Астрология и кулинария. Астрология для гурманов, или Кулинарные рецепты для каждого знака зодиака

/

чайной ложки свежемолотого перца

2 стакана домашнего сыра

1 стакан сметаны

1

/

стакана измельченного сыра чеддер

паприка

Очистить картофель от кожуры и нарезать кружочками; сложить в форму для запекания. Сверху положить лук, посыпать солью и перцем. Домашний сыр смешать со сметаной; получившуюся массу выложить ложкой поверх картофеля. Сверху посыпать сыром чеддер и паприкой. Запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 150°.

Наш соблазнительный десерт, щедро пропитанный горячими соками фруктов, приносит с собой ауру тропиков. Когда я впервые приготовил и попробовал это райское блюдо, то подумал о том, что оно, наверное, слишком замечательно для простых смертных.

РАЙСКИЙ БАНАНОВО-КОКОСОВЫИ ДЕСЕРТ

(для каждой порции)

1 крепкий банан

/

столовой ложки растопленного сливочного масла или маргарина

/

столовой ложки сока лимона

2 столовые ложки кокосовой стружки

апельсиновый соус

Банан очистить, разрезать вдоль на половинки и положить на дно смазанной маслом формы для запекания. Сверху тщательно смазать сливочным маслом или маргарином, затем сбрызнуть соком лимона. Посыпать бананы кокосовой стружкой. Запекать в духовке при температуре 190° в течение 15–20 минут, или пока кокосовая стружка не подрумянится, а бананы станут мягкими и их можно будет легко проткнуть вилкой. Перед подачей на стол можно украсить ломтиками ананаса, дольками апельсина и вишнями. Подавать в горячем виде, полив горячим же апельсиновым соусом.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС

/

стакана сахара

1 столовая ложка кукурузного крахмала

щепотка соли

щепотка корицы

/

стакана кипятка

2 столовые ложки сливочного масла или маргарина

1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры

/

стакана апельсинового сока

1 столовая ложка лимонного сока

В кастрюле смешать сахар, крахмал, соль и корицу. Постепенно влить воду. Довести до кипения и варить при непрерывном помешивании примерно 5 минут, или пока соус не загустеет. Добавить сливочное масло или маргарин, апельсиновую цедру, апельсиновый и лимонный сок. Снова довести до кипения. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1 стакан готового соуса.

Итак, Телец, можете смело приступать к делу. И будьте уверены, что эти блюда создавались специально для вас, и только для вас. Желаю вам приятного аппетита!

Третий Дом – БЛИЗНЕЦЫ (21 мая – 20 июня)

Сидни Омарр о Близнецах

Близнецы являются третьим знаком зодиака, ассоциируемым с Меркурием. Если вы родились под этим знаком, то вы любознательны, любите поговорить и при этом активно жестикулируете. В кухне вы инициативны, готовы творить, экспериментировать и знаете мнение близких родственников о ваших кулинарных творениях.

Тем, кто садится за накрытый вами обеденный стол, больше запоминаются ваше остроумие и радушие, чем то, какое угощение и вино подавались к обеду. Но такое положение дел непременно изменится – если вы прислушаетесь к советам Майка Роя! Вы обожаете сюрпризы, импровизации; вам нравится объяснять гостям, как у вас возникла та или иная идея: в вашем случае выражение «пища для размышлений» утрачивает свою образность и становится буквальным.

Вы любите перемены, путешествия, разнообразие во всем; по натуре вы неутомимый исследователь. В равной степени это относится и к еде. С вами приятно находиться в одной компании. Однако вы чересчур энергичны и, хозяйничая за столом, имеете обыкновение настойчиво потчевать своих гостей многочисленными закусками. Порой вы так усердствуете в этом, что к тому времени, когда подходит очередь основного блюда, многие гости оказываются уже сыты. Так что вам следует с большей тщательностью подходить к выбору закусок, чтобы они только возбуждали аппетит, а не насыщали полностью.

Нравящаяся вам еда должна быть непременно хорошо сервирована, чтобы привлекать внимание. Ваша интуиция и природная любознательность подсказывают вам, что ваш восторг должен непременно передаться и окружающим. Вы охотно рассуждаете на самые разные темы, и поэтому, а также по некоторым другим типичным чертам вашего характера можно без труда определить, что вы родились под знаком Близнецов.

Однако, несмотря на разговорчивость, Близнецы нередко подкрепляют свои слова делом. Близнецы не мыслят себя в одиночестве. И красноречивым подтверждением тому может стать многочисленная армия поклонников актрисы Джуди Гарленд. Близнецы – ее знак, и ее полная событиями жизнь и карьера являются ярким примером проявления многих присущих вам черт. Находчивость и остроумие – типичные качества Близнецов, и еще одним примером этому может послужить успех блистательного комедийного актера Боба Хоупа, который также родился под вашим знаком.

Итак, вы деятельны и непостоянны, обладаете хорошим чувством юмора, но зачастую склонны распылять свои силы. Вы одновременно и здесь, и там, и везде – и это также имеет отношение к тем случаям, когда вам приходится оказываться в роли хозяина или хозяйки, принимающих гостей. А потому ваши кулинарные творения не должны быть чересчур сложными в приготовлении, чтобы, пока вы хлопочете на кухне, вашим гостям не пришлось бы томиться в ожидании.

Там, где Телец флегматичен, медлителен и рассудителен, вы проворны, сообразительны и разговорчивы. Ваши братья, сестры и другие близкие родственники составляют важную часть вашей жизни; вы любите, когда они принимают участие в ваших застольях, и это чувство взаимно.

Ваше настроение быстро меняется, и составление меню предстоящего застолья зачастую оказывается для вас задачей не из легких; вам хочется приготовить все сразу и всего понемножку. Для вас характерна двойственность натуры: одна часть вашего сознания понимает, что нужно остановиться, а другая настоятельно побуждает двигаться вперед. В своих вкусах и предпочтениях вы непостоянны, а поэтому за столом пробуете обычно понемногу «того-сего». За столом, в отличие от динамичного Овна, который стремится руководить, вы зачастую проявляете нерешительность, любите, чтобы вас уговаривали. А от основательного Тельца отличаетесь тем, что ваши планы относительно предстоящего обеда могут изменяться несколько раз.

Вы чувствуете себя хорошо в обществе Овна – и наиболее гармоничная компания для вас во время застолья будет состоять из людей, рожденных под этим знаком, а также Льва, Весов и Водолея. В компании с другими Близнецами все зависит от того, кому будет принадлежать инициатива – кто станет говорить, и кто слушать. Но несомненно, что в результате такого общения возникнут идеи новых смелых проектов и творческих замыслов, хотя беседа на кухне может оказаться поверхностной и не принести желаемого результата. А если вы задумали провести вечер в романтической обстановке, то пригласите Весы: вы склонны испытывать физическое влечение к представителям этого знака зодиака.

В обществе людей, рожденных под знаком Тельца, вы ощущаете себя так, словно они посвятили вас в некую тайну и вы стали заговорщиками. Оказавшись наедине с Тельцом, вы чувствуете себя приобщенным к некоему секретному, возможно, даже заветному знанию. Венера Тельца соединяется с вашим Меркурием, вызывая приток идей, давая вам возможность выразить словами чувства и настроения. Но во время совместной трапезы Близнецов и Тельца атмосфера, царящая за столом, может показаться несколько мрачноватой по сравнению с тем оживлением, что привносит в вашу компанию присутствие Льва. Рожденные под знаком Льва побуждают вас к оживленному разговору – особенно если речь идет о родственниках. Вам это нравится; Лев не оставляет вас равнодушным, однако в то же время он становится причиной вашей излишней активности, которая принимает форму излишней болтливости. Так что, оказавшись за столом наедине со Львом, вы оба рискуете надоесть друг другу еще до того, как будет подано горячее!

Когда вашим сотрапезником оказывается Рак, то предметом вашего интереса становится безопасность, имущество и деньги. Рак благотворно влияет на ту часть вашего гороскопа, которая связана с возможностями получения дохода. Рожденные под знаком Рака обычно склонны испытывать рядом с вами благоговейный трепет и некоторую зависть. Похоже, Рак убежден, что в вашей жизни есть некие романтические секреты, которые вы старательно скрываете от окружающих. Для того чтобы завоевать ваше расположение, Рак может сообщить вам кое-какую информацию относительно финансов, которая, возможно, окажется вам весьма полезной. Если вы хотите узнать, каким образом увеличить свои доходы, то поговорите об этом с Раком, особенно за обедом, приготовленным в соответствии с рекомендациями астрологических меню Майка Роя.

Рак любит хорошо поесть; приготовьте что-нибудь особенное из меню для Раков, или же можете подать блюда из своего собственного меню для Близнецов. Рак очень чувствителен, а ваша энергичность ему по душе. Он (или она) более консервативен и рассудителен, и с вашим Меркурием создаст атмосферу конфиденциальности. Итак, Рак даст вам возможность получить доступ к информации, которая еще не стала достоянием гласности. Вы не останетесь в долгу, приглашая собеседника отведать великолепное угощение, способное привести в восторг любого гурмана. Так что готовьте на здоровье, не забывая при этом и об астрологии, – и пусть это принесет вам выгоду!

В еде вы цените разнообразие, готовя блюда, непременно что-то отмеряете, делаете пометки и пробуете. Вы обладаете крайне развитым чувством осязания; вам нравится чувствовать то, что вы готовите, а потом едите. В этом смысле у вас много общего с Девой. Поэтому, когда вы обедаете в компании представителя этого знака, у вас возникают приятные ощущения. Девы оказывают на вас благотворное влияние, поддерживают ваши начинания и способствуют возникновению новых замыслов и идей. Между вами возникает доверие, вы чувствуете в себе талант лидера и рационализатора. Обед в обществе Девы может открыть перед вами блистательные перспективы на будущее, например побудить вас организовать собственное дело. Вы далеко не всегда соглашаетесь с идеями и предложениями Девы; однако именно она может указать вам путь более практичного развития событий. Пролистайте меню Девы – и скомбинируйте его с блюдами для Близнецов. Будьте находчивы и изобретательны, ибо именно эти ваши качества восхищают Деву.