Дезинфекция, дезинсекция и дератизация на птицефабриках промышленного типа

5 см, в зимний – 6 см; для ремонтного молодняка – 10 см, для взрослой птицы – 15 см. Влажность подстилочного материала должна быть не более 40%.

Качество опилочного материала должно быть подтвер-ждено заключением лаборатории о безопасности в микробиологическом и микологическом отношении в соответствии с инструкцией по входному контролю подстилочного материала (Приложение 6).

Не допускается наличие условнопатогенной, патоген-ной микрофлоры, а также спор грибов рода Aspergillus.

Бригадой слесарей проводится монтаж оборудования (подлетной части гнезд).

Операторы – птицеводы проводят заключительные ра-боты. Обтирают оборудование.

Бригада трудоемких процессов и слесарь – оператор по выращиванию птицы регулируют систему поения и кормления, проверяя их работоспособность и целостность. Проводят сборку системы вентиляции. При необходимости проводят ремонт.

Аэрозольная дезинфекция является заключительным этапом в санации птицеводческих помещений и проводится только после приемки корпуса под посадку: суточного молодняка за 3 – 7 дней до посадки, молодки за 4 – 5 дней . В комиссии по приемке корпуса принимают участие все главные специалисты хозяйства (главный ветеринарный врач, главный зоотехник (или главный технолог или начальник по производству), главный инженер, главный энергетик, мастер цеха или начальник цеха, работники корпуса (птичница и слесарь)). Аэрозольную дезинфекцию проводят 38 – 40% – ным раствором формальдегида, при расходе 20 мл/м

. Температура в зале должна быть не ниже 20°С. При недостаточной температуре в помещении проводят подогрев воздуха при помощи калориферных установок, газогенераторов и газодинамической установки. Обработанное помещение выдерживают в течение 12 (если контроль качества дезинфекции проводят только по E.coli) и 24 часов (если контроль качества дезинфекции проводят по Staphylococcus). Затем помещение проветривают в течение 12 часов при включенной вытяжной вентиляции.

В летнее время открывают приточные шахты. Порядок проведения, требования, контроль качества выполненных работ проводится в соответствии с «Инструкцией по аэрозольной дезинфекции в период санитарного разрыва». Ветеринарный врач, дезинфектор оформляют акт контроля качества проведенной аэрозольной дезинфекции (Приложение 8).

На следующий день (по окончанию экспозиции) лабо-рант ветеринарной лаборатории проводит отбор проб для определения качества дезинфекции поверхностей по залам на ОМЧ, БГКП и стафилококк (Приложение 8).

Сразу после проведения аэрозольной дезинфекции в корпусе вводится санитарно – пропускной режим. Все входящие должны переодеваться в санитарную одежду и обувь. Для этого шкафчики для персонала заполняют санитарной одеждой и обувью (халаты, шапочки, медицинские повязки, бахилы или маркированные резиновые калоши).

Размещение санитарных шкафчиков, укомплектованных санитарными халатами, шапочками, медицинскими масками на резинке и бахилами или сменной обувью (резиновыми калошами) для персонала и посетителей проводится работниками цеха под контролем ветеринарного врача перед аэрозольной дезинфекцией птичника.

Бригада трудоемких процессов проводит подготовку к заселению птицы: раздает корма, устанавливает перегородки и другое технологическое оборудование. Заполняет системы поения полным объемом воды для проверки целостности системы на всем ее протяжении.

За день до посадки птицы ветеринарный лаборант в корпусе проводит отбор проб воды из системы поения для бактериологического исследования. Результаты исследования проб воды из системы поения оформляются врачом бактериологом в виде протокола и выдаются врачу цеха под подпись.

После получения удовлетворительного результата аэро-зольной дезинфекции птичник опечатывают на период не менее 3 дней для бройлеров и несушки и на период не менее 7 дней – при содержании ремонтного молодняка и родительского стада.

Посадка птицы в помещение разрешают только при проведении всего комплекса дезинфекционных мероприятий, качество проведения которых фиксируют в акте приема корпуса для посадки птицы и акте приема – сдачи помещения (Приложение 9, 10).

При выполнении работ по санации птицеводческих помещений необходимо строго соблюдать меры по охране труда и технике безопасности. К работам по санации помещений могут допускаться лица, достигшие 18 лет, прошедшие инструктаж по охране труда и противопожарной безопасности.

О проведенной работе по дезинфекции, дезинсекции, дезинвазии и дератизации составляют акт по единому образцу (Приложение 7 А).

Для дезинфекции, дезинсекции и дератизации должны использоваться средства, зарегистрированные Департаментом ветеринарии Российской Федерации и имеющие сертификаты качества завода-изготовителя, удостоверяющие их соответствие требованиям государственных (отраслевых) стандартов или технических условий и разрешенные к применению Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

Опыт работы с птицеводческими предприятиями свидетельствует о том, что показатели сохранности, и продуктивности птицы очень высокие только в первые годы эксплуатации помещений. Наблюдая такой эффект руководители предприятий начинают увеличивать плотность посадки птицы, сокращать санитарные разрывы, увеличивать количество производственных циклов в год, пренебрегать необходимыми мероприятиями для выполнения санации помещений (например, проведение некачественной механической очистки помещений и оборудования, снижать дозы дезинфектантов, сокращать время экспозиции, отменять принцип «все пусто – все занято» и т. д.). Это особенно характерно для крупных агропромышленных холдингов, т.к. в условиях рынка идет постоянный поиск новых способов уменьшения затрат и повышению производства мяса и яйца, но на вновь введенных в эксплуатацию корпусах только в первые годы выращивания птицы наблюдаются высокие показатели по сохранности, привесам и яичной продуктивности, а поскольку птицеводство самая интенсивная подотрасль сельского хозяйства, то пренебрежение к основным ветеринарно – санитарным нормам и правилам приводит к результатам обратным желаемым.

В этом случае происходит более интенсивное накопление инфекционного начала, чем обычно. А при сокращении профилактических санитарных разрывов даже массированные вливания антибиотиков, вакцин и дезинфектантов не приводят и не приведут к сколько – нибудь значимому эффекту.

Напротив, происходит усиление резистентности микроорганизмов к антибиотикам и дезинфектантам (Бирман Б.Я., 2008 г). Это связано с тем, что обилие ферментов и способов адаптации у бактерий, в том числе к нехватке легкоусваиваемого углерода колоссально и наряду с усилением невосприимчивости к химическому воздействию различных групп препаратов может иметь совершенно неожиданный исход, в том числе и для человека.

Так Джордж Черч и его сотрудники из Гарвардского университета (США) выяснили, что среди почвенных бактерий можно найти много видов, родственников возбудителей инфекционных болезней человека и животных, способных использовать антибиотики в качестве единственного источника углерода, хотя наиболее доступными источниками углерода для бактерий являются углеводы и аминокислоты. Ученые проверили 18 тысяч различных соединений, представляющих все восемь классов известных антибиотиков.

Они выяснили, что исследуемые бактерии не просто усваивают антибиотики, а могут использовать их как единственный источник углерода в среде. Это может привести к тому, что эти бактерии путем горизонтального переноса генов разделят устойчивость со своими патогенными родственниками. Тем самым, эта работа еще раз показывает, что нет оснований надеяться на магические антибиотики широкого спектра действия и дезинфектанты «последнего поколения», к которым не возникнет устойчивости микроорганизмов. При сокращении сроков профразрывов происходит такая же адаптация микроорганизмов к дезсредствам. Возникает и так называемая «усталость помещений». В этих условиях в самые первые часы после посадки на суточных цыплят в буквальном смысле обрушивается ассоциированная инфекция из эктопаразитов, микроорганизмов и вирусов.

Такая массированная атака приводит к иммуносупресии у цыплят, начиная с первых дней жизни, а по продолжению и к недостаточной выработке антител на введение вакцин и как следствие снижение всех производственных показателей.

Справедливости ради надо также сказать, что на некоторых птицефабриках сокращение профилактических санитарных разрывов происходит незапланировано, в авральном режиме. Так, например, на одной из птицефабрик профилактические разрывы на бройлерной площадке в разное время сокращались до 3-4-х дней только из-за того, что служба реализации птицефабрики не смогла вовремя реализовать продукцию и холодильные камеры были переполнены.

В этих условиях убойный цех не работал из-за невозможности складировать продукцию , в результате передерживалась птица в корпусах на 3 – 6 дней, соответственно санразрыв также сокращался на такое же количество дней.

Далее как замкнутый кгруг: бригада по подготовке корпусов не успевала провести работы по санации птичников в срок и три партии суточных цыплят сажались в один корпус.

По мере подготовки птичников, цыплята в разном возрасте перевозилась на подготовленные корпуса. Сами понимаете, поддерживать спокойную эпизоотическую обстановку в таких условиях главному ветеринарному врачу очень не просто, большое значение здесь играет также взаимодействие главных специалистов всех структурных подразделений хозяйства.

В этом случае результат такой же как и при запланированном снижении количества дней санитарного разрыва, снижение производственных показателей.

По поводу сроков санитарных разрывов среди руководителей и специалистов птицефабрик очень часто ведутся жаркие споры. Практика показала, что оптимальным сроком санитарного разрыва для бройлеров является не менее 16 дней, для рем.молодняка, родительского стада и несушки не менее 28 дней.

При соблюдении таких нормативов достигается снижение затрат на вакцины и медикаменты, дополнительные затраты на оплату труда санитарам, разнорабочим и т.д. которые привлекаются для ветеринарно – санитарных обработок, аэрозольной дезинфекции воздуха в присутствии птицы, дополнительного сбора санбрака и т.д.

В конечном итоге достигается снижение конверсии корма, увеличение среднесуточного привеса или яичной продуктивности.

2.2.1. Дезинсекция

Дезинсекция в птицеводстве это комплекс организационных, санитарно – технических, санитарно – гигиенических и истребительных мероприятий, направленных на уничтожение не только насекомых, но и членистоногих, которые являются переносчиками инфекционных заболеваний человека и животных, вызывают аллергии, кожные заболевания, наносят экономический ущерб, вызывают дискомфорт, создают неблагоприятные условия для жизни животных, с целью обеспечения санитарно-эпизоотологического благополучия хозяйства.

Далее в тексте под термином «Дезинсекция» подразумевается мероприятия против клещей и насекомых, если это не указывается особо.

Термин «дезинсекция» был впервые введ?н Н.Ф. Гамалея в 1910 году и означает от франц. des – приставка, что толкуется как уничтожение, и лат. insectum – насекомое), уничтожение вредоносных членистоногих (насекомых, клещей и др.) во внешней среде. Возможно, такое определение было связано с принятой в то время классификацией. И хотя в настоящее время насекомые и клещи относятся к разным классам, но все таки эти оба класса входят в тип Членистоногие.

В ветеринарии термин «дезинсекция» является до сих пор общеупотребительным и по-прежнему означает уничтожение и насекомых, и клещей, хотя все чаще встречаются такие узкоспецифичные определения как «дезакаризация».

Вредоносное воздействие зоотропных членистоногих, нападающих на сельскохозяйственных животных состоит из: механического воздействия; гематофагии (кровососания); токсического воздействия; переноса возбудителей трансмиссивных болезней, и, кроме того, около 200 видов насекомых являются промежуточными хозяевами гельминтов.

Дезинсекция и дезакаризация проводится на всех птицеводческих предприятиях. Технология санации помещений, в которых содержалась птица, начинается с дезинсекции «погрязному».

Понятие «Дезинсекция» включает в себя не только обработку помещения птичника изнутри. Это целый комплекс мероприятий направленных на уничтожение клещей и мух на всех стадиях их развития. После высадки птицы проводится дезинсекция и дезакаризация «по – грязному» в корпусе, скашивание травы вокруг корпуса, обработка почвы средствами против мух и клещей по периметру птичника на расстояние 1,5 – 2 м., а также обработка пометной ямы и мест постоянного обитания и выплода мух.

Это касается не только корпусов, где выращивался ремонтный молодняк, родительское стадо и помещений, где содержалась несушка. Есть фабрики, где в корпусах нет куриных клещей, но огромное количество мух буквально преследует персонал по территории всей фабрики, – от въезда на территорию до выезда с нее.

Это связано в первую очередь с нарушениями правил вывоза и обеззараживания помета. Помет на таких фабриках, как правило, вывозится нерегулярно, пометные ямы до конца не вычищаются, а помет складируетют на расстоянии не более 100 метров от фабрики. Нарушаются также правила проведения дезинсекции в период санитарного разрыва. Так при подготовке птичников к посадке новой партии в таких хозяйствах, как правило, проводится только дезинсекция «по – чистому», т.е. после механической очистки, и как правило только аэрозольным методом внутри помещения, без влажной дезинсекции пометных ям и почвы по периметру корпуса снаружи.

Дезинсекцию и дезакаризацию внутри корпуса можно проводить аэрозольно и методом увлажнения. Аэрозольную дезинсекцию проводят аппаратным и безаппаратным методом. Для проведения аппаратной дезинсекции используют генераторы горячего и холодного тумана. Для безаппаратной обработки применяют шашки с инсектицидами. Дезинсекция методом увлажнения проводится с помощью дезинфекционной установки Комарова (ДУК). Дезинсекция, как и все остальные мероприятия по санации планируются заранее ветеринарным врачом в соответствии с технологической картой движения поголовья.

Дезакаризация, как один из элементов дезинсекции, является обязательной составной частью ветеринарно – санитарных мероприятий, проводимых на птицефабриках, для профилактики инфекционных и инвазионных болезней и предупреждения снижения продуктивности птицы.

Различают механические, физические, химические, биологические и смешанные методы дезакаризации (дезинсекции).

Механические методы включают очистку территории и помещений от субстратов, являющихся местами обитания и размножения членистоногих, применение защитных сеток, различных ограждений, липких лент и ловушек для отлова насекомых. Сюда нужно отнести контроль за уборкой помета из птичников, чтобы во-первых он убирался ежедневно; во – вторых: не разливался по отмосткам и земле; в третьих: если помет разлили или рассыпали по территории, то его необходимо сразу убрать.

На одной из фабрик при уборке помета с торцевого пометного транспортера (снаружи корпуса), его постоянно разливали по земле вокруг пометной ленты. Мух было видимо – невидимо! Как-то однажды приехал главный ветеринарный врач из головного офиса и приказал все убрать. Сказано – сделано. Приезжает снова главный врач холдинга, смотрит, – и все чисто у пометного транспортера снаружи корпуса, а мухи все-равно летают! Дотошный попался врач. Обошел все вокруг и видит: помет-то смыли водой из шлангов, да недалеко, в соседние сточные канавы! Так что уборку помета с земли проводите механически, без применения воды, при необходимости пользуйтесь дезинфектантами.

К физическим методам относятся низкие и высокие температуры, электричество, гамма – лучи. Паром и горячей водой обрабатывают различные субстраты, тару, места обитания личинок мух и клещей. Специальные устройства, к которым подключ?н ток высокого напряжения, используются в помещениях против имаго мух. Гамма – лучи в птицеводстве не применяются. Физические методы борьбы с клещами в птичниках проводят еженедельно в санитарные дни, когда проводят очистку пола и стен помещения от пыли, пера, пуха, белковых и жировых загрязнений. Это относится конечно в основном к птицефабрикам яичного направления.

Химические методы предусматривают применение инсектицидов против насекомых (против клещей акарицидов). Они могут быть растительного происхождения перитрины, алкалоиды (никотин и анабазин), неорганического (мышьяк, медь, фтор), хлорорганического (ГХЦГ и др.), фосфорорганического (БайМайт, винилфосфат, хлорофос, ДДВФ, карбофос, циодрин и др.), карбаматные (Флай Байт, севин, дикрезил, пропоксур, байгон, мекарбенил), микробного происхождения – авермектин и ивермектин и др. Естественные и синтетические перитрины (неопинамин, сумитрин и др.) применяют против различных членистоногих (мух, клещей и др.). Неорганические и многие хлорорганические соединения используются ограниченно из-за их высокой токсичности.