Как накормить чемпиона

Автор

Майя Гельфанд

Жанр

Биографии и мемуары

Год написания книги

2016

<< 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 >>

На страницу:

Перейти

7 из 11

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

Зубчик чеснока – 2 шт.

Соль, белый молотый перец, сушеный укроп – по вкусу

Способ приготовления:

Заполнить кастрюлю водой и добавить соль.

Разобрать цветную капусту на соцветия и добавить в кастрюлю.

Разрезать картофель пополам и добавить в кастрюлю.

Варить около часа, после чего уменьшить огонь до минимума.

С помощью блендера перемолоть все ингредиенты до получения пюре.

Важно: не выключать огонь!

Добавить перец и укроп.

Подавать с сухариками или жареными грибами.

Целый сазан в соли грубого помола

На второе – шикарная и оригинальная рыба в соли.

Продукты:

Сазан целый в чешуе (можно взять и другую рыбу) – около 2 кг

Соль грубого помола – 200 гр.

Соль мелкого помола – 100 гр.

Яйца – 2 шт.

Для соуса:

Помидоры – 4 шт.

Зубчик чеснока – 2 шт.

Листья петрушки – 50 гр.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, красный острый перец, сладкая паприка – по вкусу

Способ приготовления:

Очистить и обсушить рыбу.

Важно: не снимать чешую!

Смешать в отдельной миске соль и взбитые яйца.

Тщательно обмазать рыбу солью.

Важно: следить за тем, чтобы рыба была полностью обмазана солью!

Положить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать около часа.

Тем временем приготовить соус:

Натереть помидоры на терке.

Порубить чеснок и петрушку. Добавить соль, красный перец, сладкую паприку и оливковое масло.

Хорошо перемешать все ингредиенты (можно использовать кухонный комбайн).

Вынуть рыбу из духовки, снять корку и аккуратно вытащить мякоть. Опустить в соус.

Творожный торт на основе песочного теста

На десерт очень вкусный и нежный торт, задача которого продемонстрировать, что трудности вас не пугают

Продукты:

Для песочного теста:

Мука – 200 гр.

Масло – 120 гр.

Яйцо – 1

Сахарная пудра – 75 гр.

Выжимка из ванили – 5 гр.

Способ приготовления:

Просеять муку в миксер.

Добавить сахарную пудру, выжимку ванили и масло и перемешать до получения крошек (размером с панировочные сухари).

Добавить взбитое яйцо и замесить тесто на низкой скорости. Тесто должно получиться мягким и приятным на ощупь.

Отправить готовое тесто в холодильник на 30—60 минут.