Последний отзыв
Интересная книга
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Постимся всем миром. Экзотические постные блюда из 70 стран
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
2 ст. л. оливкового масла
? ч. л. молотого красного перца
? л овощного бульона
соль
свежемолотый черный перец
щепотка кайенского перца
1 крупная луковица
1 небольшой кабачок
800 г консервированной фасоли
3 ст. л. томатной пасты
В кастрюлю влить оливковое масло, выложить очищенный и нарубленный лук, спассеровать до прозрачности.
С фасоли слить жидкость, промыть ее холодной водой и обсушить.
К луку добавить томатную пасту, затем фасоль. Приправить молотым красным, кайенским и черным перцем, посолить по вкусу. Залить бульоном и на слабом огне довести до кипения.
У кабачков удалить плодоножки и натереть их на крупной терке.
Добавить в суп и варить на слабом огне еще 10 мин.
Лобио из красной фасоли
300 г красной фасоли
укроп
мята
соль
перец
100 г очищенных грецких орехов
2 луковицы
зелень сельдерея
Отварить фасоль до полной мягкости в 8—10 стаканах воды.
Когда фасоль разварится, как следует ее размять, всыпать толченые орехи, мелко нашинкованный лук, свежемолотый перец и соль, влить отвар, размешать и варить 5—7 мин. Затем добавить рубленую зелень и варить еще 3—5 мин.
Лобио в переводе с грузинского – «фасоль». Такое название в Грузии носят все блюда из отварной фасоли – а их очень много. Различаются они сортами фасоли, степенью развара и, самое главное, приправами, из которых самыми распространенными являются лук, растительное масло и винный уксус. К ним кулинары могут добавлять помидоры, грецкие орехи, крутые яйца, имеретинский сыр, тклапи (вместо уксуса).
От региона к региону разнятся и пряности – кинза, петрушка, сельдерей, лук-порей, мята, чабер, базилик, укроп, черный или красный перец, корица, гвоздика, кориандр, сунели, имеретинский шафран. Ну а если вам наскучили все вышеуказанные ингредиенты, можно еще поэкспериментировать с толченым чесноком и тертым корнем сельдерея.
? ч. л. молотого красного перца
? л овощного бульона
соль
свежемолотый черный перец
щепотка кайенского перца
1 крупная луковица
1 небольшой кабачок
800 г консервированной фасоли
3 ст. л. томатной пасты
В кастрюлю влить оливковое масло, выложить очищенный и нарубленный лук, спассеровать до прозрачности.
С фасоли слить жидкость, промыть ее холодной водой и обсушить.
К луку добавить томатную пасту, затем фасоль. Приправить молотым красным, кайенским и черным перцем, посолить по вкусу. Залить бульоном и на слабом огне довести до кипения.
У кабачков удалить плодоножки и натереть их на крупной терке.
Добавить в суп и варить на слабом огне еще 10 мин.
Лобио из красной фасоли
300 г красной фасоли
укроп
мята
соль
перец
100 г очищенных грецких орехов
2 луковицы
зелень сельдерея
Отварить фасоль до полной мягкости в 8—10 стаканах воды.
Когда фасоль разварится, как следует ее размять, всыпать толченые орехи, мелко нашинкованный лук, свежемолотый перец и соль, влить отвар, размешать и варить 5—7 мин. Затем добавить рубленую зелень и варить еще 3—5 мин.
Лобио в переводе с грузинского – «фасоль». Такое название в Грузии носят все блюда из отварной фасоли – а их очень много. Различаются они сортами фасоли, степенью развара и, самое главное, приправами, из которых самыми распространенными являются лук, растительное масло и винный уксус. К ним кулинары могут добавлять помидоры, грецкие орехи, крутые яйца, имеретинский сыр, тклапи (вместо уксуса).
От региона к региону разнятся и пряности – кинза, петрушка, сельдерей, лук-порей, мята, чабер, базилик, укроп, черный или красный перец, корица, гвоздика, кориандр, сунели, имеретинский шафран. Ну а если вам наскучили все вышеуказанные ингредиенты, можно еще поэкспериментировать с толченым чесноком и тертым корнем сельдерея.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:
Последний отзыв
Интересная книга