Кулинария

2026 году, когда цены кусаются, а зарплата иногда прячется, самое время вспомнить старую русскую мудрость: «Щи да каша — пища наша». Эта книга — разговор по душам на кухне. Смешные притчи, забыты…

2026 году, когда цены кусаются, а зарплата иногда прячется, самое время вспомнить старую русскую мудрость: «Щи да каша — пища наша». Эта книга — разговор по душам на кухне. Смешные притчи, забыты…

Вы просыпаетесь с тяжестью в животе. Вздутие, нерегулярность, постоянная усталость — привычный фон, к которому вы давно привыкли. Кажется, что так будет всегда. Но что, если решение — в простой к…

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка),…

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка),…

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста» по профессии среднего пр…

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены…

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.01 «Приготовление блюд из овощей и грибов» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондит…

Превратите готовку десертов в удовольствие с книгой «Рецепты десертов. Быстро и без хлопот»! Здесь собраны простые и вкусные рецепты – от нежного чизкейка и воздушных муссов до хрустящих «Орешков…

Здравствуйте, дорогие читатели! Это книга о сырах. О их разновидностях. О способе приготовления домашних сыров. С чем сыр сочетается.

Считаете себя знатоком фильмов и сериалов? Играли во все культовые игры? Тогда пора включить этот гик-фактор… На кухне! Кто из нас не задавался вопросом, действительно ли вишневый пирог Нормы в «…

Ресторанные блюда — это не сложные техники и редкие продукты, а маленькие приёмы, которые используют повара: посолить заранее, добавить каплю кислоты, выключить огонь вовремя. Эта книга научит го…

Эта книга о мечте. И о том, какие удивительные двери она перед тобой открывает, если отпустив страхи и сомнения, услышать её голос. В моем случае эти двери с большой должности в антикризисном у…

С этой книгой вы без труда составите как праздничное меню с необычными блюдами, так и простой семейный ужин из наваристых щей, салатов и горячего. В конце вас ждут полезные памятки, которые стану…

Здравствуйте, дорогие читатели! Это книга о сырах. О их разновидностях. О способе приготовления домашних сыров. С чем сыр сочетается.

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конк…

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конк…

Многие воспринимают мясо как константу жизни – нечто такое, что было всегда, есть в изобилии сейчас и будет присутствовать на наших столах вечно. Тем, возможно, удивительнее узнать, что на самом …

Надоели рецепты из 20 ингредиентов? Знакомая ситуация: открываешь кулинарный сайт, видишь список продуктов на полстраницы — и закрываешь. Потому что после работы нет сил ни на поиски, ни на готов…

Последний пирог, последний вечер, последнее прощание. Тётя Нина решила закрыть ресторан У Нины и пригласила всех, кого кормила тридцать лет. Старые друзья, соседи, постоянные гости все пришли пр…