Северное огородничество. Практическое руководство к правильному устройству огорода и выращиванию овощных растений в грунте

Рис. 9. «Ростовский самолет» (различные моменты устройства гряд, с навозом и без навоза)

Лошадь запрягают в оглобли при помощи дуги и гужей, как обыкновенно. Нож укрепляется клиньями. Чем длиннеезапречь, то есть припречь лошадь ближе к концам оглобель, тем пахота будет глубже; чем запряжка короче, тем пахота идет мельче. Лошадь идет по дну борозды, и круто поставленный отвал не только хорошо опрокидывает пласт, но и укладывает его на соседний. При устройстве гряд самолетом рабочему приходится употреблять много силы, чтобы поднять землю как можно выше.

Для того чтобы самолетом вспахать грядами огород, на котором уже были гряды, сначала отрезают от левой гряды правый пласт, который и сваливается в борозду. Затем от правой гряды отрезают пласт с левой стороны, который ложится поверх первого пласта Затем снова отрезается пласт от левой гряды, который ложится сверху второго пласта, и на него уже пласт от правой гряды.

Пласты стараются класть как можно круче, чтобы они не становились на ребро, один рядом с другим, и непременно покрывали бы друг друга. Дойдя до средины старой гряды, пахарь переезжает в следующую борозду и опять из двух половин соседних гряд делает одну новую гряду. Опытный пахарь на хорошей лошади вспахивает грядами около полудесятины (0,5 га) в день, а на легкой земле – до трех четвертей десятины (0,75 га). Гряда сделанная самолетом, не так мягка и рыхла, как вскопанная лопатой, но дешевизна и скорость работы во многих случаях заставляет прибегать к этому способу обработки огорода (М. Ошанин. «Промышленное огород н и ч ество»).

Для весенней мелкой обработки особенно рекомендуются так нашиваемые безрычажныедвухлемешники. Я работал этими орудиями 4 года и этот опыт дал много оснований для рекомендации этого ценного орудия: получается значительное сокращение рабочих рук, и работа вполне удовлетворительная.

Обыкновенные железные бороны с успехом могли бы быть во многих случаях заменены экстирпаторами. Первую весеннюю бороновку я уже много лет произвожу этими орудиями; хороши экстирпаторы и для бороновки засоренного огорода, при полевой культуре огородных растений.

Деревянные бороны с железными зубьями (рис. 10) обычно в работедапеко уступают железным боронам, особенно если зубья прямо забиты в раму, а не укреплены гайками. Из обыкновенных борон я предпочитаю борону Валькурао 20 зубьях, приспособленную для работы лошади средней силы.

Рис. 10. 1) борона для одновременной бороновки двух гряд; 2) боронование гряды обыкновенной бороной

Hезаменимым орудием на огороде, особенно при разделке новых огородов, является дисковая борона Рандапя. Орудие это должно быть на каждом сколько-нибудь крупном огороде во многих случаях работа этой бороны дает превосходные результаты, которых трудно достичь какими-либо другими орудиями. Ho для этой бороны нужны сильные лошади, иначе работа будет выполнена кое-как.

Конные лопаты на большом промышленном огороде оказывают большую помощь, выполняя самые разнообразные работы; особенно полезны они на новых, еце невыровненных окончательно огородах. Лопаты эти незаменимы для уборки с огорода камней, куч собранных корневищ сорных трав, ботвы картофеля, при развозке навоза по удобряемому участку, при устройстве дорог на вновь заложенном огороде, при устройстве гряд сочень широкими межугрядками (на огородах с мелкой почвой). У меня опытные рабочие пользовались небольшими конными лопатами при устройстве гряд с обычными 8-вершковыми (36 см) межугрядками.

Для ручной обработки огорода необходимы лекие стальные лопаты с почти плоскими или спека закругленными лезвиями (рис. И). На петроградских промышленных огородах обычно пользуются остроконечными лопатами, но достигнуть ими ровной перекопки нижнео слоя почвы совершенно невозможно, хотя в работе, особенно насвязных почвах, такиелопагы, конечно, лече, сравнительно с лопатами с круглым или плоским лезвием. После этих последних лопат дно борозды, если копать продольными рядами, получается гораздо ровнее и чище.

Рис. 11. Лопаты: 1) для рыхлой почвы; 2) для средней почвы; 3) для плотной почвы

Лопаты русского производства особенно последнего времени, не отличаются высокими качествами: они быстро тупятся, легко ломаются в рукоятке и вообще мало приспособлены для основательной, продолжительной работы.

Английские лопаты превосходной стали, чрезвычайно прочны, мало снашиваются, с превосходными, удобными ручками, точеными из бука но настолько массивны, что работа ими утомительна Шведскиеи финляндские лопаты лучше русских по материалу и выделке но по прочности и удобству в работе значительно уступают немецким.

Немецкие лопаты (рис. 12, 1) удивительно легки, превосходной стали, прочны, мало снашиваются, имеют широкий загиб для постановки ноги. Мне за всю свою долголетнюю, свыше40 лет, работу на огороде была полная возможность сравнить в работе все лопаты, и я беру на себя смелость горячо рекомендовать лопаты немецкого производства с готовыми точеными буковыми ручками, которые до 1914 года обходились, при выписке непосредственно из-за границы, около 30 р. дюжина с пересылкой в Европейскую Россию.

Рис. 12. Типы немецких лопат. Справа тип лопаты петроградских огородников

Ho, конечно, много значит и привычка витебские и смоленские землекопы, часто работавшие на моих огородах, очень неохотно работали немецкими лопатами, предпочитая свои деревянные с насаженными стальными остриями (рис. 12, 2).

Лопаты, как и всякий другой инструмент для ручной работы, должны быть тщательно пригнаны по руке работа спорко (так в источнике) идет и положительно доставляет удовольствие если работается легко, хорошим, хорошо пригнанным, по себе инструментом. Немецкие лопаты продаются с готовыми точеными буковыми ручками, причем в каждой дюжине имеются ручки различной длины. Приклепаны ручки к лопатам идеально: даже при работе на целине поросшей кустарником, лопаты легко выворачивают корни, и случаи поломок лопаг чрезвычайно редки.

Если какой-либо ручной инструмент не пригнан по росту работающего, в результате получается утомительная работа боли в пояснице и значительно меньшая производительность.

Для сбережения обуви и облегчения работы в обуви с тонкой подошвой хороши металлические подошвы: их сделает легко любой кузнец или кровельщик из толстого, 12-фунтового кровельного железа, по форме подошвы сапога с ушками, за которые пристегивают эти подошвы к сапогам только во время работы. Работающий, ставя ногу на отгиб лопаты, не портит сапог, и давление распределяется на всю подошву; по окончании работы металлические подошвы отстегиваются.

Поверхностное разрыхление почвы Для боронования гряд пользуются или обыкновенными, или парными, то есть скрепленными по две боронами (см. рис. 10), но вполне возможно обходиться, даже и на более значительных огородах, обыкновенными железными граблями (рис. 13). Конечно, разрыхлить граблями почвы нельзя: граблями захватывается только самый ничтожный по глубине слой, и поэтому назначение граблей разбивание попадающихся комьев земли и окончательное выравнивание поверхности гряд.

Рис. 13. 1) земляные вилы с плоскими зубьями и слопатною рукояткою для копания рыхлой почвы и для глубокого разрыхления; 2) стальные вилы для разбивки комьев, с перевернутыми зубьями; 3) простые кузнечные грабли; 4) грабли с двойной приклепкой дужки; 5) грабли с плоскими зубьями; 6) грабли с плоскими перегнутыми зубьями из цельного стального куска; 7) цельные грабли новой конструкции под названием «Орел» (Adler); 8) грабли с деревянною пластиной для сгребания листьев; 9) листовые цельные грабли

На плотных почвах, где нередко граблями приходится разбивать комья ссохшейся глины, надежнее пользоваться граблями, штампованными из цельного куска стали, обыкновенные же грабли, с прополочными гвоздями вместо зубьев, быстро ломаются. К сожалению, русские штампованные грабли делаются из железа и чрезвычайно непрочны. Особенно хороши английские грабли с полукруглыми зубьями, которыми разрыхление идет очень успешно; грабли эти из чистой стали, сточеными буковыми ручками.

Для поверхностного рыхления почвы, для окучивания растений, для делания лунок при посадке картофеля и всевозможных рассад заслуживают полной рекомендации двухсторонние мотыги (рис. 14, 1–7): одна сторона мотыги сплошная с плоским или закругленным лезвием, а другая стремя или четырьмя штампованными зубьями. Сплошными сторонами пользуются для окучивания растений; ими же очень удобно делать углубления лунки для посадки картофеля и рассады, причем величину и форму лезвия соображают с грунтом, на котором работают, та есть на глинистом, более плотном, берут мотыги с закругленным лезвием, на рыхлых почвах мотыги берутся с более широк им, плоским лезвием.

Рис. 14. Mотыги и вилки: 1) простая мотыга; 2) двойная мотыга; 3–7) соединение мотыги и вилки с 2-мя и 3-мя зубьями; 8 и 9) вилки для ручного полотья; 10) полольная кошка; 11 и 12) ручные эстирпагоры

Обратная сторона такой мотыги, с З или 4 зубьями, служит для рыхления поверхности почвы: она очень удобна для извлечения из почвы корневищ многолетних сорных растений. Мотыги эти необходимейшие инструменты на каждом промышленном или домашнем огороде Ho хороши мотыги только стальные, с прочно прикрепленными рукоятками. Такие мотыги служат чрезвычайно долго, даже на плотной глинистой почве где ими приходится наносить довольно сильные удары. Отклепавшиеся легко исправляются заурядным деревенским кузнецом. К сожалению, в настоящее время русские штампованные грабли и мотыги выделываются из железа и из железа низкого качества и работа такими инструментами положительно одно мученье.

Полольники ручные. Для выпалывания сорных трав в продаже существует не мало всевозможных полольников, но на практике, в большинстве случаев, все эти полольники ничего не стоят. Заменить все эти игрушки лучше всего – руками, а в помощь рукам дать или заостренный колышек, которым удобно и рыхлить почву, и вытаскивать корневища сорных трав, или прочную столовую вилку. У немецких огородников для этой цепи применяются особые вилки, приблизительно вдвое больше обычной обеденной, с более массивными зубьями и с более удобной для работы рукояткой (рис. 14, 8–9). Такие вилки, слегка изогнутые, стальные до 1914 года при выписке дюжинами, обходились около 25–30 коп. штука теперь они совершенно исчезли, но каждый может заказать себе такую вилку, так как хитрого ничего они не представляют. Этим инструментом удивительно удобно выполнять целый ряд культурных работ на огороде рыхление поверхности почвы, удаление сорных трав, легкое окучивание подкапывание картофеля, выкопка картофеля в небольших размерах и т. п.

Рис. 15. Цапы: 1, 2 и 3) узкие; 4 и 5) вилочные; 6 и 7) английские; 8) неправильная, неустойчивая; 9) двойная

Самодельные деревянные инструменты. Для ускорения многих огородных работ, для более удобного выполнения их, можно изготовить в каждом хозяйстве немало простых, но чрезвычайно полезных приборов.

Для проведения посевных бороздок можно пользоваться или обыкновенным заостренным колом, или же специальными бороздниками, с лезвиями различной формы и ширины. Очень удобны для этой цели описанные выше двухсторонние мотыги: острым углом сплошной стороны можно проделывать мелкие борозды для посева семян, а широкими сторонами проделываются широкие и глубокие борозды для внесения удобрений и т. п.

На петроградских огородах для проведения поперечных бороздок обычно пользуются так называемым резаком. Резак это деревянный нож длиной около 2 аршин (до 1,5 м), шириной около 3 вершков (13 см), с рукояткой, за которую при работе берут левой рукой, а правая рука держит нож за выемку, сделанную посредине лезвия ножа и нажимает на нож во время нарезки борозд, более или менее сильно, с целью сделать борозду желаемой глубины.

Для проведения продольных бороздок на грядах очень удобны самодельные маркеры, имеющие вид исполинских граблей с двумя ручками (рис. 16). В колодке маркера, имеющей длину, равную принятой ширине гряд, то есть полтора аршина (чуть более 1 м), просверливаются отверстия для вставки в них зубьев, которые и проводят борозды на требующихся расстояниях (рис. 17). Для удобства пользования таким маркером в колодке просверливаются отверстия на I вершок (4,4 см) одно от другого, чтобы можно было проводить бороздки на расстоянии I, 2, 3, 4, 5 и т. д. вершков бороздка от бороздки. Кроме того, надо иметь маркеры с отверстиями на полтора вершка (6,8 см) и на два с половиной вершка (11 см) одно от другого, для проведения бороздок на какиеугодно расстояния.

Рис. 16. Mаркер для проведения борозд на грядах

Рис. 17. Бороздник для проведения борозд на грядах

Для намечения бороздок при посеве или пикировке в рассадниках и парниках можно сделать или отдельные линейки, которыми и выделываются углубления, или прибивать по нескольку штук таких линеек к доске, для того чтобы можно было сразу выдавливать на выровненной поверхности почвы по нескольку бороздок.

Полезно заготовить доски с просверленными отверстиями, рядами, на один, полтора и два вершка ряд от ряда и в рядах с отверстиями на такие же расстояния. В эти отверстия заколачиваются колышки. Положив такую доску на поверхность почвы в рассаднике (рассадник предварительно, накануне сильно поливается), нажимают на нее и выдавливают отверстия на желаемых расстояниях и желаемой глубины. Такие приборы можно устраивать в каждом огородном хозяйстве самой разнообразной формы, сообразно стребованиями тех или других пикируемых растений.

Таким же способом изготовляются приборы для производства гнездового посева гороха и фасоли; для удобства работы на грядах можно к таким приборам устраивать деревянные рукоятки, чтобы можно было выжимать углубления, не нагибаясь.

Полезно заготовить легкие деревянные кагочки для гряд самой разнообразной формы, сообразно с имеющимся под руками материалом (рис. 18). Для ускоренной высадки рассады необходимы сажальные колья, самая простая форма которых колышек вершков 6–8 длины (до 35 см), заостренный с одного конца и обточенный в виде круглой рукоятки с другой. Такие колышки должен каждый заготовить сам для себя, по руке, для удобства и быстроты работы.

Рис. 18. Грядные катки

Для вынимания рассады из рассадников полезно сделать самые маленькие деревянные лопаточки с лопастью шириной около 2–3 вершков (до 13 см); длина такой лопатки с ручкой может быть около 5–6 вершков (27 см).

Во время зимнео досуга легко заготовить все эти инструменты и многие другие, для более скорого и более удобного выполнения всех работ на огороде.

Нужны тачки на обыкновенных железных колесках: лучше брать колески с более широким ободом, тогда имеется возможность пользоваться дюймовыми (25 см) досками для прокладки дороги. Узкие колески быстро прорезают такие доски. Следует иметь тачки с широкими, до 8 вершков (35 см) длины, деревянными колесками, приготовляемыми из какого-либо крепкого дерева такими тачками мы пользуемся при работе на плотно утрамбованных дорогах и дорожках, без прокладки досок.

Рис. 19. Грядный каток

Нужны носилки для лераноски земли, навоза, перегноя, минеральных удобрений и т. п. материалов. Кроме обычных носилок, имеющих вид низкого ящика того или другого размера очень удобны носилки, сплетенные из ивовых прутьев, в виде большой четырехугольной корзины, с двумя ручками, в виде папок соответствующей толщины.

Для переноски рассады, выращенной в горшках или на дернинах и т. п. приспособлениях, полезно иметь носилки к виде нескольких полок, помещенных одна над другой.

Для культуры растений на паровых грядах нужны особыеящики со стеклянным верхом, подробное устройство которых показано на рисунках. Такие ящики выгодно делать одного размера, чтобы, убирая их по миновании надобности, можно было складывать штабе лями один на другой, для того, чтобы для хранения ящиков потре бовапось возможно меньше места Рисунки см. в разд. «Огурцы».

Для защиты растений в рассадниках на ночь необходимо заготовить или соломенные маты, или, выгоднее для поздних рассадников, деревянные щиты, которые хорошо защищают растения и в то же время могут служить очень долгое время без ремонта при бережном обращении.

Для разметки межугрядков, для обозначения мест посадки капусты, брюквы, картофеля и других растений пользуются посадными шнурами. Для обозначения межугрядков при устройстве гряд на небольшом усадебном огороде шнуры эти делают гладкие, а для обозначения мест посадки, для быстроты работы, на шнуры навязывают, на заранее определенных расстояниях, лоскутки. Такое простое приспособление значительно ускоряет работу и дает возможность точно соблюдать при высадке рассады шахматный порядок.

Орудия «Планет». Чрезвычайно ценными, незаменимыми для огорода являются так называемые «Планегки», орудия, выделываемые американским заводом «Allen»: ручные и конные, одноколесные и двухколесные комбинированные культиваторы, сеялки, пропашники (рис. 20).

Рис. 20. Ручной культиватор «Планет» новой конструкции