Запеканки

Даем массе загустеть, солим и перчим.

Потом добавляем тертый сыр и зелень. Перемешиваем тщательно.

Макароны просто отвариваем в подсоленной воде.

Для хрустящего слоя смешиваем тертый в крошку пармезан, сухари и зелень.

Собираем запеканку.

Макароны укладываем в форму для запекания.

Заливаем соусом и добавляем мелко нарезанную грудку.

Перемешиваем тщательно и распределяем.

Сверху посыпаем сырной крошкой.

Запекаем при 200—220° около 10—15 мин, до румяности хрустящего слоя.

Приятного аппетита!

Запеканка из риса «Тахчин»

Нам понадобится:?

– 3 стакана риса

– 1 лук

– 600 г куриной грудки

– 3 ст. л. натурального йогурта

– 1 желток

– 1 кубик магги

– 40 гр масла сливочного

– соль

– перец

– щепотка шафрана

– ? ч.л. куркумы

– ? ч.л.сухого чеснока

– ? ч.л. барбариса

?

Приготовление:

Рис отвариваем до полуготовности.

В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем грудки.

Когда грудки поджарятся до золотой корочки, вынимаем их.

Ждем пару минут, пока они чуть остынут.

Тем временем мелко режем лук и обжариваем в том же масле от курицы.

К луку добавляем куркуму, сухой чеснок и барбарис и растертый кубик магги.

Куриные грудки режем на мелкие куски и отправляем к луку.

В отдельной большой миске смешиваем желток с йогуртом. Добавляем щепотку шафрана, соль и перец.

В этот соус пересыпаем рис и все хорошо перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом.

Выкладываем ? часть риса, немного приминаем.

Дальше слой из курицы.

Затем слой риса, все хорошо приминаем.