Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно

Когда человек лечится от наркотической привязанности (алкоголь, никотин, кофеин – тоже можно отнести к наркотикам), тело выдаёт часто неприятные реакции – обострения, клинические симптомы воздержания (абстиненции). Когда человек прекращает есть, тело реагирует точно таким же образом. Отчего симптомы так похожи? Когда человек возвращается к своим наркотикам, тело ведёт себя так же, как во время возврата к приему пищи, после голодания. Отчего эти явления так схожи?

Человек, который не отказывался от приема пищи, вряд ли может поверить в ускоренный процесс заживления, происходящий во время голодания. Независимо от того, насколько одарен писатель, невозможно передать эмпирическую реальность голодания словами книги. Но как только человек голодал достаточно долго, чтобы быть уверенным в том, что его собственное тело может сделать, чтобы исправить себя, он обретает большую степень независимости, о которой сегодня малоизвестно.

Многие из тех, кто проводил голодание, больше не боятся остаться без медицинской страховки и меньше нуждаются во врачах или в регулярных медицинских осмотрах. Они точно знают, что если что-то в их теле деградирует, их собственное тело может исправить это само. Я попытаюсь убедить вас в достоинствах голодания, убедив вас попробовать проводить голодание самостоятельно. Если вы будете делать это и постараетесь правильно голодать, то вы изменитесь к лучшему на всю оставшуюся жизнь. Если не попробуете, то никогда не узнаете о возможностях своего тела и его живительных силах.

Учтите важность этого факта – обычный энергетический бюджет организма включает очень большие затраты на ежедневное переваривание и усвоение пищи, которую вы едите. Моя оценка может показаться вам удивительной, но около одной трети всей энергии, потребляемой человеком, ведущим малоподвижный образ жизни, идет на переработку пищи. Другие способы использования энергии тела включают создание или восстановление тканей, детоксикацию, движение (ходьба, бег и т. д.), разговоры, выработку гормонов и т. д. Пищеварение – это один из аспектов усилий организма, который мы можем легко контролировать, это ключ как к сохранению, так и к потере здоровья.

Примерно в возрасте 40 лет я познакомился с трудами видного диетолога Арнольда Эрета. Его произведения сильнейшим образом повлиял на мою жизнь и придали ей новые очертания. Основой всего учения А. Эрета является один постулат «Причиной возникновения и развития 99,99 % процентов всех болезней человека является неправильное питание» (Арнольд Эрет. «Голодание для здоровья», издательство «Литрес», 2021).

В настоящее время его труды являются ещё более востребованными, так как наблюдается резкое усиление тенденции все большего усложнения состава продуктов питания, произведенных индустриальным способом, в которых содержание сырья составляет небольшой процент. Хотя и сами сырьевые продукты (мясо, зерно, фрукты, овощи) богаты разнообразными искусственными химическими веществами, внесёнными или в процессе созревания или при хранении, такими как пестициды, фунгициды, антибиотики, гормоны и т. д. Профессор Эрет говорил о том, что решением проблем с возникновением болезней у человека является возвращение к видовому питанию. Кроме того, в данной книге я не буду много писать о голоде и о высшей степени питания человека (ЖБЕ – жизнь без еды или бретерианство). Этому будет посвящена отдельная книга, после консультаций с теми, кто уже сейчас живёт праной и солнцем, прежде всего, Джасмухин (бретерианство – питание праной) и Хира Ратан Манек (сонцеедение, сангейзинг) и тому как некоторые положения этих двух основных направлений ЖБЕ могут быть включены в жизнь типичного

В процессе написания этой книги, а так же последующих книг этой серии я столкнулся с тем, что существует большое количество врачебных и научных книг, брошюр, статей специалистов, живших и творивших в 18, 19 и 20 веках, сделавших значительные открытия в области питания человека и других сторон сохранения здоровья человека. Эти труды есть в библиотеках разных стран мира на английском языке, но полностью отсутствуют в русском варианте. Я и мои друзья будем заполнять этот вакуум своими профессиональными переводами и комментариями.

Правда о правильном питании – это книга за семью печатями для общественности и ученых. Попытка перевести людей на правильное питание будет завершена с успехом только если дать людям правду. Новые мысли и истины проникают в массы только если в чистом виде продемонстрированы на практике индивидуальными лидерами. Люди не будут поворачиваться к новой цели, пока не увидят чемпиона, плывущего против течения старой, неправильной доктрины.

Никто не откажется от удовольствия при питании, если только не будет вынужден это сделать. Никто добровольно не откажется от определенных продуктов, пока он представляет их лучшими и не знает, что есть кое-что лучшее, кое-что весьма превосходящее, кое-что бесконечно более прекрасное.

Самая чистая, самая прекрасная и, в то же время, самая усваиваемая пища человечества может быть только такой, которая определена для него биологически, законом Природы – в своей естественной форме. Именно фруктовая пища, является высшей и превосходящей любой другой вид еды для человека. Для того, чтобы правильное питание было встречено с успехом, сначала необходимо рассеять страх в общественном мнении о якобы недостаточном питании. Если частичный или полный отказ от хлеба, мяса, яиц, молока, сахара, соли и т. д., будет применен, то должно быть доказано и продемонстрировано индивидуальными примерами, что не только возможно существовать питаясь исключительно фруктами, овощами, зеленью и орехами, но также, что это райская, естественная пища человечества, самая приемлемая и прекрасная. Нужно продемонстрировать, что горстка фруктов содержит больше питательных веществ, в наиболее приемлемой форме, чем весь современный обед, состоящий из полдюжины блюд. Райское питание не гармонирует с Содомами цивилизации, также, как никто не может прийти к строгому питанию фруктами, кроме как переходом через бесслизистое питание.

Для меня наиболее близка и интересна идея или даже целое учение «бесслизистого питания» описанная в таких книгах Арнольда Эрета, как «Целебная система бесслизистого питания» и «Разумное голодание», которое я понял, полностью принял, всю оставшуюся жизнь буду развивать и формировать полки последователей. На протяжении всей этой книги, на каждой странице я буду прямо или косвенно следовать концепция этого великого врача-диетолога, так нелепо погибшего в возрасте 56 лет.

Вторая книга будет посвящена последним теориям и практикам по голоданию, которые появились в 21 веке. В теоретической части особый упор будет сделан на:

1. Построение взаимосвязи голодания и гормонального уровня человека, их взаимосвязь и взаимопроникновение

2. Обсуждение влияния голодания на такие визуальные параметры деятельности органов и систем (которые можно измерить, зарегистрировать и использовать как базу для сравнительного анализа) как:

– состояние языка

– уровень температуры

– частота сердечных сокращений

– дыхательные движения

– потеря и набор веса

– наличие физиологических эффектов со стороны желудка, кишечника, легких, печени, почек, сердца, половых органов, органов мочевыделения, уровня секреции пищеварительных соков, органов чувств, крови, мозга и нервной системы в целом и сознания

– наличие и прохождение кризисов

3. Обсуждение влияния на успешное прохождение голодания, так называемых «помощников»:

– свежий воздух

– водные процедуры

– одежда

– физические упражнения

– прием воды

– постановка клизмы

В практической части я планирую больше сосредоточиться на самом популярном виде голодания, которое имеет разные, но похожие названия – прерывистое, периодическое, интервальное. Это и мое голодание, мой образ жизни, режим моего питания в течение последних 10 лет. Поэтому хочу рассмотреть:

– варианты (протоколы) этого вида голодания

– вхождение и выход из него

– питание в окнах приема пищи

– ассортимент блюд и напитков.

Глава 1. Количество пищи, необходимое для поддержания жизни

Очень вяло многие люди признают, что мы слишком много едим.

    Эдвард Дьюи

Мы уже говорили о том, что еда становится одним из величайших зол, преследующие грехи народов разных стран и она в значительной степени ответственна за болезни и преобладающее больное состояние людей.

Горацио Флетчер в книге «Азбука нашего питания» писал:

«Среди многих вопросов физиологии, пока ожидающих свое решение, не существует ни одного, который был бы важнее для индивидуума и для вида, как вопрос правильного питания тела. Человек ест, чтобы жить и получить силы для работы, а без достаточного питания машина человеческого тела не может правильно работать и иметь высокий коэффициент работоспособности. Чрезмерная еда вредна, вызывая не только бесполезную растрату питательных веществ, но, что гораздо важнее, растрату энергии самого организма, растрату, которая при продолжительном переедании может оказаться гибельной для организма. Хотя пища и снабжает организм питательным материалом, из которого он черпает необходимую энергию для своей деятельности, однако, избыток пищи, остающийся после покрытию потерь, проистекающих от деятельности и жизненных процессов, непременно расстроит правильный ровный ход человеческого механизма и уменьшит его пригодность к выполнению своих нормальных функций.

Доктор Изабелла Мозер в своей книге «Как и когда быть своим собственным доктором» (с. 8) пишут:

«Пищеварение начинается во рту при тщательном пережевывании. Если вы не думаете, что жевание – это простое усилие, то попробуйте приготовить салат из капусты и моркови в собственном рту. Попробуйте пережевывать хотя бы половину большого кочана капусты и три большие моркови, которые не были нарезаны. С помощью зубов измельчите каждый кусочек, пока он не станет жидким и не смешается со слюной. Я гарантирую, что ваша челюсть быстро устанет от непривычного труда и вы потеряете всякое желание есть что-нибудь еще, особенно если этот продукт также потребует длительного жевания. Создание слюны, которую вы только что использовали при жевании капусты, само по себе является огромным и недооцененным химическим усилием».

Итак попав в желудок, пережеванная пища должна взбиваться, чтобы смешать ее с соляной кислотой, пепсином и другими пищеварительными ферментами. Производство этих ферментов – тоже значительный труд для организма. Взбивание – еще более тяжелая работа, чем жевание, но обычно люди не подозревают о том, что и как это происходит. Во время взбивания желудка (как в стиральной машине) большая часть кровоснабжения перенаправляется от мышц конечностей к желудку и кишечнику, чтобы помочь им в этом процессе. Любой, кто пытался пробежаться или принять участие в какой-либо другой напряженной физической активности сразу после обильной еды, чувствует себя черепахой или ленивцем и задается вопросом, почему они просто не могут заставить свои ноги двигаться так, как обычно. Итак, чтобы помочь организму во время переваривания пищи, разумно принять сиесту, как это делают латиноамериканцы, вместо того, чтобы ожидать, что кровь окажется в двух местах одновременно.

После сбивания желудка частично переваренная пища перемещается в тонкий кишечник, где она смешивается с большим количеством панкреатина, выделяемого поджелудочной железой и с желчью из желчного пузыря. Панкреатин дополнительно помогает растворению (солюбилизации) белков. Желчь помогает переваривать жирную пищу. Производство желчных и панкреатических ферментов также требует больших усилий. Только после того, как углеводы (крахмал и сахара), белки и жиры будут расщеплены на более простые водорастворимые пищевые единицы, такие как простые сахара, аминокислоты и жирные кислоты, организм может передать эти питательные вещества в кровь через маленькие выступы-ворсинки кишечника.

Остатки пищи, которые не могут быть растворены, плюс некоторые оставшиеся жидкости попадают в толстую кишку. Там вода и жизненно важные минеральные соли, растворенные в этой воде, извлекаются и всасываются в кровоток через тонкие проницаемые мембраны. Слизистая оболочка кишечника может стать путем вторичного выведения токсинов и шлаков и их обратного всасывания, особенно во время голодания. Во время голодания важно принять меры для удаления токсичной слизистой оболочки толстой кишки до того, как яды снова адсорбируются. Конечный остаток, теперь называемый фекальными массами, выжимается по длине толстого кишечника и выходит в прямую кишку.

Если все пищеварительные процессы были эффективными, то теперь имеется изобилие растворимых питательных веществ для кровотока, которые распределяются по голодным клеткам по всему телу. Важно понимать процесс, по крайней мере, на уровне только что представленного чрезмерного упрощения, чтобы лучше понимать, как здоровье теряется или восстанавливается в результате приема, переработки (переваривания) и всасывания еды и выведения остатков из организма.

Теперь мы должны перейти к рассмотрению основной темы этой главы, вопроса о количестве потребляемой пищи и ее влиянии на организм, когда это количество является чрезмерным. Здесь моей целью будет показать, что даже самая лучшая пища, съеденная в избытке, является причиной засорения организма и, как следствие – возникновение болезней и чем более нездоровая и грубая пища, естественно, тем быстрее и более определенные причины загрязнения организма и худшие болезни.

Многим читателям это, несомненно, покажется чем-то вроде парадокса, если не сказать очень забавным для меня посвятить целую главу вопросу питания, когда я, в этой книге отстаиваю необходимость полного воздержания от приема пищи для организма – в виде голодания. Но нужно помнить, что голодание любой продолжительностью должно прекратиться через некоторое время и с этого момента прием еды будет возобновлен на регулярной основе. Кроме того, многие люди, вследствие имеющихся у них обязательств (а точнее болезней) или вследствие отсутствия полной веры в свой организм – не могут или не желают вступать в полное и продолжительное голодание, но могут быть убеждены провести серию коротких голоданий, чередующиеся со днями бесслизистой еды. Во всех таких случаях еда, конечно, требуется, как и во время обычного питания – жизнь требуется. Хиреворд Каррингтон писал в книге «Жизнеспособность, голодание и питание»: «Только в условиях болезни организма потребление пищи является вредным. В таком случае перед нами стоит следующий вопрос:

Учитывая достаточно здоровый организм, который способен ассимилировать и использовать пищу с пользой и при условии, что подаваемая пища тщательно пережевывается и не переваривается в слишком больших количествах – какой вид пищи является наилучшим для обеспечения организма, чтобы получить от него наилучшие результаты?

Другими словами, какая пища при прочих равных условиях является лучшей для выздоравливающих и здоровых людей?

Ведь должен быть какой-то выбор в разрешенных пищевых материалах – очевидно, что все продукты не одинаково полезны»? Доктор Эдвард Дьюи, Горацио Флетчер и целый ряд других авторов придерживаются мнения, что это не имеет большого значения при условии, чтобы количество пищи было достаточно невелико, а жевание проводилось достаточно долго.