Рецепты корейской кухни

– 3 зубчика чеснока

– 1 ч. л. кунжутного масла

– 5 ст. воды

– Соль по вкусу

Приготовление:

1. Вымочите водоросли в холодной воде на 15 минут, затем слейте воду и нарежьте их.

2. Нарежьте говядину тонкими ломтиками. Обжарьте говядину с чесноком на кунжутном масле в течение 3 минут.

3. Добавьте водоросли к говядине, обжарьте еще 2 минуты.

4. Залейте водой и добавьте соевый соус.

5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.

6. Добавьте соль по вкусу перед подачей.

3. Ттоккук – Суп с рисовыми лепешками

Ингредиенты:

– 200 г рисовых лепешек тток

– 150 г говядины

– 1 яйцо

– 1 ст. л. соевого соуса

– 1 луковица

– 2 ст. воды

– 1 зеленый лук

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину тонкими ломтиками и обжарьте на среднем огне до готовности.

2. Влейте воду и добавьте нарезанный лук. Варите 10 минут.

3. Добавьте рисовые лепешки и соевый соус, варите до их мягкости (около 5 минут).

4. Взбейте яйцо и влейте его тонкой струйкой в кипящий суп, аккуратно помешивая.

5. Добавьте нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу перед подачей.

4. Твенджан Чигэ – Суп с ферментированной соевой пастой

Ингредиенты:

– 2 ст. л. пасты твенджан

– 2 картофелины

– 1 кабачок

– 1 упаковка тофу

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 1 острый перец

– 4 ст. воды

– Соль по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель и кабачки кубиками. Лук и чеснок мелко порежьте.

2. В кипящую воду добавьте пасту твенджан, хорошо перемешайте.

3. Добавьте картофель и варите 10 минут до мягкости.

4. Добавьте кабачки, нарезанный тофу и острый перец. Варите еще 10 минут.

5. По вкусу добавьте соль, перед подачей можно посыпать зеленью.

5. Кальбитан – Суп с говяжьими ребрами

Ингредиенты:

– 500 г говяжьих ребер

– 1 редька

– 3 зубчика чеснока

– 1 ст. л. соевого соуса