Главная
▶ Владимир Давыдов
✔️ Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

Оценить:

Рейтинг: 0

Купить и скачать

Аудиокнига Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

Автор

Владимир Давыдов

Год написания книги

2018

Теги

оригинальные рецепты , ЛитРес: чтец , Самиздат , ресторанный бизнес , рестораны , тесто

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.

Скачать книгу

Скачать mp3

Слушать онлайн

Спасибо! Ваш отзыв был отправлен на модерацию.

Отзывы

список сообщений пуст

Другой формат

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

Книга Новый метод получения прибыли в пиццер...

Другие электронные книги автора Владимир Давыдов

Я научу вас голодать. Часть 3. Прерывистое голодание

Как правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здоровье

Я научу вас голодать. Часть 2. Правильное жевание – верный путь к здоровью

Поваренная книга целебной системы бесслизистого питания

Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно

Учебник менеджера пиццерии

Другие аудиокниги автора Владимир Давыдов

Я научу вас голодать. Часть 3. Прерывистое голодание

Как правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здоровье

Поваренная книга целебной системы бесслизистого питания

Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно

Я научу вас голодать. Часть 2. Правильное жевание – верный путь к здоровью

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

Последний отзыв

Атом аутентичности. Как найти себя и зарабатывать больше.

Натали Калининас

4.39

Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...