Диета – которая работает (дополненное издание)

Холодильник: друг или… А это зависит от тебя! В далёком 2006 году, когда мой знакомый диетолог «нагрянул» ко мне, чтобы выполнить свой «профессиональный долг», поступив со мной (как мне тогда казалось) -жестоким образом, я был буквально шокирован: он с улыбкой – сложил часть продуктов – на верхнюю полку, часть —на нижнюю – перекладывая их и тусуя, как в азартной игре типа «напёрстки». А некоторые вообще: просто выкинул из холодильника в принесённый им с собой пакет. Потом – достал из принесённой им с собой сумки (как я подумал с юмором «инструменты» что -ли?!) рулон фольги, ну в той, что обычно запекают в духовке, одну полку – (как сейчас помню) верхнюю – накрыл этой фольгой (причём матовой – вверх),чтоб мне-«не мелькалось». Такой психологический приём, который сработал. И твёрдо потребовал эти продукты – есть только после занятий (как он сказал тогда – «физических»). Средняя полка – оказалась весьма скудной: молоко, кефир, свежие овощи… На нижней – одна вода и… растительное масло. Причём – одно «горчичное». В дверце правда ещё оставалось горчица, лимон в чай, вообщем – НЕ ГУСТО! Да! И указал мне на пакет, в который он «выкинул» -сметану 20%,,кастрюлю с борщём, майонез, сливочное масло, белый хлеб с батоном паштет мясной, варёную и ливерную колбасу, солёное сало и… кетчуп, который, как оказалось – был НЕ правильным: с крахмалом! И попросил запомнить, как он – уносит их с собой из моей комнаты и… из моей теперешней жизни. Ну что ж: оставалось только расспросить, что мне теперь делать со своим «новым»! Он же, мой друг – диетолог, с улыбкой попросил пойти с ним в магазин: он со мной – наберёт «недостающие» как он тогда назвал «инструменты» для фигуры. Во как! Мы пошли в обычный «магнит», где он —начал мне показывать то, что раньше меня мало волновало: начал показывать мне ОЧЕВИДНЫЕ показатели продуктов: калорийность, количество жиров, показал, что мне- КАТЕГОРИЧЕСКИ запрещено. Потихонечку, с интересом от всех этих новшеств для меня, я обнаружил в своей корзинке покупателя следующие продукты (вернее-«фигурные инструменты»): обезжиренный творог фирмы «любимый город» Камышинского завода, упаковка – в пакете по 500 грамм. Замороженная горбуша, ряженка, причём 2,5%, зелёный консервированный горошек (мозговых сортов), свежие яблоки, и ананас: причём свежий, чему я -ОЧЕНЬ обрадовался! И хлеб, причём «поклеванный»…Вообщем —с голоду -не умрём! Придя домой, мой «сортировщик», как оголтелый, опять -принялся «расфасовывать» по полкам всё! В итоге: горбуша —оказалась в морозилке, творог – разделился на две половинки, одна из которых оказалось «повседневно доступна»… Ряженка вместе с первой половинкой творога – исчезла на полке «доп. питания» (как оказалось – такая вот полочка!). И только три банки зелёного горошка – остались «доступны» на «ходовой повседневной полке» холодильника, на которой были овощи. Ну и хлеб —как потом оказалось- для психологической поддержки и сытости -«мысленной сытости». После чего – дал мне номер и сказал, чтобы я звонил немедленно: там тренер по физ. занятиям. После чего – мне ничего не оставалось, как подчиниться…

Мой холодильник и теперь —только чтобы «польза»: вот, посмотри, чтобы не шептались за спиной: мол, говорит о пустом холодильнике, а у самого – он ломиться от вкусностей, колбас, сала и т. д. Нет, я тебя и других —не собираюсь «водить за нос» и обманывать!

«Холодильник —твой друг, который – НЕ БУДЕТ тебя провоцировать! Кетчуп «хайнз или «слобода» -без крахмала только и иногда, для вкусности, к перловой каше или варёным яйцам и т. д.

Нет, не вино! А «живая вода»: «вода стройности-ЗАМОРОЖЕННАЯ!

«Холодильник- 2018»: холодильник-ДРУГ!»

Сейчас уже 2018 год. Как выглядит мой …«Холодильник – 2018»? Вот:

«Холодильник – 2018»: КРУПНЫЕ сырые куриные яйца, ВАРЁНЫЕ куриные яйца, консервированный зелёный горошек, молоко, горчица, консервированная горбуша, обезжиренный творог, (чуть-чуть осталось!),сырая морковка-мне и «КРЫСУ». Заваренный листовой чай, чёрный и зелёный. И..КОНЕЧНО ЖЕ-АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ!!! Холодненькое-лучший десерт. Хоть три чайных ложечки! И..«Инсулин»: чтобы ЖИТЬ и получить возможность немножко поесть любимое варенье. Или вареньем"подымать сахара», когда они в ночь-низкие… Как вот 11.01.18: В 23:00-всего 3,5 ммоль..Книгу 4 часа писал: вот и потратил «энергию»! СРОЧНО поел абрикосового варенья с холодильничка: совместил приятное — С ПОЛЕЗНЫМ!»

«Холодильник – 2018».

«Холодильник- 2018»: холодильник-ДРУГ!»

«Холодильник- 2018»: холодильник-ДРУГ!»

«Холодильник- 2018»: холодильник-ДРУГ!»

Глава третья

Поход в магазин: НЕ НАБРАТЬ ЛИШНЕГО!

ОСНОВНЫЕ «ПРАВИЛА „Жизненной диеты стройности“» – при походе в магазин за продуктами.

Сейчас мы поговорим с тобой о походе в магазин в «неактивный день». Или в « день занятий», – но ТОЛЬКО когда уже позанимался! И конечно же… ПРОГОЛОДАЛСЯ! И теперь после самих после занятий -можно и НУЖНО идти в магазин за нужными продуктами: «инструментами» для фигуры! Всегда слышал и всегда убеждался: «голодным – вход воспрещён»! И так,

ОСНОВНЫЕ «ПРАВИЛА „Жизненной диеты стройности“», при походе в магазин -за продуктами.

1. «Голодным-ВХОД ВОСПРЕЩЁН!»: Иначе- начинаешь хотеть есть ЕЩЁ СИЛЬНЕЕ – смотря на ТАКОЙ соблазн вокруг: конфеты (пусть даже «конфета на сливках»: 8,5 гр. жиров), пряники… не мучай себя, не провоцируй организм-«ПУСКАТЬ СЛЮНИ»! Ты же-не мазохист: пожалей себя и..ОРГАНИЗМ: который и так – «держится ИЗО ВСЕХ СИЛ»! Так ПОМОГАЙ ОРГАНИЗМУ -СДЕРЖИВАТЬСЯ» В установленных рамках»!! А не мешай!

2.ПОКУПАЙ КАЧЕСТВЕННЫЕ ПО НЫНЕШНИМ МЕРКАМ – ПРОДУКТЫ: НАТУРАЛЬНЫЕ. Пусть они и дороже -«суррогатных «аналогов»! ТЫ-ДОСТОИН ЛУЧШЕГО! Иначе-НЕ ПОХУДЕТЬ: пальмовые масла, заменители молочного жира, растительный белок, «творожный продукт», «кефирный продукт» и прочий «вражеский состав участников» – только УСУГУБЯТ положение С ПОХУДЕНИЕМ и..С ТВОИМ ЗДОРОВЬЕМ- В ЦЕЛОМ!!! «Ты то, что ты-ЕШЬ»! Ты же-НЕ ВРАГ СВОЕМУ ЗДОРОВЬЮ сейчас-это очень актуально: «правильный выбор» именно продуктов питания: на 70%-состояние тела и ДУШИ-зависит ОТ ПИТАНИЯ!

3. ЕСЛИ И «ПЕРЕКУС», ТО…«ВЫНУЖДЕННЫЙ» И «ЗДОРОВЫЙ». Подробнее обо всём этом: какие продукты, где их купить и КОГДА и КАК их есть и ГДЕ, всё будет дальше в книге – «по мере продвижения»! Если тебе интересно, и ТЫ ХОЧЕШЬ уже сейчас, на этой стадии чтения «принять срочные меры», и исключить УЖЕ СЕГОДНЯ «НЕ ЗДОРОВЫЙ ПЕРЕКУС», коим большинство и многие ИЗ ТВОИХ ЗНАКОМЫХ И ПРОСТО ОКРУЖАЮЩИХ ТЕБЯ ВОКРУГ ЛЮДЕЙ НА УЛИЦЕ, ДОМА, В ГОСТЯХ И НА РАБОТЕ ТЕПЕРЬ «страдают», именно страдают: как заболеванием ПОДРОБНО узнать можно… В ДВАДЦАТЬ ДЕВЯТОЙ ГЛАВЕ, «„Здоровый перекус“». А В ДВАДЦАТЬ ВОСЬМОЙ ГЛАВЕ «„Окружающие обстоятельства“» – узнаешь КАК БЫТЬ СО ВСЕМИ ПЕРЕКУСАМИ ДАЛЬШЕ!

4. Кроме «БЕЛКОВОУДЕРЖИВАЮЩИХ» и «МИНУСОВЫХ ПРОДУКТОВ» НЕ ПОКУПАЙ ДРУГИЕ- «ПРО ЗАПАС»!!! Поэтому хлебцы, зефир, мармелад, сгущёнку (не «белковоудерживающая», и тем более-НЕ «минусовой продукт»! ) покупай «дозу питания – на раз: ТОЛЬКО ОДНУ БАНКУ, 200—300 грамм, маленькую упаковку, а не две… Вообщем „ЗНАЧИМЫЙ ПРИЗНАК“»: чтобы «съесть за раз»: ПРИ ПОКУПКЕ ПРОДУКТОВ «ЧТОБЫ ПОЕСТЬ» при покупке продуктов ДАЖЕ ЕСЛИ ПОКУПАЕШЬ ДЛЯ «ЗДОРОВОГО ПЕРЕКУСА», в основном которые содержат БЕЛОК: зефир, творог, ряженка. Об этом ещё будем говорить в книге. Бери -ТОЛЬКО НУЖНОЕ «НА СЕЙЧАС» -КОЛИЧЕСТВО! Потому что если купить две, то… Вторая банка, вторая упаковка, лишние 200 грамм мармелада или зефира, или ещё одна плитка горького шоколада, купленных «на потом» или «про запас» -НЕ ДОЛЕЖАТ до следующего «приёма» на следующий день: Съешь..СРАЗУ обе или вторую- в течение оставшегося дня!! Так что..Не СОБЛАЗНЯТЬСЯ: НЕТУ, и..ЛАДНО! А не так как я раз: взял ХОРОШИЙ И КАЧЕСТВЕННЫЙ мармелад, где брал всегда: только НА РАЗВЕС. А теперь этот же мармелад- ПРОДАЁТСЯ только В..килограммовой упаковке! И.. Теперь-никаких взвешиваний:200,300 грамм..Доступен-только килограмм! Купил: прятал её дома, старался не думать о мармеладе.. Но.. Какое там, «не думать» о сладком лежащем по моей вине дома: для сладкоежки -эт невозможно! Так потихоньку и съел его весь… Больше целый килограмм-никогда не возьму! И ты: не повторяй моих ошибок! Лучше тогда зефира-но 200—300 грамм. Плюс от зефира-НЕ ПОРТЯТСЯ ЗУБЫ: ЗЕФИР – НЕ ПРОВОЦИРУЕТ ВОЗНИКНОВЕНИЕ КАРИЕСА!!!!

.А вот «МИНУСОВЫХ ПРОДУКТОВ» – СМЕЛО НАБИРАЙ «ПРО ЗАПАС»: хуже-не будет! Только лучше: перекусишь «томатами в собственном соку», или квашеной капустой, или консервированным зелёным горошком!

Вкусно, не сильно опасности для фигуры. И «печёное» – из возможно доступного, но с эмульгаторами и пальмовым маслом в совокупе с дезодорированными жирами, маслами… Вообщем – ОТРАВА! И набираешь подменные АНАЛОГИ: -хлебцы, мармелад, зефир творог… А ещё может и консервы с кальмарами. Но сегодня – «неактивный день: ты планировал -купить только МИНУСОВЫЕ и БЕЛКОВОУДЕРЖИВАЮЩИЕ (условно назвать плюсовые») продукты: зелёный горошек, помидоры-«томаты в собственном соку» или «лечо»…

«БЕЛКОВОУДЕРЖИВАЮЩИЙ продукт: консервированный зелёный горошек. МОЙ ВЫБОР -2018! Вот такой: продаётся в «магните»! ИДЕАЛЬНОЕ КАЧЕСТВО! Он почти такой же, раньше был «венгерский зелёный горошек»!

Но набрал- и ПРИДЁТСЯ есть- то, что… не нужно тебе на сегодня. Ну что ж, бывает! НЕ ЗАБУДЬ КУПИТЬ «минусовые продукты», ВНИМАНИЕ (!) «томаты в собственном соку», ЛЕЧО.

««Мой выбор-2018»: лечо «Кубаночка» «Отличный «МИНУСОВОЙ ПРОДУКТ»"».

Квашеную капусту бери на рынке: у бабушек или у ИЗВЕСТНЫХ продавцов, которые САМИ ДЕЛАЮТ квашеную капусту на продажу: чтобы капуста была – ДЕЙСТВИТЕЛЬНО КВАШЕНАЯ И ВКУСНАЯ! А не маринованная и..ТОСКЛИВАЯ!

«Основной „МИНУСОВОЙ ПРОДУКТ“: основной -после 18 часов! Беру в „магните“: там подешевле».

Сейчас февраль 2019 года. Денег стало – СОВСЕМ мало..! Впрочем – как и у 85% нашего населения России. Так называемых «среднестатистических Россиян». Именно наших денег – нам же и не дают!!! Помните? «Денет – НЕТ!!! Но вы – ДЕРЖИТЕСЬ!». Поэтому покупать банку «томатов в собственном соку» – в «Магните» по 109 рублей (!!!),или даже по 74 – уже НЕВОЗМОЖНО: НЕ НА ЧТО! Лишь иногда, когда в «Магните» эти банки помидор продаются по акции, со скидкой, тогда могу купить пару-тройку банок запас: если деньги -ЕСТЬ! Но выход -ЕСТЬ: ведь нам из банки нужен в основном томатный сок! Так и будем покупать ТОМАТНЫЙ СОК – в литровой упаковке -всё в том же «магните» по 32 рубля! Вот:

«Замена „томатам в собственном соку“: ТОМАТНЫЙ СОК – в литровой упаковке -всё в том же „Магните“ по 32 рубля!»

Недорого и ТО, что надо! Заменяем ТОМАТНЫМ СОКОМ – теперь уже НЕ доступные мне «томаты в собственном соку». Томатная паста тоже: подорожала: всё в том же «Магните» тоже 109 рублей (а то и дороже!) И у меня такое тоже: случается. Но говорю ещё раз: из-за голода- мы набираем больше. Пожалей себя и свои «достижения». НЕ СДАВАЙСЯ: рука – будет тянуться к овсяному печенью….Посмотри на этикетку и вспомни: «проще не закидывать. Чем достать!» И: если сыт – у тебя хватит сил (если уж поддался соблазну и подошёл к печенью), подержав упаковку и прочтя химический (А КАКОЙ ИНАЧЕ?!) «состав» «условного продукта» -положить назад на полку. Для этого: смотрим этикетку – и вспоминаем:14 грамм жиров (а то и 15 с лишком в нём», 480 килокалорий (!!!), дезодорированные масла….так называемый «маргарин», который и маргарином сейчас – трудно назвать по хим. составу… НУЖНО ЛИ ТЕБЕ ВСЁ ЭТО-из – за 15 минут удовольствия???! Пачка-300 грамм, или 400. Умножаем её —эту ядрёную цифру -480 килокалорий – на 3 или 4 —УЖАС! Аналоги, если не смог отогнать эту «жажду вкуса» -срочно отбрось упаковку и иди в отдел к полке с хлебцами: «пшеничные», «ржаные…» Отруби- самое «то». Но опять же: калории – у них и СОСТАВ —тоже разный Как и с чёрным хлебом! Чуть позже скажу про него. И так, смотрим: нам —нужен вкус, и только. Чтоб такой же, но без «масел —машинно —дезодорированных», без ненужных жиров- трансгенных, без лишнего «довеска» вообщем. Мой выбор -всегда прост: беру упаковочку «овсяных хлопьев», но только хитрость: чтобы покрупнее: тогда они- вкус имеют. И- по- свежее. А то взял как-то раз: тоскливый вкус- из-за давней лёжкости. Свеженькие- самое то, что «надо»! И так купили: овсяные хлопья «геркулес».

Теперь про «основное дополнение» к блюду: про хлеб. Я не раз ещё про него скажу-в других главах книги, и в частности-В ЧЕТВЁРТОЙ ГЛАВЕ. Но тут, опять же – «забегая вперёд», скажу, что нам ПОМОЖЕТ УДЕРЖИВАТЬСЯ от ПРЯМОГО ЕГО потребления: хлеба -как такового. ЗАМЕНИМ ЕГО – для пользы стройности! спросишь: «На ЧТО?!» Вот, подскажу: ОТРУБИ!!!

Да которые ещё и..ДВУХ ВИДОВ: ««ПШЕНИЧНЫЕ» и «РЖАНЫЕ»!

««Отруби пшеничные». Которые – мы будем успешно использовать в рецепте качестве замены… Об этом-в двадцать второй главе: «свои рецепты вкусностей -без вреда для стройности»!»»

«ОТЛИЧНАЯ, ШАКАРНАЯ, ПОЛЕЗНАЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И СТРОЙНОСТИ-„АЛЬТЕРНАТИВА“ ХЛЕБУ!!!»

Эти отруби спасут тебя на первой стадии «отвыкания» от постоянного употребления хлеба с супами, вторым блюдом и т. д. Уменьшай толщину кусочков. Потом-само количество кусочков. И только потом, когда ПОЯВЯТСЯ СИЛЫ -переходи на чёрный: «ПОКЛЕВАННЫЙ»! А лучше- на «БОРОДИНСКИЙ» хлеб! Подробнее поговорим о нём в четвёртой главе. А вот между стадиями ПОЛНОГО ПЕРЕХОДА С БАТОНА И БЕЛОГО ХЛЕБА, которые были НЕЗАМЕНИМЫ -НА ПОКЛЕВАННЫЙ (чёрный) хлеб, ешь с отрубями обоих видов -на выбор и вкус (или с обоими видами сразу, одновременно), прям чайной ложкой черпай их из упаковки и «заедай» ими ВСЕ ранее привычные блюда: паштет вприкуску с ними, ешь суп и т. д.

«Вот в такой вот оригинальной и удобной упаковке! Ешь с отрубями обоих видов -на выбор и вкус (или с обоими видами сразу, одновременно), прям чайной ложкой черпай их из упаковки и „заедай“ ими ВСЕ ранее привычные блюда: паштет вприкуску с ними, ешь суп и т. д.»

Когда у тебя появятся «моральные силы» -ПОЛНОСТЬЮ перейти на поклеванный хлеб или настанет время (настанет, если сам захочешь!) отказаться ПОЛНОСТЬЮ И ОТ ПОКЛЕВАННОГО ХЛЕБА.

«„Ржаные отруби“».

Используй отруби ЛИШЬ ИНОГДА: ДЛЯ панировки котлет из индейки, вприкуску с гороховым супом -для разнообразия вкуса. И пользы-ДЛЯ ОРГАНИЗМА!

««Ржаные отруби». Используй отруби ЛИШЬ ИНОГДА: ДЛЯ панировки котлет из индейки, вприкуску с гороховым супом -для разнообразия вкуса. И пользы-ДЛЯ ОРГАНИЗМА!

Или просто: добавив пару-тройку ложек «ржаных» или «пшеничных» отрубей в кефир.

Или вприкуску с сахаром: как и с овсяными хлопьями ложечкой- вприкуску для разнообразия вкуса: пару -тройку чайных ложечек.

«Овсяные хлопья. Вприкуску с сахаром: как и с овсяными хлопьями ложечкой- вприкуску для разнообразия вкуса: пару -тройку чайных ложечек».

«Овсяные хлопья-вприкуску с сахаром».

«Овсяные хлопья-вприкуску с сахаром».

«„Ржаные отруби“. Или просто: добавив пару-тройку ложек „ржаных“ или „пшеничных“ отрубей в кефир. Или вприкуску с сахаром: как и с овсяными хлопьями ложечкой- -вприкуску для разнообразия вкуса: пару -тройку чайных ложечек».

С отрубей-не поправишься! Но и тут: не злоупотребляй! Да, чуть не забыл самое главное: где продаются отруби. Как правило – в СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ МАГАЗИНАХ! У нас тут-в маленьком частном магазине, где продаются сухофрукты, сушёные ананасы, клюква в сахаре, орехи, семечки… Вообщем-вот в таких. Я сразу беру их ПОБОЛЬШЕ: ЗАПАС и храню их в большом пакете на нижней полке холодильника. Если хранить в комнате, то в них заведутся вредители: как и в крупе! Так что… Да! Ещё отруби продают в мешках или в вёдрах рынке: по выходным. Кто торгует птицей, кормами. С деревни привозят их! насыпят и продадут-СКОЛЬКО ЗАХОЧЕШЬ!

«Да, чуть не забыл самое главное: где продаются отруби. Как правило – в СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ МАГАЗИНАХ! У нас тут-в маленьком частном магазине, где продаются сухофрукты, сушёные ананасы, клюква в сахаре, орехи, семечки. Я сразу беру их ПОБОЛЬШЕ: ЗАПАС!»

Ещё нас спасут ХЛЕБЦЫ!

Берём хлебцы: мой выбор прост: до 300 килокалорий которые, в них меньше жиров но_РАЗНООБРАЗИЕ: сегодня-«ржаные». Завтра-«пшеничные. После завтра «цельнозерновые»: есть и такие, из цельного зерна.