Технические науки

Изложены особенности конструкции и их функциональные свойства. Отражены основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уде…

Полный вариант заголовка: «A treatise on the general principles, powers, and facility of application of the Congreve Rocket System, as compared with artillery : showing the various applications o…

Although the overall appearance of modern airliners has not changed a lot since the introduction of jetliners in the 1950s, their safety, efficiency and environmental friendliness have improved c…

Характеризуется системным изложением материала, богато иллюстрирован. Служит для подготовки компетентных специалистов, способных успешно решать вопросы инфекционной безопасности пищевых продуктов…

The third, partly revised and enlarged edition of this introductory reference summarizes the terms and definitions, most important phenomena, and regulations occurring in the physics, chemistry, …

Предназначен для выполнения заданий при изучении общепрофессиональной дисциплины "Информационные технологии в профессиональной деятельности". Представлены практические работы, выполняемые как в п…

Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, оформления, хранения, подготовки к реали…

Состоит из четырех глав: "Приготовление сложных холодных и горячих десертов", "Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов", "Актуальные направления в при…

New edition brings classic text up to date with the latest science, techniques, and applications With its balanced presentation of polymer chemistry, physics, and engineering applications, the Th…

Вдохновляющая и практическая книга, предназначенная для всех, кто стремится изменить свою жизнь и достичь значимых целей. Автор делится личным опытом и знаниями, раскрывая ключевые принципы, кот…

The Second Edition features new problems that engage readers in contemporary reactor design Highly praised by instructors, students, and chemical engineers, Introduction to Chemical Engineering K…

Новая книга И. Бакланова посвящена исследованию технологии OSS — систем управления сетями. С технологией OSS всегда было связано много конфликтов, несбывшихся надежд и прорывов, совершенно разных…

В монографии рассмотрены модели формирования полимерных покрытий окунанием из раствора эластомера на вращающемся наружном кольце подшипника. Формирование полимерного покрытия рекомендуется исслед…

Данный словарь открывает серию «Русский аббревиатурный фонд», призванную отразить все богатство русской аббревиации XIX — XXI вв. и включающую более 20 томов. В первом выпуске описано 2530 сокращ…

Methods for more planet-friendly process engineering Our earth is just one big, complex Process Facility with limited air, water, and mineral resources. It responds to a number of process variabl…

Written by global leaders and pioneers in the field, this book is a must-have read for researchers, practicing engineers and university faculty working in SHM. Structural Health Monitoring: A Mac…

Fiber-optic communication systems have advanced dramatically over the last four decades, since the era of copper cables, resulting in low-cost and high-bandwidth transmission. Fiber optics is now…

Информационные технологии играют важную роль в процессе современного развития рынка. В настоящем учебнике раскрываются общие сведения о теории информации и информационных систем, даны современные…

Shows readers how to gain the competitive edge in the integrated circuit marketplace This book offers a wholly unique perspective on the digital design kit. It points to hidden value in the safet…

A growing awareness of the relationship between diet and health has led to an increasing demand for food products that support health beyond simply providing basic nutrition. Digestive health is …