Средиземноморская диета: Сбалансированное питание для здоровья и долголетия

Автор

Вячеслав Пигарев

Жанр

Кулинария

Год написания книги

2024

Теги

<< 1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 26 >>

На страницу:

Перейти

14 из 26

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

1. Поливаем салат приготовленной заправкой. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

Подача:

1. Подаем салат немедленно, посыпанным свежей зеленью.

Этот салат из болгарского перца яркий, освежающий и легкий. Он отлично подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!

20. Итальянский картофельный салат

Ингредиенты:

1 кг картошки, очищенной и нарезанной на кубики

1/2 красного лука, мелко нарезанного

1/4 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной

1/4 чашки красных винных уксус

1/3 чашки оливкового масла Extra Virgin

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 чайная ложка меда

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1/2 чашки черри-помидоров, разрезанных пополам

1/4 чашки мелко нарезанного черного оливкового хлеба (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовление картошки:

Картошку нарезаем на кубики, кладем в кастрюлю с подсоленной водой и варим до готовности, но, чтобы она оставалась крепкой. Отцеживаем.

2. Приготовление заправки:

В небольшой миске смешиваем красный винный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу и мед. Хорошо взбиваем, добавляем соль и перец по вкусу.

3. Сбор салата:

В большой миске соединяем вареную картошку, мелко нарезанный лук и петрушку.

4. Заправка:

Поливаем картошку приготовленной заправкой и нежно перемешиваем, чтобы все ингредиенты покрылись.

5. Добавление остальных ингредиентов:

Добавляем черри-помидоры и, при желании, мелко нарезанный черный оливковый хлеб.

6. Подача:

Салат готов к подаче. Подавайте теплым или в холодном виде.

Этот итальянский картофельный салат отличается ярким вкусом, свежестью и сочностью. Он может быть прекрасным выбором для летнего пикника или как гарнир к основным блюдам. Приятного аппетита!

21. Марулосалата (греческий салат из салата)

Ингредиенты:

1 пучок салата

2-3 помидора, нарезанных кубиками

1 огурец, нарезанный кружочками

1/2 красного лука, мелко нарезанного

150 г фета сыра, нарезанного кубиками

Каламата оливки, по вкусу

1/4 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной

Для заправки:

3 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки красного винного уксуса

1 чайная ложка сушеного или свежего орегано

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовка:

Разберите салат на листья, промойте их и разорвите на кусочки или нарежьте на полоски.

2. Сбор салата:

В большой миске сочетайте нарезанный салат, помидоры, огурцы, красный лук, фета сыр, оливки и свежую петрушку.

3. Приготовление заправки: