Исцеляющая диета при повышенном холестерине

2. Очистите стенки кухонного комбайна и добавьте нут и вареную свеклу. Бегите 2 минуты. Останавливаться. Очистите стенки чаши. Продолжайте готовить еще 2 минуты или пока хумус не станет очень гладким. При необходимости добавьте еще столовую ложку воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

3. По желанию попробуйте и приправьте солью, измельченным чесноком, тмином и/или лимонным соком.

4. Наслаждаться. При желании украсьте небольшим количеством оливкового масла или небольшим количеством черного перца. Идеи сочетания см. выше. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4—5 дней.

3. Сальса из цуккини

Ингредиенты

1 средний цукини, обрезанный и нарезанный кубиками размером

4 больших помидора, или другие крупные помидоры, разрезанные пополам, очищенные от семян и нарезанные кубиками

1/3 чашка мелко нарезанный красный или белый лук

1/4 чашка нарезанная кинза

1/2 чайная ложка цедра лайма

2 столовые ложки лаймовый сок

2 столовые ложки оливковое масло первого отжима

3/4 чайная ложка соль, или по вкусу

1/4 чайная ложка порошок чили

1/4 чайная ложка молотого тмина

острый соус, по вкусу (по желанию)

Инструкция

1. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или приправ.

2. Сальсу лучше всего подавать в течение нескольких часов после приготовления. Пока сальса настаивается, из овощей выделится больше жидкости. При желании вы можете слить часть сока или наслаждаться им как есть.

4. Салат из огурцов и редиса

Ингредиенты

4 огурца

1 пучек редиса

3 Столовые ложки мелко нарезанный свежий укроп, или 2 чайные ложки сушеного укропа

? чашка нарезанный свежий лук, или ? стакана тонко нарезанного зеленого лука

? чашка обычный греческий йогурт

2 Столовые ложки оливковое масло первого отжима

2 чайные ложки красный винный уксус, или яблочный уксус

1 чайная ложка мед

? чайная ложка кошерная соль

? чайная ложка чесночный порошок

Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция

1. Тонко нарежьте редис и огурцы с помощью острого ножа или мандолины.

2. Поместите тонко нарезанные огурцы, редис, укроп и зеленый лук в большую миску. Перемешайте.

3. В отдельной миске или большом мерном стакане для жидкости смешайте йогурт, оливковое масло, уксус, мед, соль, чесночный порошок и перец.

4. Полить заправкой овощи и перемешать. Как только заправка смешается с огурцами, огурцы начинают выделять жидкость, поэтому салат лучше есть сразу.

5. Чтобы приготовить заранее, накройте крышкой и храните овощи и заправку отдельно в холодильнике в течение суток. Перемешайте с заправкой и подавайте.

5. Арбузное-огурцовое фруктовое мороженое

Ингредиенты

3 чашки нарезанный кубиками арбуз без косточек, свежий или слегка размороженный замороженный (достаточно, чтобы осталось немного сока, чтобы облегчить смешивание)

1 чашка нарезанный кубиками огурец

1—2 столовые ложки сок лайма или лимона, или по вкусу

Инструкция

1. Добавьте огурец, арбуз и сок лайма/лимона в блендер. Взбивайте до получения однородной массы, без остатков огурца.

2. Снимите пену, которая поднимается к верхней части блендера.

3. Вылейте смешанный сок в форму для мороженого и заморозьте до твердого состояния, по крайней мере, на 6 часов или на ночь. Поместите форму для мороженого под горячую воду на несколько секунд, чтобы мороженое было легче удалить.

6. Морковь фри

Ингредиенты

1 кг. моркови