Северное огородничество. Практическое руководство к правильному устройству огорода и выращиванию овощных растений в грунте

Вообще надо все да уметь давать должную оценку навозу, как удобрительному материалу. В грубых чертах, можно сказать, что навоз лучше кормимых животных вседа бывает с большим содержанием питательных веществ. Поэтому свиной навоз, вопреки утверждениям некоторых авторов, является безусловно ценным, надо только лишить его чрезмерной влажности и тем самым еде лагьлечеи быстрее разлагающимся.

Компост. Необходимейшее ценное быстро действующее удобрение приносящее каждому хозяйству, кроме того, огромную пользу тем, что компостные кучи являются своео рода санитарами, оздоровитепями усадьбы: в компостные кучи сносятся все не чистоты, все отбросы усадьбы, выливаются все помои. Все это, при обычных порядках, выливается где попало на усадьбе по закоулкам, разлагаясь, страшно портит воздух, способствует развитию огромного количества сорняков, всевозможных бурьянов, которые затем усиленно засоряют огород семенами, разносимыми повсюду ветром.

Компостные кучи являются особенно ценными в настоящее время, когда скота и лошадей имеется сравнительно мало, навоза в достаточном количестве получить невозможно, а такое положение продлится еще несколько лет, пока количество скота и лошадей будет доведено до прежней нормы.

Знаменитые китайские огороды обязаны своими высокими урожаями исключительно компосту; навоза эти огороды никогда не видят.

Лучшим подстилочным материалом при приготовлении компоста на севере является сухая торфяная или болотистая земля, сухой измельченный торф и сухой измельченный болотный мох. За недостатком перечисленных веществ можно пользоваться лиственным перегноем, сгребая в лесу верхний слой почвы, состоящий из полуперепревших листьев, сучьев, коры и т. п. материалов; наконец, при невозможности получить такой материал пользуются суглинистой и глинистой землей.

Главное условие все эти материалы должны быть сухими, чтобы лучшей больше впитывать выливаемые в компостную кучу помои, ночное золото и навозную жижу. На правильно ведущемся огороде для компостных куч и перечисленных выше материалов должны быть устроены навесы, которые защитили бы приготовляемый компост и от дождей, и от высушивания ветрами и солнцем.

Площадка для компостных куч должна быть шириной не менее 7–8 аршин (порядка 5 м), а длиной в зависимости от необходимого количества компоста и от предполагаемого количества маге риалов, из которых будет складываться компостная куча.

В ширину кучи закладываются около I сажали (чуть более2 м) или немного более Чтобы дождевая или снеговая вода не могли заливать подножие куч, компостные площадки окружаются канавками достаточной глубины. На более низком углу компостной кучи, на месте пересечения канавок, полезно устроить яму, цементированную или оштукатуренную глиной. В эту яму и будет стекать вода просачивающаяся сквозь толщу компостной кучи, если бы случайно куча была чрезмерно мокра.

Когда определены размеры компостной кучи в длину, на это пространство насыпается слой какой-либо земли (из вышеперечисленных) от 4 до 6 вершков (до 27 см) толщины. Лучше первый слой земли делать немного толще, так как предназначается он для поглощения случайных избытков навозной жижи, ночного золота, помоев и т. п. материалов. Надо всегда иметь в виду, что содержимое навозной кучи должно быть умеренно влажным, но не сырым, не мокрым: в слишком сухой куче не может развиться брожения, потому что сложенные в кучу вещества останутся без изменения. Напротив, в чрезмерно сырой, мокрой куче начавшееся брожение приостанавливается, так как влага вытягивает весь воздух из внутренности кучи, а без воздуха не может быть разложения.

На насыпанный указанным образом слой земли сваливаются самые разнообразные отбросы хозяйства ботва картофеля, сорные травы, бурьян, опавший сухой лист, дорожные смегки, зола сажа птичий помет, ночное золото, известковый щебень, старая штукатурка, испорченное сено и солома, тряпки, остатки огородных растений, при осенней уборке огорода и т. п. Сюда же выливают все помои, особенно мыльную воду, высыпаются опилки, мелкие стружки. Трупы животных и птицы, околевших от незаразных болезней, укладываются также в компостную кучу; заразныетрупы, если в хозяйстве нет собак, или если можно закрыть доступ этим животным к компосту, также можно класть в кучи, но обязательно засыпать толстым споем негашеной извести, измельченной в порошок, на которую немедленно насыпать торфяной или какой-либо иной земли.

Как только слой положенных нечистот достигнет приблизительно 4–5 вершков (22 см), на него насыпают новый слой земли, на который снова выливаются все жидкие отбросы хозяйства и сваливаются твердые На рационально поставленной усадьбе должны уничтожаться все бурьяны; для этого выкашиваются свое временно все уголки и закоулки, и весь полученный материал сносится в компостную кучу. Чем раньше выкошены все бурьяны, чем зеленее их стебли, тем быстрее идет разложение и скорее получается готовый компост. Чередуя таким образом слои нечистот со слоями сухой земли, доводят вышину компостной кучи до полуторадвух аршин (около полутора метров) вышины, после чего обсыпают кучу сверху и с боков сухой землей, слоем до 2–3 вершков (около 14 см) толщины и оставляют в таком виде до полного разложения.

Уход за компостной кучей заключается в уничтожении сорных трав, сильно развивающихся на боках и поверхности кучи и вытягивающих питательные соки компоста Все время следует наблюдать, чтобы кучи были умеренно влажны, прибегая к поливкам навозной жижей или, за недостатком ее чистой водой в то время, когда кучи окажутся суховатыми. Напротив, чрезмерно влажные, мокрые кучи осушают насыпкой сухой земли и временным прекращением выливания помоев и других жидких нечистот.

В течение лета выбрав для этой работы свободное время, кучу «перелопачивают», то есть перекладывают с одного места на другое, тут же под навесом, для чего ширина площадки делается двойная. Перелопачивая компостную кучу, стараются новую кучу складывать таким образом, чтобы наружные, менее разложившиеся части кучи попадали в середину новой кучи, а внутреннюю, более разложившуюся, массу компоста складывают по краям новой кучи. Выполняя эту работу, острой лопатой стараются возможно более измельчать все крупные остатки кучи (стебли бурьяна, прутья и т. п.). Полезно, но не обязательно, такое перелопачивание повторить в то же лето, если выберется свободное время: перелопачивания помогают быстрее получить годный компост, причем получается более однообразная масса Ho следует указать, что и без перелопачивания можно получить хороший компост, если дагь куче пролежать 12 года.

Для получения более равномерно разложившегося перегноя выгоднее закладывать две отдельных кучи компоста, или одну длинную кучу, но закладывать ее фазу с двух концов, и с одного конца класть вещества более легко разлагающиеся (мелкие сорные травы, ночное золото, птичий помет, остатки кормов, испорченную солому или сено и т. п.), а с другого конца трудно, медленно разлагающиеся вещества (высохший бурьян, корни сорных трав, опилки и стружки, мелкую щепу, кору, прутья и т. п.). Тогда одна сторона кучи будет готова скорее приблизительно на следующий год, а другая должна быть оставлена еще на год.

Отличным, ценным материалом для приготовления компоста служат корневища многолетних сорных трав, особенно пырея и остатки неразложившегося дерна при обработке целинных и сильно задернепых почв. Обычно такие материалы складываются в кучи, подсушиваются и сжигаются. Ho несравненно выгоднее сгноить их в компосте, приняв все меры предосторожности, чтобы корневища хорошенько перепрели, во избежание засорения ими почвы.

С этой целью корневища укладываются только в самую средину кучи, неближеполу-аршина (35 см) от краев и от верхнего слоя кучи, и кучи с такими корневищами должны оставаться не менее двух лет до внесения компоста в почву. Перелопачиваются такие кучи только через год после закладки их.

Кости лучше не класть в компостные кучи, как это советуется в некоторых руководствах: в таких кучах кости остаются совершенно без изменения. Лучше из костей, с прибавлением золы и извести, приготовлять отличное сильнодействующее удобрение, так называемый костяной компост.

С этой целью кости разбивают на мельчайшие куски, приблизительно до величины гороха и мелких бобов. В то же время приготовляются или какие-нибудь дешевые бочки, например из-под сепедок, или плотные ящики, или, наконец, в глинистом грунте вырываются соответствующих размеров ямы, однако не глубже 1 аршина (70 см), иначе в таких ямах будет слишком неудобно работать. На дно насыпается негашеная измельченная известь слоем вершка в 3–4 (до 18 см), на известь насыпается слой измельченных указанным выше образом костей около 2–3 вершков (до 14 см) толщины, затем слой золы лиственных пород приблизительно такой же толщины. Таким образом чередуют слои извести, костей и золы.

Когда бочки или ящик будут наполнены доверху (последний слой должен быть золы или извести), заостренным колом проделывают дыры почти до дна кучи и в эти дыры вливают навозной жижи или мочи до полного увлажнения кучи, чтобы известь погасилась. Когда масса будет достаточно увлажнена бочки или ящики обсыпают кругом и сверху землей и в таком виде оставляют недели надве-три, после чего землю отгребают, содержимое бочек вываливают на землю и хорошенько перелопачивают и складывают снова на место и снова слегка увлажняют навозной жижей. Месяца через полтора такое перелопачивание повторяют, а месяца через 3–4 кости превращаются в порошкообразное состояние и могут быть применены для удобрения.

Компост вносится на десятину (1 га) в различных количествах, в зависимости от главных составных частей его и удобрительной силы. Если все получающееся в хозяйстве ночноезолото проходит через компостную кучу, и там же перерабатывается и птичий помет, такого компоста достаточно брагь на десятину во вдвое меньшем количестве чем обычного парникового перегноя. Обычного компоста, полученного от перегнивания бурьянов и т. п. веществ, берется приблизительно такоеже количество, как и перегноя.

При больших запасах компоста его вносят в почву рано весной, разбрасывая, по возможности, ровным слоем по поверхности удобряемого участка и заделывая мелкой запашкой или перекопкой; запахивают компост обычно многолемешниками. Пригодность компоста для удобрения определяется по внешнему виду: вся масса компостной кучи должна иметь однообразный вид сырой черноземной (навозной) земли; в таком виде на рыхлых почвах компост легко заделывают даже простым боронованием.

Вышеописанный костяной компост, ввиду его высокой удобрительной ценности, следует вносить непосредственно под удобряемые растения, в виде так называемого местного удобрения, о чем ниже я буду говорить более подробно. Такой способ внесения удобрений является особенно применимым в настоящее время, когда удобрительных веществ вообще мало, и расходовать их приходится с большой осмотрительностью.

Я горячо рекомендую в каждом хозяйстве; каких бы незначительных или огромных размеров оно ни было, одновременно с закладкой огорода заложить и компостные кучи. При помощи компоста можно получить большие урожаи прекраснейших овощей, да и стоимость компоста сравнительно с другими полными удобрениями, является ничтожной.

Ночное золото. Быстро и сильно действующее удобрение особенно пригодное и удобное для внесения под огородные растения. Русские огородники только в последнее время, когда сделалось совершенно невозможным получать навоз в достаточном количестве а минеральные удобрения сделались чуть ли не музейной редкостью, обратили внимание на ночное золото и стали использовать его в большом количестве.

Брезгливость, с которой относится русский рабочий к ночному золоту, вполне понятна пользование ночным золотом, при обычной, ямной системе усадебных регирадников, крайне затруднительно благодаря удушающему запаху и отвратительному виду экскрементов. Внесенное в таком виде на огород, ночное золото надолго заражает окрестности огорода тяжелым, крайне неприятным запахом.

Совершенно иное получается, если применять ящичную систему отхожих мест (регирадников) с засыпкой нечистот торфяной землей или измельченным, высушенным сфагнумом (белым болотным мхом), или, за недостатком этих веществ, вообще какой-либо сухой, перегнойной землей.

Ящики для ночного золота следует делать небольшие чтобы один работающий мог свободно, при помощи простого рычага и веревки, вытащить ящик для опорожнения от нечистот. На дно пустого ящика насыпается слой какого-либо из перечисленных выше веществ толщиной около 4–6 вершков (до 27 см). Затем каждый, пользующийся отхожим местом, засыпает нечистоты 12 горстями сухого торфа из стоящего здесь же ящика с насыпанной торфяной землей. Mоча впитывается насыпанным слоем торфа, который возобновляется по мере насыщения мочой и наполнения ящика нечистотами.

В таком виде ночное золото почти совершенно не имеет запаха (торфяная земля и измельченный мох обладают свойством не только впитывать в себя в огромном количестве мочу, но, кроме того, поглощают и газы). Вид таких нечистот уже не вызывает чувства брезгливости, и действие обработанного таким образом ночного золота превосходно.

Встречающиеся кое-где указания, что при удобрении ночным золотом овощи получают дурной привкус и запах и могут служить распространителями заразных болезней, безусловно неосновательны. Я лично пользуюсь этим удобрительным материалом свыше 30 лет и ни разу не имел случая заметить дурное влияние н оч н ого золота н а овощи.

Что касается опасений, будто бы ночное золото может способствовать распространению заразных болезней, то и эти опасения беспочвенны, так как, во-первых, чаще всего пользуются ночным золотом, получающимся в своем хозяйстве или привозимым из определенных мест. Ho если бы даже пользоваться ночным золотом, получающимся в заразных больницах, то вполне научно поставленные опыты, с целью выяснить могущий быть вред от такого ночного золота выяснили, что овощи, выращенные при удобрении таким ночным золотом, никакой опасности здоровью не представляют. Опыты эти были поставлены на одном из парижских огородов, пользующемся ночным золотом для удобрения, группой врачей.

Вносится ночное золото на глинистых почвах с осени, а на легких супесях и суглинках весной, в количестве до 2000 пудов (до 33 т) на десятину (примерно 1 га), если могут располагать большим количеством этого высоко ценного удобрения. Ho безусловно выгоднее вносить ночное золото в виде местного удобрения, а если ночного золота мало, то пользоваться им только для приготовления жидких удобрений.

Особенно хорошие результаты получаются при удобрении ночным золотом на песчаных и легких суглинистых почвах. На глинистых почвах ночное золото способствует образованию корки, и выгоднее применять его в виде местного удобрения, в лунки и борозды, засыпая эти последние рыхлой землей, или же пользоваться ночным золотом для поливки компостных куч, штабелей соломистого навоза Отличное удобрение получается, если сложить в ямы большие количества сухого листа (так называемой лесной подстилки) и перегнаивать лист, поливая его ночным золотом. Кроме того, можно приготовлять дерновой перегной (ниже будет помещено подробное описание заготовки этого удобрения), проливая сложенные штабеля дерна ночным золотом, для внесения на глинистых почвах.

Оценивая значение ночного золота, следует иметь в виду, что это вещество, по содержанию питательных веществ, богаче навоза овцы, который считается наиболее питательным. Поэтому вносится ночное золото в количестве в 3–4 раза меньшем, сравнительно с навозом животных, и такое количество производит сильнейшее действие. Если ночное золото перерабатывается с торфом или какими-либо другими способами, принимается во внимание количество примешенного торфа Ho только надо иметь в виду, что ночное золото, при обычном, ямном, способе сохранения его, в значительной степени утрачивает свои полезные качества.

Птичий помет. Помет сухопутной птицы (голубей, кур, индеек, цесарок) представляет собою чрезвычайно ценное быстро и сильно действующее удобрение. Тем не менее нередко приходится слышать, что от применения этого вещества для удобрения не только не наблюдалась польза, но урожаи иногда даже понижались, и было ясно заметно, что растения страдали.

Объясняется это, во-первых, неумелым применением птичьего помета а во-вторых, плохим сохранением. Если не принять мер к консервированию этого вещества, то обычно под нашестями скопляется много помета и он приходит в состояние кислого брожения, издавая сильнейший запах. Ho если правильно сохранить помет и правильно применять, это вещество является в высокой степени ценным удобрением, и надо принять все меры, чтобы накопить его побольше.

Голубиный помет и до сих пор еще можно находить, в виде сухих пластов, на чердаках старых домов, на колокольнях, на чердаках сараев и т. п. Помет домашней птицы, скопляющийся под нашестями, необходимо, время от времени, пересыпать сухим торфом или другой какой-либо перегнойной землей, тогда и помет отлично сохранится, и запахав курятниках небудет.

Помет водоплавающей птицы (уток и гусей) выгоднее и безопаснее (помет этот отличается едкими свойствами и в непереработанном виде может сильно повредить растениям) сначала вносить в компостные кучи, вместе с другими веществами, и только в виде компоста пользоваться для удобрения растений.

Чистого сухого птичьего помета вносят под огородные растения до 400–500 пудов (до 8 тонн) на десятину (1 га), смешанного с сухой землей в количестве вдвое большем и, вообще, в зависимости от содержания земли в помете. Ho трудно себе представить, особенно в переживаемое нами время, чтобы явилась возможность располагать такими количествами птичьего помета, а потому можно рекомендовать вносить помет только в виде местного удобрения или применять птичий помет для приготовления жидких удобрений. Тогда и результаты получатся безусловно лучшие и помета, по расчету на десятину, потребуется не более 100 пудов (1600 кг).

Для вычисления количества помета можно, в среднем, принять, что голубь в год дает до 5 фунтов (2 кг) помета, курица – 11 фунтов (4 кг), утка – 17 фунтов (около 7 кг), и гусь – 22 фунта (около 9 кг). Для оценки достоинства помета различных птиц привожу следующие данные в 1000 фунтах (400 кг) свежего помета содержится питательных веществ (табл. 2).

Таблица 2

Дерновая земля. Хорошее сильнодействующее удобрение. Заготовлять дерновую землю следует на лугах, поросших сладкими травами, главным образом клеверами.

Дерн срезается пластами от полутора до трех вершков (до 14 см) толщины, в зависимости от толщины и мощности почвенного слоя, но чем тоньше срезать дерн, тем ценнее получается удобрение. Пласты эти складываются в штабеля до 2 аршин (порядка 1,5 м) высоты; через год корни, которыми пронизаны пласты, и трава перепреют, и получится сильное удобрение которое можно применять и обычно, как применяются все полные удобрения, и в виде местного удобрения под такие культуры, которые на старых огородных землях, слишком измельченных обработкой, не удаются, как, например, цветная и брюссельская капусты.

Кроме того, если есть возможность заготовить дерн и с песчанистых лугов, и с глинистых, то, кроме удобрения, следует заботиться и об улучшении почвы, внося на глинистые почвы дерновую землю с песчанистых лугов, а на легкую супесчаную почву – с плотных глинистых.

Если такая земля нужна в ближайшее время, и ждать полного перепревания земли в штабеле нет возможности, то пласты дерна сложенные ранней весной, следует в июне или июле перелопатить, то есть переложить с места на место, стараясь при этом разрубать дерн возможно мельче Ссыпающуюся при перелопачивании землю можно применять немедленно, а к осени и весь перелопаченный штабель будет достаточно перепревшим и может быть весь применен для удобрения.

Если почва луга с которого берут дерн, не отличается особой силой, следует поступить так: укладывая ряды дерна когда штабель достигнет в вышину около полу-аршина (35 см), его хорошенько проливают ночным золотом или жижей. Так поступают до полной укладки штабеля.

Можно поступать и таким образом: уложить 2–3 ряда дерна, постелить на дерн слой той или другой толщины навоза; на навоз снова кладется 2–3 слоя дерна, снова навоз, и так поступают до самого верха; последний слой должен быть дерновый. При перелопачивании дерновая земля смешивается с перегнившим в штабеле навозом, благодаря чему получается в изобилии чрезвычайно ценное удобрение.

Лесная подстилка. В лиственных и смешанных лесах можно сгребать самый верхний слой, состоящий из полусгнивших листьев и сучьев, из остатков коры и т. п. Полезно захватывать острыми железными граблями и самый верхний слой почвы, состоящий обычно из листового перегноя.

Весь этот материал свозится на открытое место в кучи, возможно сильнее уплотняется, для лучшего перегнивания, и вскоре может быть употреблен для удобрения. Особенно рекомендуется лесная подстилка для удобрения и улучшения глинистых почв, которые всегда нуждаются в улучшении их физического строения.

Полезно также сваливать в ямы кучи листа, но такой перегной значительно беднее питательными веществами, чем лесная подстилка Конечно, для получения лучшего удобрения полезно и штабеля сухого листа проливать насквозь ночным золотом или навозной жижей. Ho, во всяком случае, следует смочить сухой лист и сухую лесную подстилку хотя бы чистой водой, потому что иначе сухой материал этот слишком долго пролежит, почти не разлагаясь.

Если дерновую землю заготовляют с чрезмерно плотной глинистой почвой, то также будет полезно переслоить слои дерна лесной подстилкой, но при обязательном условии сильного смачивания этой последней.