Кулинарное искусство

Приготовьтесь к самой жутко вкусной вечеринке года! “Лучшие напитки к Хэллоуину” – это ваш путеводитель по миру колдовских коктейлей и леденящих душу пуншей. От кровавого “Поцелуя Вампира” до тык…

Статья посвящена искусству приготовления идеальных тостов на завтрак, раскрывая пользу и разнообразие рецептов. Автор подчеркивает важность выбора качественного хлеба и объясняет, почему правильн…

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда "Энциклопедия петербургского гурмана" - для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму га…

Статья посвящена выбору правильных инструментов для кухни и освоению базовых техник нарезки продуктов. Автор подчеркивает важность качественных ножей, разделочных досок и посуды, рекомендуя начин…

"Волшебство соусов: Как вкусно готовить без заморочек" Соусы – это магия на кухне! Они могут превратить обычные блюда в настоящие вкусняшки. Эта книга – твой гид по созданию крутых соусов, от пр…

Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее хар…

Откройте для себя мир кулинарных чудес с этой книгой! Здесь вы найдете не только классические и авторские рецепты тортов, но и секреты их безупречного приготовления и потрясающего оформления. С п…

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только про…

Пасха – самый любимый и светлый весенний праздник, отмечаемый с благоговением, торжеством и радостью. Неудивительно, что прежде он сопровождался множеством красивых обычаев, идущих из глубокой др…

Аэрофритюрница – современный компактный прибор для приготовления множества аппетитных блюд с румяной корочкой. Узнайте лайфхаки, чтобы кухонный гаджет прослужил дольше и вы могли использовать вес…

Эта книга откроет вам удивительный мир кулинарных специй! Вы узнаете, какие специи могут стать настоящими помощниками в поддержании здоровья, а какие стоит употреблять с осторожностью. Автор подр…

Три весёлых охотника - Дюгро́, Дюпро́ и Дюппо́ - заказали у Бульбараха особый десерт. Умелый повар приготовил… летающие пироги! Но испечь такие пироги - только полдела. Нужно ещё суметь их удержа…

Как-то раз Бульбара́х нашёл древний загадочный свиток. А в нём — секрет приготовления одного из самых экзотических блюд. Если отправиться на этом «блюде» в маленькое путешествие, то можно повстре…

Книга откроет секреты приготовления исторических блюд простыми средствами и сделает вашу трапезу незабываемой. Говорят, что средневековая еда совершенно не годится для современного человека – она…

Дорогие читатели! С удовольствием представляем вам мою книгу — уникальную коллекцию кулинарных идей, которая приглашает вас в захватывающее путешествие по миру бутербродов. Каждый рецепт здесь — …

Книга приглашает вас в мир домашней выпечки и кондитерских шедевров. Здесь собраны оригинальные рецепты для тех, кто любит готовить вкусные и полезные десерты. Автор делится секретами, помогающим…

Все боятся Элизабет Зотт. Кто-то – ее ума, кто-то – остро заточенного карандаша, который она носит в прическе, а кто-то – четырнадцатидюймового ножа из ее сумочки (ведь каждый уважающий себя кули…

Бестселлер «Нью-Йорк таймс». Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award. Книга «The Food lab. Лаборатория еды» – это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак…

Наступает время праздников, и в голове у хозяйки возникает вопрос: какие салаты, какие закуски предложить гостям? Конечно, оливье, но нужно что-то новенькое, какое-то новое сочетание, никому неиз…

Коротенькие, незатейливые зарисовки об Армении и Грузии. О том, сколько любви, глубины, щедрости и мудрости в скромности и простоте