Оценить:
 Рейтинг: 4.67

Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне

Жанр
Год написания книги
2014
Теги
<< 1 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 28 >>
На страницу:
20 из 28
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля

кабачки – 2 шт.

зеленый лук – 100 г

помидоры – 2–3 шт.

растительное масло – 1 ст. ложка

уксус – 1 ст. ложка

йогурт – 1/2 стакана

зелень укропа и петрушки

соль, перец черный молотый – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо нарезать небольшими кусочками, соединить с рубленым луком, посолить, поперчить, добавить уксус, влить горячую воду так, чтобы она покрывала продукты, припустить до готовности. Переложить мясо на противень, вокруг разложить слегка обжаренные на масле ломтики кабачков и помидоров, залить йогуртом, посыпать мелко нарезанной зеленью и запекать 15 минут.

Подавать блюдо горячим, оформив зеленью.

Совет: в данном рецепте можно использовать любое другое мясо. Следует помнить, что для говядины время тушения придется увеличить, поскольку она дольше остается жесткой.

Гнезда из говядины

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

фарш говяжий – 300 г

яйца вареные – 2 шт.

молоко – 1/4 стакана

репчатый лук – 1 шт.

зелень петрушки

соль

перец черный молотый

Для соуса:

растительное масло – 1 ст. ложка

сок томатный – 1 стакан

зелень петрушки – 10 г

соль, перец черный молотый – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Фарш смешать с рубленым луком, молоком и зеленью, посолить, поперчить, сформовать четыре шарика. В каждом шарике сделать углубление, куда вложить по половинке яйца белком вверх.

Для соуса в сок добавить рубленую зелень, соль и перец. Залить «гнезда» соусом и запечь в духовке в течение 25–30 минут.

Совет: в качестве начинки для «гнезд» можно использовать гречку, смешанную с мелко нашинкованным помидором.

Говяжьи стейки с черносливом

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

мякоть говядины – 1 кг

лук – 2–3 головки

морковь – 4–5 шт.

красное вино сухое – 1 стакан

чернослив – 1 стакан

масло растительное – 1 ст. л.

зелень петрушки по вкусу

корица молотая – 1/2 ст. ложки

соль, перец черный молотый – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо нарезать порционными кусочками. Спассеровать на масле лук, морковь, добавить соль, перец, вино, довести до кипения. Подготовленным соусом залить мясо и тушить 40 минут.

Положить промытый и ошпаренный чернослив и корицу, тушить до готовности. При подаче оформить зеленью петрушки.

Совет: к стейкам можно также добавить яблоки, нарезанные кубиками.

Рулетики из капусты с сосисками

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

сосиски – 8 шт.

листья капустные – 8 шт.

лук репчатый – 1 шт.
<< 1 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 28 >>
На страницу:
20 из 28