Кулинария

Отношение к рыбе на Руси, как сушили рыбу, что такое рыба провисная и ветряная, квашеная рыба, уха и ее разновидности, рыба печорского засола, строганина, закуски из рыбы и современные рецепты из…

В номере: Практика Богини @instafoodpassion о партнерстве с Пинским Меню Тарас Кириенко для Hochland Professional Продукт Обзор рынка дичи Шефская Пабло Риберо Оборудование Как бокалы Liberty Jon…

В номере: Soleil guide Шедевры балтийской гастрономии АКМ Апельсиновый книжный маркетплейс Событие Вторая «Фудмашина» подвезла открывателей и джаз Обучение Цены на меню, которые вас не разорят Об…

В номере: G-десятники Приключения рестораторов в Казахстане и Мурманске Оборудование К-3 создает пространство вокруг шефа Дубай Исследуем местный рынок с «Додо Пицца» Обучение Подробно разбираем …

В номере: Эволюция шефа Адепт сенсорной кухни Денис Назаров Хит Тирамису из гастро-бистро «Дзе» (Красноярск) Город Уфа – большая гастродеревня Политика ритейла: как и зачем открываться в московск…

В номере: Хит Сёю рамен из Рамен изакая бар [KU:] (Москва) Открытия Китайская закусочная «Чифанька» и другие важные открытия в России Опыт других Наталья Паласьос о брассери Le Comptoir de l’Odéo…

Подробное руководство для всех, кто интересуется здоровым образом жизни и питанием. В книге представлены основные принципы сыроедения, включая выбор и приготовление сырой пищи, влияние питания на…

A comprehensive guide for anyone interested in a healthy lifestyle and nutrition. The book presents the basic principles of a raw food diet, including choosing and preparing raw foods, the impact…

In this book you will find amazing milkshake recipes, from classic to modern variations. The author offers many options for every taste and preference: from chocolate and fruit cocktails to nut a…

В этой книге вы найдете потрясающие рецепты молочных коктейлей, от классических до современных вариаций. Автор предлагает множество вариантов на любой вкус и предпочтения: от шоколадных и фруктов…

From tropical fruit blends to spicy and aromatic cocktails, each recipe offers a unique combination of ingredients that will give you an unforgettable taste experience. The book also contains tip…

В книге вы найдете уникальные рецепты, вдохновленных различными культурами и традициями всего мира. От смесей тропических фруктов до пряных и ароматных коктейлей — каждый рецепт предлагает уникал…

Это вдохновляющая коллекция рецептов, которая откроет вам мир уникальных сочетаний молока, алкоголя и других ингредиентов. В книге вы найдете разнообразные рецепты коктейлей, начиная от классичес…

This is an inspiring collection of recipes that will open you up to a world of unique combinations of milk, alcohol and other ingredients. You will find a variety of cocktail recipes, ranging fro…

В книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд, в которых особое внимание уделяется кефиру и его биоактивным свойствам. Автор дает подробные инструкции по приготовлению блюд, подкр…

В номере: Эволюция ресторатора Интервью Арама Петросяна Практика Основательница Restosnob о мимикрии российской гастрономии Продукт Конское мясо в локальной кухне Город Южно-Сахалинск Оборудовани…

Почему гречка является нашим национальным продуктом? Зачем Хрущев начал обжаривать гречку? Как отличаются вкусовые качества обжаренной и не обжаренной гречи? Насколько это универсальная крупа и к…

In the book you will find many recipes for delicious and healthy dishes, which focus on kefir and its bioactive properties. The author provides detailed instructions for preparing dishes, backs u…

В этой книге вы найдете множество оригинальных и вкусных рецептов фруктовых салатов, различных сочетаний фруктов, ягод, орехов и специй, которые не только утолят жажду, но и наполнят организм важ…

In book you will find many original and delicious recipes for fruit salads, various combinations of fruits, berries, nuts and spices that not only quench your thirst, but also fill your body with…