Кетодиета и итальянская кухня

250 g di quаrk

Меttеtе tutti gli ingrеdiеnti in un rоbоt dа сuсinа е lаvоrаtеli finо а сrеаrе un imраstо.

Моdеllаtе l’imраstо а fоrmа di раgnоttа е сuосеtеlо su unа tеgliа dа fоrnо а 180° реr 25 minuti.

50 г пшеничных отрубей

50 г порошкового протеина

50 г измельчённого льняного семени

50 г очищенных грецких орехов

2 яйца

1 ч.л. сухих дрожжей

250 г мягкого творога или творожного сыра или очень густых сливок

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и смешивайте их, пока не получите однородное тесто.

Положите тесто на противень, придайте тесту форму буханки и выпекайте при 180° в течение 25 минут.

Как приготовить кето-пиццу – Come fare la pizza chetogenica

Troverete fantastico questo impasto per pizza senza glutine, senza carboidrati e senza lievito!

Che dire? E’ molto leggera e potete mangiarla senza sensi di colpa.

Quindi non vi resta che provarla. Potete variare il condimento, aggiungendo a piacere quello che preferite.

Вы найдёте фантастическим это тесто для пиццы без глютена, без углеводов и без дрожжей!

Что сказать? Она очень лёгкая, и вы можете съесть её, не испытывая чувства вины.

Так что вам остается только попробовать. Вы можете варьировать начинку, добавляя по вкусу то, что вы предпочитаете.

Рецепт 1. Кето-Маргарита – Margherita chetoghenica

Per la base:

1 cavolfiore di circa 1 kg (pesato intero)

5 cucchiai di Grana o Parmigiano grattugiato

sale

pepe

1 uovo

Per il condimento di sopra:

2 cucchiai di passata di pomodoro

1 mozzarella tagliata a cubetti

Origano

1 filo di olio extra vergine di oliva

Lava e taglia le cimette del cavolfiore.

Lessale oppure cuocile al vapore fino a quando le cimette diventano morbide, te ne accorgi pungendole con la forchetta.

Accendi il forno a 240°C.

Scola le cimette e mettile sopra un canovaccio da cucina pulito. Fai una specie di fagotto per riuscire a strizzarle bene. Devi eliminare l’acqua.

Dopo strizzate mettile dentro una ciotola e aggiungi il formaggio grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e mescola fino a quando sar? uniforme.

Fodera una teglia con bordi bassi di circa 24cm con carta forno.

Versa il composto sulla teglia e premi affinch? sia ben distribuito e compatto.

Cuoci in forno per circa 20/30 minuti o fino a quando i bordi iniziano a colorarsi.

Togli dal forno (lasciandolo acceso), e condiscila distribuendo prima la passata di pomodoro e sopra la mozzarella tagliata a dadini.

Aggiungi un p? di origano e un filo di olio extra vergine di oliva.

Rimetti in forno fino a quando la mozzarella non sar? sciolta.

Для базы:

1 цветная капуста около 1 кг (общий вес)

5 столовых ложек твёрдого тёртого сыра (типа Грана Падано или Пармезана)

соль

перец

1 яйцо

Для начинки:

2 столовые ложки итальянской томатной пасты (или разведите нашу концентрированную томатную пасту немного водой)