Поваренная книга Рады

– соевый соус, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и отварите картофель, нарежьте его кубиками.

2. Обжарьте нарезанный лук и грибы на растительном масле.

3. Смешайте картофель с грибами и луком, посолите, поперчите, добавьте соевый соус.

4. Подайте салат горячим или холодным.

5.Салат с картофельными крокетами:

Ингредиенты:

– 4 картофелины

– 50 г твердого сыра

– 1 яйцо

– мука, соль, перец, томатный соус

Приготовление:

1. Очистите и отварите картофель, измельчите его.

2. Добавьте тертый сыр, яйцо, соль, перец и замешайте тесто.

3. Сформируйте картофельное тесто в виде крокетов, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле.

4. Подайте картофельные крокеты с томатным соусом.

6.Салат «Оливье» с картошкой:

Ингредиенты:

– 4 отваренные картофелины

– 2 огурца

– 4 вареных яйца

– 1 банка консервированных горошка

– 200 г вареной колбасы

– 2 столовые ложки майонеза

– соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, огурцы, яйца, колбасу кубиками.

2. Добавьте горошек, соль, перец, майонез и тщательно перемешайте.

3. Подайте салат, украшенный зеленью.

Салаты из баклажан

1. Салат из баклажанов с огурцом и помидорами:

– 1 средний баклажан

– 1 огурец

– 2 помидора

– 1 зубчик чеснока

– свежие зелень (укроп, петрушка)

– растительное масло, соль, перец

Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. Объедините все ингредиенты, добавьте зелень, посолите, поперчите, заправьте маслом.

2. Баклажанный салат с фетой и оливками:

– 2 баклажана

– 100 г феты

– 100 г консервированных оливок

– оливковое масло, уксус, соль, перец

Баклажаны нарежьте кольцами и запеките в духовке до готовности. Фету и оливки нарежьте кубиками. Объедините все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и уксусом.

3. Салат из баклажанов с томатами и сыром:

– 2 баклажана

– 2 помидора

– 100 г твердого сыра

– соевый соус, лимонный сок, зелень, соль, перец