Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно

Хиреворд Каррингтон своей книге «Жизнеспособность, голодание и питание» (с. 28) так описывал различие между голоданием и голодом:

«Здесь можно отметить еще один момент. Теперь нам должно быть ясно различие между голоданием и голодом. …Потому что они не являются взаимозаменяемыми или синонимическими терминами, как многие думают. Голодание – это научный метод избавления организма (тела) от пораженных тканей и болезненных веществ, который неизменно сопровождается положительными результатами. Голод – это лишение тканей питания, в котором они нуждаются, и неизбежно влечет за собой катастрофические последствия. Весь секрет в этом. Голодание начинается с пропуска первой еды и заканчивается возвращением естественного голода, в то время как голод начинается только с возвращением естественного голода и заканчивается смертью. Где заканчивается одно, начинается другое. Принимая во внимание, что голод – тратит впустую здоровые ткани, истощает тело и теряет жизненные силы, голодание – просто вытесняет испорченную материю и бесполезную жировую ткань – тем самым повышая жизнеспособность, увеличивая количество энергии и, в конечном итоге, восстанавливая организм. «Это просто баланс, который мы называем здоровьем». Как верно и содержательно сказал доктор Эдвард Дьюи в книге «Настоящая наука жизни» (с. 18): «Уберите пищу из желудка больного человека и вы начнете морить голодом не больного, а болезнь». Вот вкратце вся наука и философия голодания.

Процесс голодания – это безусловно, древняя техника, насчитывающая тысячи лет. Оно так же старо, как человечество, намного старше любого другого пищевого метода. Голодание!практиковалось на протяжении тысячелетий, однако в последние столетия о нем как о лечебном методе практически забыли. О нем не говорят в семье и не знакомят в школе. Очень мало практических, доходчиво написанных книг. Мало профессиональных сайтов, посвященных проведению голодания. Голодание как метод лечения болезней почти не упоминается в печатных или электронных газетах и журналах. Даже само его упоминание в разговоре вызывает недоверчивые или даже испуганные взгляды и жесты. Как такое жизненно важное явление вдруг стало страшным и нежелательным «секретом»? В течение последнего столетия крупные пищевые гиганты, получающие свои огромные доходы на производстве и реализации продуктов питания, с помощью обильной и агрессивной рекламы в средствах массовой информации постепенно изменили наше представление о голодании, вытеснили из памяти народной то, что голодание всегда было очищающей и здоровой традицией и привычкой. Теперь же голодание в умах людей представляют голодом, считают опасностью и убеждают нас любой ценой избегать его применения. Ведь в самом деле, активное применение голодания стало бы крайне опасным для их бизнеса. Попробуйте успешно и с прибылью продавать еду или лекарства, когда люди не едят, а наоборот, голодают. Шаг за шагом, голодание исчезло из повседневной жизни человека. Нас с детства пичкают мифами «Хлеб всему голова». Специалисты по гигиене питания постоянно утверждают, что пропуск даже одного приема пищи в день будет иметь тяжелые последствия для здоровья человека. Кроме того, в подсознание закладываются следующие утверждения:

1. Вы должны есть 3–4 раза в день в точно установленные часты.

2. Вы всегда должны начинать утро с завтрака, а затем обед, полдник и ужин.

3. Вы должны в течение всего дня перекусывать.

4. Не забудьте немного перекусить перед сном.

5. Никогда нельзя пропускать прием пищи.

Эти вредные, но безапелляционные заявления мы слышим и видим везде – в книгах, на телеэкране, в газетах и интернете. Постоянно льющийся поток этих утверждений создает реальное представление о том, что дело обстоит действительно так. Добавляют свои слова и некоторое ученые, утверждая, что все заявления о вреде голодания вне всяких сомнений являются абсолютно верными и научно доказанными. На самом же деле – все обстоит как раз наоборот. Нет никакой прямой зависимости между постоянным 3–4 разовым питанием и хорошим состоянием здоровья. Иногда медицинские власти пытаются убедить вас, что вы не можете голодать, потому что это принесет вам вред, или это слишком сложно, или это просто невозможно, так как в конце вас ожидает истощение и неминуемая смерть. Однако и здесь все также обстоит с точностью до наоборот.

1. А вы когда-нибудь голодали? Да, этим занимаются буквально миллионы людей по всему миру на протяжении тысячелетий.

2. Это нездорово? Нет. Фактически, голодание приносит огромную пользу для вашего здоровья.

3. Вы хотите похудеть? Как вы думаете, похудеете ли вы, если ничего не ешьте в течение дня? Конечно. Голодание – это эффективный, практичный, гибкий, простой и интересный метод, который всегда и гарантированно приносит пользу.

4. Так в чем же проблема? Никто не зарабатывает деньги, когда вы проходите курс голодания. Не большая еда. Не большая фармацевтика. Никто не хочет, чтобы вы узнали древний секрет голодания и были здоровыми и счастливыми и оставались со своими деньгами.

5. Почему появились перекусы? В 1970-х годах типичный житель большинства развитых стран мира ел три раза в день – завтрак, обед и ужин, без всяких перекусов, ведь можно было «испортить свой обед». Мы питались так:

– завтрак в 8.00,

– обед в 13.00

– полдник редко в 16.00

– ужин в 18:00.

Это означало, что мы принимали пищу (3–4 раза) в течение десять часов в день (с 8.00 до 18.00), что было хорошо сбалансировано четырнадцатью часами не приема пищи, то есть, по существу голодания. И угадай что? Спектр болезней был совсем другим, например, рак, ожирение и диабет 2 типа – были далеко не такими проблемами, которыми они являются сегодня.

Однако, давайте все-таки вернемся в сегодняшний день. Вместо того, чтобы пытаться отказаться от перекусов, мы активно поощряем их как у детей, так и у взрослых. Некоторые даже считают, что больше перекусов, или формат еды «мало, но часто» поможет избавиться от всех болезней желудочно-кишечного тракта и похудеть, как бы ни смешно это звучало. Данные последних исследований показывают, что в большинстве стран мира средний человек ест пять или шесть раз в день. Таким образом, вместо сбалансированных периодов приема пищи и голодания – мы теперь едим, возможно, от четырнадцати до шестнадцати часов в день и голодаем в течение только шести-восьми часов. Стоит ли удивляться, что ожирение превратилось в эпидемию? Чтобы изучить причины, по которым голодание более полезно, чем думает большинство людей, давайте начнем с того, что посмотрим, что на самом деле происходит в организме, когда мы едим и когда мы голодаем.

Я уверен, что самое сложное в проведении голодания – это решиться на него. Еще несколько лет назад мне было очень сложно даже представить себе, что я могу начать и пройти через процесс голодания, но теперь я понимаю, что как только я начинаю, эта блокировка в мозга растворяется и становится легче и начинать голодание и проживать в нем каждый день и осознавать, что наконец наступил день окончания голодания.

Как лечит голодание

Это старая гигиеническая максима, что: «врач не лечит, лекарства не лечат, только тело само себя исцеляет».

Если тело не может вылечить себя само, значит, ничто уже не может его вылечить. Организм всегда лучше знает, что ему нужно и что делать. Но исцеление означает восстановление поврежденных органов и тканей, а это требует энергии, в то время как больное тело уже заранее обессилено, ослаблено и не справляется со своими текущими факторами стресса. Если бы больной мог каким-то образом увеличить энергетические ресурсы своего тела в достаточной степени, то медленно выздоравливающее тело могло бы выздоравливать быстрее.

Именно это делает голодание. В какой бы степени ни уменьшалось потребление пищи, нагрузка на пищеварительную систему организма пропорционально снижается и мозг естественным образом и гораздо более разумно, чем мог бы приказать любой врач, перенаправляет энергию туда, где, по его мнению, она наиболее необходима. Организм, соблюдающий голодание, начинает получать доступ к питательным запасам (витаминам и минералам), ранее хранящимся в тканях и начинает преобразовывать жир тела в сахар – для получения энергетического топлива. Во время водного голодания для удовлетворения всех потребностей организма в энергии и питании за счет запасов и жира действительно требуется небольшое усилие, но гораздо меньше усилий, чем при приеме пищи. Я предполагаю, что организм, соблюдающий голодание, тратит около пяти процентов своего обычного дневного энергетического бюджета на проблемы питания, а не 33 процента, необходимые для обработки новой пищи. Таким образом, водное голодание дает, или скорее сохраняет, организму примерно 28 процентов энергии.

Я бы переживал, если бы больные или токсичные голодающие не жаловались на свою слабость. Им следует ожидать, что они потеряют энергию. Фактически, чем больше внутреннего исцеления и детоксикации требуется организму, тем быстрее он утомляется, потому что тело очень тяжело работает изнутри. Если проблема связана с инфекцией, большая часть энергии тела уходит на укрепление иммунной системы. Высвободившаяся энергия также может быть использована для лечения поврежденных частей, восстановления вышедших из строя органов, для разрушения и удаления отложений токсичных материалов. Только после того, как большая часть исцеления произошла, голодающий начинает снова чувствовать себя энергичным. Не ожидайте ничего, кроме усталости и слабости.

Единственным исключением из этого правила может быть человек, который уже значительно детоксифицировал и исцелил свое тело предыдущим голоданием, или редкая душа, которая прошла от рождения до взрослой жизни, наслаждаясь исключительно хорошим питанием и не испытывая стрессовых факторов, связанных с неправильным пищеварением. Я знаю, что когда один из тех, кто провел «голодание», обнаруживает, что он «истощается» или простужается, он прекращает есть, пока не почувствует себя действительно хорошо. Вместо того, чтобы чувствовать слабость, как большинство голодающих, по мере прохождения каждого из первых четырех или пяти дней водного голодания он переживает возрождение все большего и большего количества энергии. В первый день голодания он обычно чувствовал себя не в своей тарелке, поэтому и начал процесс голодания. Во второй день голодания он почувствовал бы себя более бодрым и наверстывал упущенное с бумажной или домашней работой. К своему третьему дню, питающийся только водой будет заниматься тяжелыми физическими делами, такими как стрижка травы, колка дров или прополка своего огорода. Четвертый день также будет энергичным, но если голодание продлится дольше, снижение уровня сахара в крови начнет утомлять его и он почувствует себя вынужденным лечь в постель.

После дневного голодания уровень сахара в крови у среднего человека естественным образом падает, приводя к ощущению некоторой усталости и «космического пространства» у человека, который уже проходил голодание. Поэтому типичный голодающий обычно начинает проводить гораздо больше времени отдыхая, что еще больше снижает количество энергии, расходуемой на движения тела. При этом происходит перенаправление еще большей части энергетического бюджета тела на исцеление. По моим оценкам, к концу пяти-шести дней голодания на воде от 40 до 50 процентов доступной энергии тела используется для исцеления, восстановления и детоксикации.

Объем работы, которую может выполнить собственная целительная энергия голодающего тела, и то, каково это, когда это происходит, невероятен. Но вы не можете этого узнать, если сами не почувствовали этого. Так что вряд ли кто-нибудь при нашей нынешней культуре питания знает об этом.

Остались только два вопроса:

1. Голодание – это здорово? Ответ на этот вопрос – да.

2. Вы можешь сделать это? Абсолютно.

Миллионы людей во всем мире голодают для похудения и по многим другим причинам. Эта книга здесь, чтобы помочь вам начать эту увлекательную работу над собой.

Теперь о параметрах голодания. То, что обычно называют «голоданием», может быть определено как полное воздержание от любой пищи или питательных веществ – жидких или твердых – на больший или меньший период времени. Процесс воздержания от еды по какой-либо причине составляет «голодание», а длительность такого воздержания составляет его «продолжительность» Хиреворд Каррингтон в своей книге «Жизнедеятельность, голодание и питание» (с. 60) писал:

«Конечно, все мы не принимаем пищу большую часть времени суток, так как мы, в некотором смысле, голодаем всякий раз, когда не едим и сам термин «завтрак» (break-fast) должен подразумевать прерывание длительного срока голодания – с момента приема пищи вечером. Но мы, конечно, обычно не связываем этот обыденный процесс со словом «голодание», мы просто говорим, что человек не ел один день, или одну неделю, или один месяц, или любой другой период, или даже то, что он «не ел с раннего утра», тогда как сейчас уже вечер. Из всего этого мы можем заключить, что, вообще говоря, считается, что человек начинает свое голодание с пропуска первой еды. С этого момента его может считаться голодающим до тех пор, пока снова не будет введено питание».

Практика голодания – это один из самых древних обычаев, о котором у нас есть какие-либо записи. Более двух тысяч лет назад лечебное голодание пропагандировалось школой естествоиспытателя Асклепиада, который также применил лечение водой и т. д. Мы знаем, что Плутарх говорил: «Вместо того, чтобы использовать лекарства, поголодайте в течение дня». Голодание практиковалось, как правило, в связи с религиозными церемониями и поэтому стало считаться неотъемлемой частью почти всех таких обрядов и наиболее важным фактором в любой религиозной церемонии. Мы читаем в необычной старой книге под названием «О добрых делах и главное о посте» (издана в 16 веке), в которой английская церковь следующим образом говорит о посте и о его лечении Советом Кальдерона:

«Отцы собрались там… постановили на этом Соборе, что каждый человек, как в своем частном, так и в общественном посте, должен продолжать весь день без еды и питья до вечерней молитвы. И всякий, кто ел и пил до окончания вечерней молитвы, должен считаться и рассматриваться как не учитывающий чистоту своего поста. Канон настолько ясно учит, как пост использовался в первобытной церкви, такими словами, которые невозможно выразить более ясно».

Итак, мы видим, что голодание считалось очень важной частью религиозного обряда и духовного спасения. Мы находим ту же идею, выраженную во всем Священном Писании, в отрывках, слишком многочисленных, чтобы их упоминать.

Во всех других религиях мы наблюдаем, как их приверженцы придерживаются этой практики. Мусульмане, буддисты, брамины и многие другие – если не все другие верующие – имеют периоды строгого поста. Святые средневековья придавали большое значение этому методу. Католики наших дней более или менее строго следуют посту, хотя отдельные случаи длительных голоданий можно найти в истории любого народа. И снова мы читаем в «Перегринацио Сильвисе» (неизвестный автор описывает, как Великий пост соблюдался в Иерусалиме, когда он был там около 386 года до н. э.): «Они полностью воздерживались от еды во время Великого поста, за исключением только суббот и воскресений, ели около полудня в воскресенье, а после этого ничего не ели до утра субботы. Это было их поведением во время Великого поста».

Вряд ли христианам нужно напоминать, что сам Христос голодал сорок дней. При необходимости можно было бы привести множество других случаев, но, как мы сейчас увидим, такая систематизация исторических свидетельств вовсе не нужна, поскольку у нас есть случаи аналогичных и даже значительно более длительных голоданий, зарегистрированных в течение последних нескольких лет и, действительно, такие голодания сейчас предпринимаются постоянно.

Случаи голодания, которые действительно имели место, на самом деле рассматриваются большинством людей как курьезы, а не как действительные, жизненно важные факты. Для них сорокадневный пост Христа в достаточной мере объясняется его якобы Божественной силой. Короче говоря, это было «чудо», которое было бы невозможно при обычных обстоятельствах и для любого другого человека. Общее мнение, вероятно, хорошо резюмировал преподобный Пуллер, когда, обсуждая ранее упомянутые случаи голодания во время Великого поста в Иерусалиме, он отмечает, что:

«Такое голодание, безусловно, для массы англичан сейчас невозможно. Мне кажется, что эту огромную разницу в силе поста, которая совершенно неоспорима, необходимо принимать во внимание, когда мы рассматриваем, как применять апостольское Правило в современных обстоятельствах».

Теперь я задаю следующий вопрос: почему это невозможно сейчас? Если мужчины и женщины когда-то жили в течение этих длительных периодов без еды или питания, почему они не могут этого сделать сегодня? (Я не обсуждаю преимущества такого голодания, а просто его возможность). Есть ли какие-либо доказательства – физиологические или другие, чтобы доказать наличие каких-либо оснований для предположения, что эти люди были или особенно благосклонны Небесам, или особенно сконструированы анатомически или жизненно, чтобы позволить им пройти такое испытание – лучше, чем любой средний человек сегодня? Никакого!

Как хитро заметил доктор Пейдж по этому поводу в своей книге «Естественной лечение» (с. 74): «Принято считать, что это необычные люди – они необычны только тем, что обладают знанием о способности живого организма воздерживаться от пищи и имеют смелость высказывать свое мнение».

Эти случаи голодания вовсе не обязательно «исторические» и не эксклюзивные. Нет никакого «чудесного» элемента, который бы их окружал и средний человек сегодня – любой читатель этой книги – мог бы, без всякого сомнения, прожить какое-то время от тридцати до девяноста дней, без всякой еды. Это факт, который я сейчас попытаюсь доказать как физиологическими аргументами, так и приведением фактических случаев подобного характера. Говорит доктор Холбрук в книге «Еда для силы» (с. 96): «Голодание – это не хитрый прием священников, а самое сильное и безопасное из всех лекарств». Я полностью понимаю, что это утверждение может показаться странным – возможно, даже абсурдным, но тем не менее, как мы сейчас увидим далее, это великая и несомненная истина.

Допуская, таким образом, в качестве аргумента, что человек может таким образом жить без какой-либо пищи в течение продолжительного периода времени, возникает вопрос; а каковы будут результаты такого длительного воздержания от приема пищи? Определенные физиологические или патологические симптомы обязательно должны следовать за каждым таким внезапным и полным отходом от рутины нашей повседневной жизни. Будут ли результаты полезными или нет? В каком состоянии будет тело человека, его ум и различные органы и ткани по всему телу? Изучение таких симптомов должно, по крайней мере, оказаться интересным и именно такое исследование и предлагается провести в этой книге. До настоящего времени небольшое количество книг было опубликовано, посвященных этому вопросу. Еще в меньшем количестве книг были предприняты попытки изучить и зафиксировать явления и симптомы, наблюдаемые у голодающих пациентов: состояние пульса, температуры, языка и влияние голодания на различные органы тела – их функции и нарушения, прежде всего на мозг и чувства. Кроме того, очень мало подробных клинических исследование всего организма во время голодания у большого количества людей. Я искренне надеюсь, что эта книга будет стимулировать поиски в этом очень интересном, хотя и почти незаметном направлении исследования возможностей организма человека.

Однако следует понимать, что почти вся собранная мною информация полностью ограничивалась воздействием голодания на больных людей, а не на тех здоровых людей, которые проводили голодание не для того, чтобы избавиться от какой-либо болезни. Если бы действительно здоровый человек попавший в чрезвычайную ситуацию, внезапно и без желания со своей стороны, начал обходиться без еды и это продолжалось в течение нескольких дней, мы могли бы легко представить себе результат в своем воображении:

– измученное и сморщенное тело

– пустые, пристально глядящие глаза

– пересохшая и сморщенная кожа