Общественное питание

What if an intelligent assistant could help you build a pizzeria from the first idea—or transform an existing business into a more efficient operation? In this practical guide, Vladimir Davydov, …

20 рабочих ситуаций кухни, зала, бара и банкетов с полным разбором: 10 для специалистов, 10 для руководителей. Направления: меню, технологические карты и себестоимость; безопасность пищевой проду…

Перестаньте ломать голову над тем, что приготовить полезного и вкусного! В этой книге вас ждут 150 быстрых рецептов из простых продуктов с подсчетом КБЖУ. Идеальное решение для тех, кто хочет пи…