Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия

В отдельной миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, орегано, соль и перец. Хорошо взбейте венчиком или вилкой.

4. Заправка салата:

Полейте салат приготовленной заправкой. Нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

5. Подача:

Подавайте марулосалата немедленно, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Этот греческий салат с маруло предлагает нежные листья маруло в сочетании с другими классическими греческими ингредиентами, создавая свежий и вкусный опыт. Приятного аппетита!

22. Фаршированные помидоры с тунцом

Ингредиенты:

4-6 крупных помидоров

1 банка (около 150 г) консервированного тунца в собственном соку, осушенного

1/2 красного лука, мелко нарезанного

1 стебель сельдерея, мелко нарезанного

1/4 чашки майонеза

2 столовые ложки густого йогурта (или сметаны)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки (для украшения)

Инструкции:

1. Приготовление помидоров:

Отрежьте верхнюю часть каждого помидора и аккуратно выньте мякоть, используя ложку. Оставьте стенки помидоров толщиной примерно в 1/2 см.

2. Приготовление начинки:

В миске сочетайте тунец, мелко нарезанный лук, сельдерей, майонез и густой йогурт. Перемешайте до равномерного распределения.

3. Начинка помидоров:

Наполните каждый помидор приготовленной начинкой, аккуратно утрамбовывая.

4. Подача:

Поставьте фаршированные помидоры в холодильник на несколько часов, чтобы они остыли, и начинка стала более насыщенной.

5. Украшение и подача:

Перед подачей посыпьте сверху мелко нарезанной свежей петрушкой. Подавайте фаршированные помидоры как легкое освежающее блюдо.

Эти фаршированные помидоры с тунцом станут отличным выбором для летнего ланча или ужина. Они великолепно сочетаются с свежими травами и придают ощущение свежести. Приятного аппетита!

23. Турецкий Гёзлеме – лепешки, фаршированные шпинатом и фетой

Ингредиенты:

Для теста:

2 чашки муки

1/2 чашки воды (при необходимости добавьте еще)

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка соли

Для начинки:

200 г свежего шпината, мелко нарезанного

150 г фета сыра, измельченного

1 луковица, мелко нарезанная

1 чайная ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Приготовление теста:

1. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте оливковое масло и медленно добавляйте воду, перемешивая, пока не получится упругое тесто.

2. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его в течение 8-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

3. Заверните тесто в пленку и оставьте отдыхать при комнатной температуре в течение 30-60 минут.

Приготовление начинки:

1. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук до мягкости.

2. Добавьте нарезанный шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объеме. Отцедите излишек жидкости.

3. В большой миске смешайте обжаренный лук и шпинат с измельченным фета сыром. Посолите и поперчите по вкусу.