагом, так как благодаря экономке вы можете выглядеть, как суперзвезда – или как неряха.

Работайте с вашей кухаркой. Помогайте ей (или вашему повару) составить меню и закупать продукты на каждый день или для званых ужинов. Следите за тем, чтобы эта статья расходов не выходила за рамки вашего бюджета. Пышные ужины только для семьи это лишние траты, особенно потому, что не существует надежных методов хранения еды. Ваш муж будет доволен одним хорошо приготовленным блюдом на обед. Оставьте ваши козыри для званых обедов.

Присматривайте за слугами. В будние дни общение со слугами можно доверить экономке, но вы по меньшей мере должны знать, как их зовут и чем каждый из них занимается в вашем доме (смотрите «Слуги по должности и по статусу»).

Заботьтесь о ваших не столь удачливых соседях. Это может быть благородная семья – вдова или незамужняя дочь вашего покойного викария, к примеру, – которой трудно сводить концы с концами. Не оскорбляйте их, предлагая деньги, но они будут рады, если время от времени вы пошлете им заднюю часть свиной туши или бушель яблок. Каждые одну-две недели наносите соседям визит, даже если их компания несколько утомительна.

Заботьтесь о бедных и больных. Посещайте их, приносите еду, давайте советы, выслушивайте жалобы. Это невесело, но это ваш долг. У нуждающихся нет другой поддержки (тем более подобные визиты – хороший способ избавиться от остатков еды).

Улучшайте интерьер вашего дома. Скорее всего ваш дом наполнен тяжелой мрачной мебелью и другими старомодными, заурядными вещами, унаследованными от предыдущих поколений. Заново обставьте комнаты легкой элегантной мебелью, добавьте цвет. Вы живете в эпоху элегантного стиля, так что воспользуйтесь этим!

Следите за одеждой семьи. Ваша портниха и портной мужа будут шить новую одежду для семьи, но за их починку и кое-какое базовое шитье отвечает хозяйка дома и достаточно подросшие дочери.

Не забывайте о бедных. Следите за тем, чтобы у новорожденных была одежда и чтобы нуждающиеся были прилично одеты. Принесенные в дар старые платья и новое нижнее белье всегда будут приняты с благодарностью.

Учите ваших детей. Если они слишком малы, чтобы нанять для них гувернантку, вы можете сами показать им буквы и цифры.

Когда дочери подрастут – ваша обязанность следить за их образованием: нанимайте учителей, следите за тем, чтобы девочки получали навыки, которых будут ожидать от них мужья, учите их вести дом. Вы же не хотите остаться с кучкой старых дев на руках, не правда ли?

Обязанности хозяина дома

Если хозяйка большого дома – это его исполнительный директор, то хозяин – финансовый директор и директор предприятия.

Владелец поместья может зарабатывать богатства благодаря труду своих арендаторов, но в ответ следит за тем, чтобы те были одеты, накормлены и имели крышу над головой. Герои Джейн Остен относятся к этой обязанности серьезно. Если урожая не будет, пострадают все.

Следите за сельскохозяйственными работами. У владельца поместья обычно есть управляющий, на плечи которого ложатся основные повседневные обязанности, но мудрый хозяин всегда в курсе дел, проинспектирует урожай или стада и сам побеседует со своими арендаторами.

Улучшайте ваше поместье. Это может быть что угодно, от ландшафта до строительства теплиц или даже наблюдение за дизайном и строительством нового дома.

Участвуйте в местном управлении. Во многих случаях владелец большого поместья это еще и местный мировой судья, отвечающий за разбор уголовных дел и споров между местными жителями. Он может быть также и церковным старостой, что требует поддержки местной церкви и контроль над тем, чтобы священник получал положенную ему десятину.

СЛУГИ ПО ДОЛЖНОСТИ И ПО СТАТУСУ

Во времена Джейн Остен не было бытовых приборов, облегчающих жизнь, но человеческий труд стоил дешево. В «Эмме» даже у семьи Бейтс, радовавшейся продуктовым дарам от ее более обеспеченных соседей, была служанка по имени Пэтти. В больших поместьях работал целый штат прислуги, выполняющей все, что требовалось хозяевам.

? Управляющий поместьем это менеджер среднего звена, находящийся между хозяином и работниками в вопросах, касающихся сельского хозяйства.

? Мажордом (эконом) занимался административными вопросами в поместье, нанимал и увольнял домашнюю прислугу, оплачивал счета и помогал хозяину с корреспонденцией. Мажордомы иногда выполняли обязанности управляющего поместьем. В небольших домах роль мажордома исполнял дворецкий.

? Дворецкий открывал дверь и впускал посетителей, руководил ливрейными лакеями, зажигал и гасил свечи, следил за огнем в каминах, наблюдал за чисткой серебра и заботился о винном погребе.

? Экономка управляла служанками, следила за уборкой дома и стиркой, была посредником между хозяйкой и кухаркой.

? Лакей заботился об одежде хозяина и его личных нуждах. С остальной прислугой не общался.

? Горничная хозяйки заботилась об одежде хозяйки. Иногда шила для хозяйки или переделывала платья по моде. Следила за украшениями хозяйки, укладывала ей волосы. Она оставляла себе любую одежду, которая больше не нужна была хозяйке.