Фитнес – Коротко

Все остальные виды применения сахара, с моей точки зрения, лишены смысла и пользы. Зато вреда очень много от него. В природе и без того более чем достаточно сладких продуктов (фруктов).

Сливочное масло и сметана. В целесообразности этих продуктов в мирное время у меня тоже большие сомнения.

Почему я говорю в мирное время, потому что допускаю, что от масла, сахара и сметаны на войне все же польза была бы.

Лецитин. Лецитин очень полезный компонент питания, он принимает участие в том числе в процессах сжигания жира, и мне совершенно не понятен смысл рафинирования и вымораживания растительного масла. Как минимум я бы не хотел в будущем, приобретая натуральные продукты, оправдываться перед продавцом, как мне приходится это делать сейчас, приобретая нерафинированное масло. Каждый раз мне напоминают о том, что масло имеет запах масла, а какой же запах оно должно иметь? Это ведь масло, а не вода.

Коллаген. Коллаген очень важный продукт питания, из него состоят наши сухожилия, связки и кожа. Хотя наш организм в состоянии собрать коллаген из других белковых продуктов, все же его желательно употреблять с пищей, это повышает шанс того, что мы действительно не испытаем в нем дефицита.

Продолжая тему, получается, что здоровое питание – у самых бедных людей, которые вынуждены покупать мясо с кожей и костями. Обеспеченным же людям, которые кушают филе, необходимо приобретать коллаген отдельно.

Клетчатка. Она нам очень важна для пищеварения, много клетчатки содержится в овощах, поэтому овощи должны быть в рационе ежедневно, а в идеале в каждом приеме пищи.

Страсть к избавлению злаковых культур от клетчатки мне тоже не понятна.

Также я возражаю против навязывания злаков как самой полезной категории. Это обман. Каша не является самым полезным продуктом, и я не отношу злаки к категории продуктов древнего человека.

Злаки решают другую задачу – накормить голодных и бедных людей, бездомных, нищих и рабов. Человек, который в состоянии себя обеспечить и прокормить сам, должен знать правду.

Хотя польза в кашах все же есть, но корону с них пришло время снять. А вот картофель надо бы реабилитировать, все-таки овощ как-никак, лучше бы на него повесили корону, чем на каши, тем более что он на любом огороде растет, в отличие от злаков. А давайте-ка корону с каши на картошку перевесим, а?

Мифы о вреде крахмала – это ложь. Крахмал является самым сложным и долго перевариваемым из существующих углеводов, употребляемых в пищу, та же ваша каша из крахмала состоит, и даже хлеб ржаной из него же, и гречка, и рис.

О жирах и белках. С физиологической точки зрения белки и жиры незаменимы, их необходимо потреблять извне.

А вот углеводы организм умеет вырабатывать сам. И из белков, и из жиров. Это вопрос приоритетов.

А эффективным считается питание, когда

15 % энергии мы получаем из жиров,

30 % энергии из белков,

55 % энергии из углеводов.

Это для поддержания.

Если же нужно массу тела уменьшать, то мы не меняем белки и жиры, а просто уменьшаем углеводы вдвое.

Как похудеть? Чтобы уменьшать, надо уменьшать! Похудение достигается лишь в результате снижения калорийности питания.

Путь увеличения подвижности – тупиковый, увеличивая подвижность и количество тренировок, вы не будете худеть, потому что при этом у вас увеличивается аппетит и количество калорий в рационе.

Давайте называть вещи своими именами: для начала научитесь терпеть голод, научитесь худеть, а уже следующим шагом – дополнительным, но не основным – станет увеличение подвижности.

Но нужно помнить, что любому человеку, если вы не спортсмен, достаточно две тренировки в неделю по 60 минут, как для снижения массы тела, так и для увеличения ее.

Чтобы расти, нужны калории, а не белок! Растем мы не от белка, а от избытка калорий, для того, чтобы расти, нужна энергия, причем не просто энергия, а именно лишняя энергия.

Послание чудо-диетологам:

Перестаньте пичкать худых людей белковыми продуктами, им и так сложно съесть столько пищи, чтобы получить излишек энергии, а вы пичкаете их тяжело перевариваемым творогом и протеинами.

Как высчитать свою калорийность? Никаких формул не существует.

Если ваш вес увеличивается, значит, вы употребляете излишек энергии, если ваш вес стоит на месте, значит, вы нашли баланс, другими словами ноль.

Дефицит -300 ккал приводит к потере 1 килограмма жировой ткани в месяц (считаем 300*30 = 9000 ккал = 1 килограмм жировой ткани).

Если вы хотите терять 2 килограмма в месяц, то нужен дефицит 18 000 ккал в месяц, или 600 ккал в день.

Более 2 килограммов жировой ткани в месяц терять не советую, это будет крайне вредно для здоровья.

Другие рекомендации:

Ежедневно в течение дня выпивать не менее 1 л воды небольшими порциями (50–70 мл).

Разнообразие продуктов – за неделю желательно съесть не менее 30 различных продуктов!

Пищу тщательно пережевывать, кушать лучше, когда есть аппетит, через силу не есть, но по возможности и не пропускать приемы пищи.

Пища должна иметь температуру примерно 40 градусов (не сильно холодная, но и не горячая).

Пища должна солиться при приготовлении, и на вкус должен чувствоваться недосол, ни в коем случае не подсаливать готовую еду! Но и отказываться полностью от соли нельзя.

СНИЖАЮЩИМ ВЕС: УБЕДИСЬ, ЧТО В ТВОЙ РАЦИОН НЕ ПРОКРАЛИСЬ НАПИТКИ ИЛИ ВКУСНЯШКИ, один глоток сока или конфетка – это уже неучтенные калории!

Хочу рассказать вам, почему мы любим еду.

Каждый раз, когда мы покушаем, мозг благодарит нас за это выработкой нейромедиатора серотонина. Это важный эволюционный механизм – если бы мы не получали награду, то не искали бы пищу и не ели ее.

Как мозг узнает, что мы поели?

В организме каждый механизм дублируется несколько раз, чтобы, если часть механизмов сломается, система так или иначе продолжила существование.

Есть два основных канала сообщения мозгу о насыщении:

1. Увеличение уровня глюкозы в крови.

2. Растяжение стенок желудка.

В обоих случаях мы получаем награду, а если мы съедим много каши, то получим двойную награду.

(И вот тут можно мозг немного обмануть, если есть много овощей, а если овощи чередовать с зеленым чаем, то мы от чая будем получать награду, то есть серотонин и еще кучу кайфовой химии, так как чай является ИМАО и имеет действие, схожее с амфетамином.)

Это мы разобрали, как можно выпросить у мозга награду, не поедая углеводов.

Следующий важный момент.