Думай правильно, худей без усилий

Думай правильно, худей без усилий
Таня Стил

Не влезаете в недавно купленные брюки?

Блузка за полгода неведомым образом уменьшилась в размерах?

Сброшенные с огромным трудом килограммы возвращаются обратно, прихватив с собой парочку «друзей»?

Знаете ли вы, что все дело – в работе мозга? Именно от него зависит, насколько быстро и аффективно вы сможете похудеть.

Сенсационные открытия и эффективные методики, которые помогут именно вам!

Таня Стил

Думай правильно, худей без усилий. Мозг контролирует вес

Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации должны быть согласованы с лечащим врачом.

Предисловие

Приветствую, дорогие читатели! Меня зовут Таня Стил. Нет-нет, я не заморская птица, просто так уж сложились жизненные обстоятельства, что мой папа по национальности швед, отсюда и моя немного непривычная русскому уху фамилия. Я же считаю себя русской на 99 %. Да, я некоторое время жила в Швеции, знаю шведский язык. Но все-таки книгу я пишу по-русски и для русских женщин.

Я думаю, вас интересует вопрос, кто я такая? Я дипломированный диетолог (диплом шведский) и дипломированный журналист (диплом российский). И в Швеции, и в России я работала и работаю по этим двум специальностям.

Почему я стала диетологом? Даже не знаю… Вообще-то в детстве я мечтала стать актрисой, хотела быть красивой и знаменитой. Получилось стать привлекательной и популярной, но я не в обиде за результат. Меня с детства привлекали красивые люди, мне очень нравилось ими любоваться, от созерцания живой красоты я получала истинное удовольствие. С возрастом я поняла, что красивые люди не обязательно должны быть стройными. Когда я училась в школе, у меня была чудная подружка удивительной красоты и удивительного уродства. Вы спросите, как это может быть одновременно? Очень просто: личико моей подруги было просто прекрасно: выразительные, хотя и не очень крупные глаза, вздернутый носик, красиво очерченный рот, природный румянец во всю щеку, – в общем, такая будущая русская красавица, если бы… Если бы не тот факт, что Женечка была толще меня раз эдак в шесть. Девчонки не придавали этому значения, а мальчишки очень обидно дразнили. Как вы понимаете, самое страшное началось в переходном возрасте. Какой девочке хочется быть «жиртрестом»? Конечно, никакой! И у Женьки возникли очень серьезные проблемы и с самооценкой, и с личной жизнью. После школы наши пути разошлись, сейчас я даже не знаю, как сложилась личная жизнь у моей бывшей одноклассницы.

И вот, когда возник вопрос выбора профессии, я поняла, что очень хочу помогать людям становиться красивее и соответственно счастливее. А 15 лет назад специальность диетолог была практически новой – вот я и решила вступить на этот неизведанный путь.

Вообще практика диетолога – это путь проб, удач, ошибок и работы над ошибками. Термин этот относительно новый. Диетолог – это врач, изучивший диетологию – науку о питании. Диетологией люди начали заниматься задолго до того, как появился сам термин. Уже Гиппократ отмечал, что правильное питание должно быть частью лечебного процесса, а римский врач Асклепиад вообще считал, что лекарства бесполезны, а главное – это правильное питание. В XVII веке английский врач Сиденхем разработал диеты при ожирении и подагре. Большое влияние на развитие диетологии оказали Боткин и Пирогов, которые участвовали в разработках диет для больных.

Сейчас, к сожалению, слово «диета» воспринимается исключительно в значении «процесс похудения». Думаю, стоит вспомнить, что слово это образовано от греческого diaita, что означает образ жизни, режим питания. Диета – это не изнурение себя низкокалорийными невкусными продуктами, а правильное здоровое питание.

Если вы решили похудеть, запомните: это не пытка, не страдание и не отказ от всех радостей жизни! Это – новое начинание, которое приведет к вас к новой жизни, полной радости, сил и хорошего настроения!

Мне кажется, пора отбросить навязанные средствами массовой информации стереотипы, касающиеся диет. Давайте начнем новую жизнь – жизнь с идеальной фигурой и без диет!

Худеть или не худеть – вот в чем вопрос!

Ужасы нашего городка, или К чему приводят диеты

Ошибки молодости

Начну с личного примера – это всегда проще. Когда я училась в университете, все девчонки, как водится, худели. Почему? Не знаю. Просто все худели, потому что худели все. Рисовые диеты, разгрузочные дни, походы в леса «на выживание» (это когда с собой буханка хлеба и «альмагель», чтобы желудок «в трубочку не свернулся») – через все это я прошла. Полной я не была, просто кости у меня не узкие, поэтому при росте 175 я весила стабильно 62 кг, но это казалось много, и размер 46 очень хотелось превратить в 44. Самое удивительное для меня было то, что почему-то при соблюдении диет я только прибавляла в весе. Поэтому диеты пришлось оставить и попробовать так называемое «очищение» организма – то есть голодовку. Нет, я себя, любимую, долго мучить не могла – голодала раз в неделю. Закончились эти похудания тогда, когда, возвращаясь как-то с лекций, я чуть не потеряла сознание и мне пришлось прятаться в кусты и плеваться там желчью. В тот день я еле ноги домой приволокла и зареклась, что как-нибудь обойдусь без голодовок. К счастью, вовремя остановилась, пока не испортила желудок.

А с моей сокурсницей, которая не смогла остановить тягу к похудательному процессу, произошли не очень приятные вещи. Чем Ольгунчик питалась? Завтрак – яичко и какие-нибудь «овощишки» – и все! Она пила много воды. Соки – ни в коем случае, ведь это тоже еда. В итоге Ольгунчик вся светилась и шаталась на ветру. На фоне такой борьбы за фигуру, а вернее за кости, начал страдать учебный процесс – Ольгунчику очень сложно стало сосредоточиться на лекциях, а в итоге она достигла такой удивительной просветленности, что преподаватели «натягивали» ей «тройки» и «четверки» от испуга, что она вот-вот упадет в голодный обморок. В какой-то момент Ольгунчик решила, что она уже достаточно красива, привлекательна и худа и пора бы уже начать есть что-нибудь более существенное, например два яйца в день. Но… не смогла. Ее игры в голодовку очень сильно затянулись, она и не заметила, как к ней незаметно подкралась анорексия. Ольгунчику пришлось «сдаться» в руки врачей. Есть она в итоге стала понемногу, но обмен веществ и гормональный фон были нарушены очень существенно. В итоге она проходила курс лечения в Германии, благо у нее там жили добрые родственники. Восстанавливалась она после своих диет 4 года.

Женщина-мальчик – хорошо или плохо?

Моя подружка Ленка всегда была худенькой с короткой стрижкой – такая «пацанка», то ли девочка, то ли мальчик. Нет, с ориентацией у нее было все в порядке – просто «конституция» такая. Вот Ленка вышла замуж, родила ребенка, чуть-чуть поправилась. Мы с ней ходим к одному женскому врачу, так наша врач Галина Степановна очень обрадовалась Ленкиному послеродовому виду, она всплеснула руками, обняла Ленку и поздравила ее с тем, что та стала «похожа на женщину». Ленке это, разумеется, не понравилось, не хотела она быть женщиной, а хотела продолжать быть «пацанкой». Своего «детеныша» она честно откармливала грудью год, а потом «завязала» с этим делом и села на диету. И опять – худышка.

Настал такой момент – Ленка захотела второго ребенка. Пошла к Галине Степановне проверяться на всякий случай. Та сказала, что все в порядке, что ребенок получится, а напоследок добавила: «Лена, только я тебя умоляю, поправься хотя бы на 3 килограмма!» Разумеется, Ленка на это рукой махнула. В общем, процесс «детозачатия» у них с мужем затянулся. Полгода – ничего не получается. Год – и никаких результатов. Уже куплены тесты на овуляцию, все происходит в самый подходящий момент, по науке. Уже муж сдал анализ спермограмму – и выяснилось, что он настоящий «матерый самец». Уже и витамины Ленка пила – и ничего. Пошла она опять к Галине Степновне. А та ей и говорит: «Лена, у тебя есть последний вариант – стать женщиной, немного поправиться или придется тебя оплодотворять в стационарных условиях». Ленка стационар на дух не переносит, поэтому решила все-таки «слезть» со всяких диет. Прошло несколько месяцев, Ленка немного округлилась, вернее даже не округлилась, а сгладила свои угловатости. Тогда-то все и получилось – и в срок она родила себе прелестную девицу.

ЧЕГО хотят мужчины?

Кого предпочтут мужчины: «пышную» Скарлетт Йоханссон или даму нулевого размера, такую, скажем, как Виктория Бекхэм?

Эксперты из Университета Сент-Эндрюс провели исследование и опубликовали результаты в журнале «Perception». Участвовали в опросе студенты мужского пола.

Исследование показало, что мужчины предпочитают женщин «нормального» веса и размера с приятными изгибами тела худышкам, которые, казалось бы, нынче в моде. Но мужчины находят такое тело, как у Скарлетт Йоханссон или Кейт Уинслет, более привлекательным и желанным.

Профессор Дэвид Перретт отмечает по этому поводу: «Результаты опыта должны послужить мощным сигналом для всех девушек, считающих, что худоба более привлекательна. Мужчины, выступавшие экспертами в нашем исследовании, находятся в возрастной группе от 18 до 26 лет, и они не сочли худых девушек более привлекательными. Они предпочли девушек с нормальным весом».

Ох уж эти дети!

У моей подруги есть красотка-дочь: 19 лет, грудь четвертого размера, попочка – сорок четвертого. Не девочка – загляденье! От кавалеров, разумеется, отбоя нет. Поехала эта красотуля летом отдыхать с подружкой на море. Приезжает в панике: «Мама, у меня задержка месячных!» Не будем ханжами, мало ли что с молодыми-красивыми может случиться на юге? Но девочка предохраняться умела, и тесты на беременность показывали отрицательный результат. Ее к женскому врачу – никаких проблем не обнаружено. К одному, к другому врачу – непонятно, в чем проблема!

Как-то в разговоре барышня обмолвилась, что они с подружкой «сидели» на юге на кефирной диете. Мать на нее накинулась: «Зачем?» Ответ был вполне детский: «За компанию: Вероничка сидела, ну и я заодно…» Это ничего, что у Веронички размерчик попы колеблется между 48 и 50. В общем, дурака девчонка сваляла. В итоге – расстройство гормонального фона.

Читательницы, милые, вы меня спросите: «Зачем вы нам рассказываете эти страшилки? Мы что, не будем худеть?» НЕТ! Мы не будем худеть! Мы будем есть и при этом будем обладательницами идеальных фигур. Как? Вы все узнаете. Имейте терпение!

Мой шведский опыт

Не подумайте плохого, я не пробовала жить втроем, я за традиционные семейные отношения. Поэтому сейчас у меня третий муж, и я его очень люблю. Просто в Швеции я работала и работаю диетологом.

Я как-то задумалась, за что я люблю свою родину? И поняла: за то, что только в России такое огромное количество красивых и, как это принято говорить в народе, «интересных» женщин. Да, я люблю мужчин, но созерцать красивых женщин – даже усталых после работы, в набитом транспорте – все-таки это удовольствие, вот именно в такие минуты созерцания я испытываю гордость за русскую нацию и вспоминаю некрасовские строки про то, что и «коня на скаку», и «в горячую избу».

Мне кажется, в Европе мало красивых женщин. Про Америку говорить не буду – я там не была. А Европу я объездила всю. Кто-то рассказывает легенды про красивых полек. Не верьте! Мы с вами лучше.

К чему это я? А к тому, что в Швеции тоже мало красивых женщин. И мало их не потому, что они такие уродились, а потому, что они себя такими сделали. У шведок (как, впрочем, и у финок) принято так: в юности они милые «тростиночки» (за редким исключением). В 20–25 они расцветают, а потом выходят замуж и, как говорят у нас в России, «обабиваются». Лица перестают быть выразительными, закрашивать появившуюся седину они не спешат, фигуры становятся абсолютно бесформенными (да-да, не полными, а именно бесформенными). Отсюда и выбор одежды – бежево-серые тона и «балахонистые» силуэты их гардероба. Почему так происходит? Все очень просто: они выполнили главную функцию женщины – создали семью, а дальше – хоть трава не расти! К чему это приводит? К тому, что их шведские мужья ищут утех на стороне, причем охотнее всего они «утешаются» с привлекательными иностранками, среди которых попадаются и русские барышни. Я знаю, что говорю. Моя семья – типичный пример такого увлечения. Папа увлекся моей мамой – «интересной» русской женщиной, развелся со своей шведской женой и женился на моей маме. Пример моей семьи далеко не единичный. Кризис среднего возраста у шведских мужчин приводит к тому, что вторую половину жизни они хотят прожить «в свое удовольствие и красиво» (так говорит мой папа). А красиво можно прожить с красивой женой. Что остается шведским разведенным барышням? Им остается рассуждать о феминизме, а мужчин, попытавшихся с ними заговорить, обвинять в «наглом приставании». Но это до поры до времени. Походит так барышня несколько лет в феминистках, но делать-то что-то надо, надо, в конце концов, и ребенка родить. И тут возникает проблема с партнером, вернее с его отсутствием. И тут девушки и женщины пытаются найти панацею от своих бед: одна делает пластические операции, другая идет к косметологу, третья обращается к психотерапевту, а четвертая – к диетологу (диетологи, между прочим, тоже психотерапевты).

Барышни, которые обращались ко мне за помощью, хотели получить от меня рецепты чудодейственных диет. И они их получали. Диет огромное количество, мы с ними подбирали диеты из тех продуктов, которые им больше всего нравятся. Результат не заставлял себя долго ждать: у девушек через некоторое время появлялась талия, фигура со временем обретала привлекательные формы… Я гордилась своими результатами. Расстраивало меня одно: через полгода, через год, через два девушки возвращались и требовали новую чудодейственную диету. Они уходили с новой диетой, потом приходили ко мне и хвастались результатами, а потом начиналось все сначала – набор веса и все та же бесформенная фигура в итоге. Получался какой-то замкнутый круг!

Сначала я подумала, что надо попробовать диету, разработанную именно шведскими диетологами. Какие продукты шведы едят чаще всего? Картофель, гречу, овощи, молоко, фрукты. А какие меньше? Мясные. Вот на этом вкусовом предпочтении и разработана шведская национальная диета.

Диета по-шведски

1 день:

Завтрак: стакан молока, 100 г гречневой каши.

Обед: 100 г сыра. Салат из помидоров, зеленого болгарского перца, репчатого лука. Стакан молока, ложка меда.

Ужин: 3 вареные картофелины, 200 г вареной натертой свеклы, заправленной сметаной, кусочек хлеба из муки грубого помола.

2 день:

Завтрак: стакан молока, 100 г гречневой каши.

Обед: 250 г отварной рыбы. 2 вареные картофелины. Миска зеленого салата, заправленного оливковым маслом.