Семейный сад. Часть первая

Конечно, понадобится не один год, чтобы полностью оздоровить землю, заставить «работать» почвенные микроорганизмы и грибы, воссоздать баланс полезных и вредных насекомых, птиц и мелких животных. Результатом такого труда станут здоровые и полезные для человека овощи и фрукты. А над цветниками и деревьями будут кружить бабочки и шмели, звенеть цикады и петь птицы.

В своей книге, состоящей из 3-х частей, я попробую развеять миф о сложности органического пути создания сада и рассказать о том, какие органические технологии стоит использовать, а от каких отказаться, чтобы сад был не только урожайным, но и красивым, удобным для ухода и жизни.

СТАНДАРТЫ ПРОДУКЦИИ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ:

без пестицидов

без синтетических удобрений и регуляторов роста

без искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов

без химических энзимов и добавок

без использования достижений генной инженерии.

Типы и качество почв

Одно из главных условий создания сада – правильный подбор растений, наиболее подходящих к условиям конкретного участка. Меньше всего хлопот доставят деревья, кустарники и травы, которые успешно росли до начала застройки на участке или прилегающих к нему землях. Но как быть, если участок представляет собой всего лишь часть бывшего поля или если вы собираетесь заложить необычный по местным меркам сад?

В подобных случаях культуры, выбранные для посадки, скорее всего, будут нуждаться в иной почве, нежели та, что есть на вашей территории. Однако совсем не обязательно привозить десятки тонн плодородного грунта, предлагаемого многочисленными фирмами, можно и нужно приспособить под выбранные растения уже имеющуюся землю, а для посадки конкретных растений грамотно подготовить посадочные ямы. Более сложный процесс улучшения почвы на участках, выделенных под огород, цветники или газон.

Для устройства огорода требуется плодородный слой (самый темный, гумусный) не менее 25 см. Для устройства цветников – минимум 20 см (лучше 30—40 см). Для зеленой лужайки достаточно 8—10 см, а для идеального партерного газона – не меньше 20 см. Помимо оптимального гумусного слоя, важно, чтобы почва была влаго- и воздухопроницаемой, хорошо структурированной. В большинстве случаев участок нуждается в устройстве дренажной системы, хотя бы и примитивной, потому что длительный застой воды в весеннее время может погубить многие плодово-ягодные и декоративные растения, не говоря уже о газоне.

При создании сада человек идет двумя путями: вслед за природой или вопреки природе. Первый путь всегда более рациональный и, в конце концов, более результативный. Поэтому в начале освоения участка изучают климатические особенности местности, проводят комплексный анализ геологии, определяют структуру и состав почвы, реакцию почвенного раствора (кислотность).

Эти исследования дают подсказку, какой сад закладывать, какие растения будут основными, а какие в ограниченном количестве. Потому что полностью изменить структуру и кислотность почвы – дело очень трудоемкое, дорогостоящее и не всегда нужное. Но и оставлять все на волю природы тоже нельзя, некоторые агротехнические мероприятия просто необходимо провести, чтобы сад был не болотом или сухой пустыней, а вашим личным раем.

Исследование почвы – очень ответственное дело, его нужно проводить в сертифицированной агрохимлаборатории. Только профессиональный агрохимик даст полный отчет не только о структуре и составе почвы, ее кислотности, но и о количестве тех или иных макро- и микроэлементов. Однако есть причины, по которым не каждый может заказать исследование: ограниченное количество лабораторий; высокая цена исследований. Поэтому важно научиться самостоятельно определять основные параметры вашей земли. А уровень кислотности необходимо замерять ежегодно.

По содержанию гумуса почвы разделяются в основном на черноземные, каштановые, сероземные, бурые и серо-бурые.

Основные характеристики почв

Качество почвы на участке определяется гранулометрическим составом. Он характеризует соотношение песчаных и глинистых частиц, которые почва унаследовала от геологических пород. Помимо твердых частиц почва должна включать почвенную воду, некоторое количество воздуха и живые микроорганизмы. Особенно важен минеральный и органический состав почвы и размер твердых частиц.

ПЕСОК и ГЛИНА

Почвы бывают песчаными и глинистыми, но более распространены промежуточные варианты – супесчаные и суглинистые.

Песок и глина содержатся в почве в различных соотношениях (легкие – с содержанием глины до 30%, средние – до 50%, тяжелые – до 80%).

Глинистые и суглинистые почвы включают в себе много различных минералов, которые важны для развития растений: серу, медь, магний, кальций, калий, фосфор, железо и др. Наиболее ценны мельчайшие коллоидные частицы, потому что содержащиеся в них питательные вещества легче растворяются водой.

Песчаные и супесчаные почвы содержат в большом количестве кварц, который не может обеспечить питание растений. Поэтому на таких почвах обязательно регулярное внесение органических удобрений. Однако если анализ показал, что на участке не кварцевый песок, а пески на основе полевого шпата, слюды, битого ракушечника, то органики потребуется меньше, потому что в таком песке содержание питательных веществ значительно больше.

Илистые почвы в чистом виде встречаются довольно редко, например, там, где раньше было русло реки или зеркало водоема. По своим качествам они похожи на песчаные, но питательных веществ содержится намного больше.

Торфяные почвы содержат растительные остатки и имеют кислую реакцию, в чистом виде требуют больших затрат на окультуривание. Бедны полезными веществами. Способны впитывать воду, как губка, и задерживать ее у корней растений. Однако при сильном пересыхании напитать их водой очень трудно. Встречаются там, где раньше были болота. Высокая кислотность торфяного грунта может способствовать дефициту магния и возникновению заболеваний (например, килы капустных).

Каменистые почвы обеспечивают отличный дренаж, что, однако, делает их наиболее уязвимыми в засушливые периоды. Крайне бедны питательными веществами.

ПРАКТИКУМ. Как определить структуру почвы

Способ 1. Образец грунта смачивают до состояния теста, хорошо разминают, раскатывают в виде тонкого шнура и пытаются свернуть колечко. Если шнур не получается, то на участке песчаная бедная почва. Шнур не устойчивый – это супеси. При распадении шнура на дольки – легкосуглинистая, при разломах на колечки – средне-суглинистая почва. Если на кольце появляются только трещинки, то почва тяжелосуглинистая. Красивое, ровное кольцо дает глинистая почва.

Илистая и суглинистая почвы на ощупь немного мылкие и шелковистые, однако, они не так легко слипаются, как глинистая. Торфянистая почва при сжатии в кулак напоминает по ощущениям губку.

Способ 2. Участок почвы поливают из лейки. Вода моментально просачивается сквозь каменистую или песчаную почву. Влажная торфяная почва легко принимает в себя дополнительную воду. На поверхности глинистого грунта вода задерживается дольше.

Способ 3. 1 столовую ложку с верхом грунта заливают 1 стаканом чистой воды, перемешивают. Через 2 часа смотрят на результат.

Суглинистый грунт дает слоистый осадок на дне и чистую воду сверху. Песчаный и каменистый оставляет в чистой воде осадок из песка или камешков. Известковый грунт дает мутную сероватую воду в стакане и осадок в виде белесых крупинок. Торфяной грунт – несколько мутноватую воду с небольшим осадком на дне и толстым слоем легких тонких фрагментов, плавающих на поверхности. Глинистый и илистый грунт – мутную воду с тонким осадком.

ОРГАНИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Верхний слой почвы окрашен в серый, коричневый или черный цвет. Цвет зависит от количества гумуса в почве, т. е. разложившихся остатков растений, животных и микроорганизмов, выделений растений и живых организмов.

Главнейшую по значимости часть гумуса составляют гуминовые и ульминовые вещества (кислоты). Именно они дают цвет почве и закрепляются в результате соединения с кальцием и железом. Остальные вещества в перегное более подвижны, изменяются под влиянием воды, воздуха, температуры и микроорганизмов. Качество гумуса зависит от климата конкретной местности, организмов, из которых он образуется.

В течение вегетации растения вместе с водой потребляют из почвы азот, калий, фосфор, кальций, серу, железо, медь, магний, марганец, бор, кремний, алюминий, кислород, водород.

Для нормального развития растений в почве, как правило, не хватает макроэлементов – азота, калия и фосфора.

Под культурные растения вносят специально приготовленный перегной или минеральные удобрения, или то и другое одновременно.

Органическое земледелие отвергает большинство минеральных удобрений (прежде всего содержащих азот), делая ставку на органику, которая легче усваивается растениями и меньше наносит вреда окружающей среде. Однако нужно понимать, что среди минеральных удобрений есть как синтетические, так и природные, а значит они также нужны. Для лучшего усвоения некоторые из них применяют в виде вытяжек.

Растения хорошо и быстро усваивают минеральные удобрения только на фоне одновременного внесения органики.

ВОЗДУХ и ВОДА

Важными составными частями любой почвы являются воздух и вода. Но почвенный воздух отличается от атмосферного: микроорганизмы насыщают его углекислым газом, что благотворно сказывается на развитии растений.

Чем суше почва, тем больше в ней воздуха, но меньше влаги. Такие почвы нуждаются в регулярных поливах, внесении влагоудерживающих веществ. Тяжелые глинистые почвы влажные, но бедные воздухом. Поэтому нуждаются в улучшении структуры – внесении большого количества материалов-кондиционеров (разрыхлителей).

Вода в почву поступает с дождем, снегом, градом и росой, реже по капиллярам из подземных источников. Но в почве вода находится не в чистом виде, а в виде постоянно меняющегося раствора солей и органических веществ. В нее поступает также воздух и микроорганизмы.

При недостатке естественной влаги требуется орошение садов и огородов. С учетом защиты экологии современный сад оснащают системами капельного полива: он позволяет для каждого растения доносить воду и экономит водные ресурсы.

ЭДАФОН

Так называется живая часть почвы – бактерии, водоросли, грибы и простейшие. Они живут, дышат, питаются, размножаются и умирают. В 1 кг почвы насчитывается несколько миллионов микроорганизмов, особенно много их вокруг корней растений – в ризосфере. Они питаются отмирающими частицами растений и корневыми выделениями, умирают и становятся частью плодородного слоя почвы.

Помимо микроорганизмов к живой части почвы относятся насекомые, черви и другие животные, постоянно обитающие в ней. Они также положительно влияют на качество почвы.

РЕАКЦИЯ ПОЧВЕННОГО РАСТВОРА

При закладке сада очень важно учитывать естественный уровень кислотности почвы. Для этого определяют реакцию почвенного раствора.