Астрология и кулинария. Астрология для гурманов, или Кулинарные рецепты для каждого знака зодиака

(6 порций)

1 целая буханка белого хлеба

коричневая оберточная бумага

травяное масло

ТРАВЯНОЕ МАСЛО

125 г мягкого сливочного масла

2 столовые ложки мелко нарубленной зелени петрушки

2 столовые ложки перьев зеленого лука

/

чайной ложки сока лимона

1 столовая ложка мелко нарубленных листьев сельдерея

1 чайная ложка травы (майорана, тимьяна, базилика, розмарина, или можно использовать смесь из нескольких трав)

Соединить все ингредиенты, необходимые для приготовления травяного масла, и перемешать до получения однородной массы. С буханки хлеба срезать боковые и верхнюю корку. Нарезать мякиш ломтиками толщиной около 2 см, не прорезая нижней корки. Каждый ломтик намазать толстым слоем травяного масла. Затем завернуть буханку в два слоя оберточной бумаги и перевязать бечевкой. Если возможно, оставить завернутую буханку на ночь в холодильнике. Выпекать в духовке при температуре 180° в течение 30 минут. Снять бумагу и подавать.

Вкуснейший десерт станет заключительным аккордом этого сытного обеда. Его получится много и хватит на всех, а возможно, вы даже оставите кусочек на завтра, чтобы растянуть удовольствие.

ДЕСЕРТ ВЕНЕРЫ

(6 порций)

1 стакан кусочков полусладкого шоколада (или 1 упаковка весом 340 г)

2 столовые ложки кондитерского сахара

3 столовые ложки темного рома или холодного, крепкого кофе

/

чайной ложки соли

1 яйцо, разделенное на желток и белок плюс

1 яичный белок

1 стакан взбитых сливок

/

готового бисквита

Растопить шоколад вместе с сахаром, ромом и солью на водяной бане или на очень медленном огне при непрерывном помешивании. Снять с огня и взбить с яичным желтком. Белки двух яиц взбить в крепкую пену и осторожно добавить в шоколадную смесь. Сливки взбить в крепкую пену и ввести в шоколад. Бисквит порезать на куски (толщиной примерно полтора сантиметра) и погрузить в шоколадную смесь. Вынимать ложкой и выкладывать на блюдо. Перед подачей на стол выдерживать в холодильнике не менее 12 часов. При желании смесь можно заморозить.

Сидни Омарр утверждает, что наравне с такой прозой, как картошка с мясом, Телец также обожает роскошь. Еще астролог говорит нам о том, что не чужда Тельцу и любовь. А тот, кто неравнодушен к хорошей еде, роскоши да и к тому же знает толк в любви, просто не может быть плох. Итак, Телец, оцените следующее меню и будьте уверены, что оно вполне соответствует всем трем вышеназванным пунктам.

Пикантный салат из цветной капусты

Телятина по-флорентийски

Кабачок, фаршированный ананасом

Запеканка «Телец»

Торт-мороженое с вишневой глазурью

Цветная капуста для вас – это как раз «то, что надо». Многие из нас совершенно равнодушны к этому овощу. А зря. Если цветную капусту правильно приготовить, то блюда из нее получаются очень вкусными. И мало кто знает, какой вкусной она может быть в сыром виде, в сочетании с аппетитными гарнирами и правильно выбранным соусом.

ПИКАНТНЫЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

(6 порций)

1 средний кочан цветной капусты

/

стакана французской заправки (см. рецепт для Пятого Дома)

3 моркови, натертые на крупной терке

1 небольшой плод авокадо

/

стакана зеленых фаршированных оливок, порезанных

/

стакана покрошенного сыра рокфор

6 тарелочек из листьев салата-латука

Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия. Порезать соцветия крестообразно на четыре части. Полить французской заправкой (рецепт дан в разделе Пятого Дома) и дать постоять в течение 1 часа. Непосредственно перед подачей на стол натереть на терке морковь и порезать кубиками авокадо, которые затем высыпать в миску вместе с оливками и сыром. Осторожно перемешать и подавать, выложив на крепкие листья салата.

Памятуя о любви Тельца к мясу, снова перейдем к мясному блюду. И опять будем наслаждаться ароматом итальянской ветчины.

ТЕЛЯТИНА ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ

(6 порций)