Последний отзыв
Книга довольно хорошо написана в виде рассказов старого человека молодому парню, основанных на событиях его реальной жизни, охватывающей период с нача...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Деликатесы по-домашнему
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Для соуса:
? 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса
? 1 ч. ложка горчицы
? 2 ст. ложки растительного масла
Картофель сварите в мундире, очистите, нарежьте кружками толщиной 1 см и выложите горкой в салатнице.
Лук нарежьте тонкими кольцами и положите поверх картофеля. Филе сельди нарежьте ломтиками и выложите на лук. Подавайте, полив соусом. Для соуса масло, уксус и горчицу тщательно взбейте до получения однородной массы.
Салат «Для жены Цезаря»
? 3 филе анчоуса
?
/
стакана бекона, нарезанного соломкой
? 1 кочан салата ромен
? 1 сваренное вкрутую яйцо
?
/
стакана тертого сыра пармезан
?
/
стакана сухариков из белого хлеба
? 1 зубчик чеснока
? 1 желток
?
/
ч. ложки сухой горчицы
? 1 ст. ложка лимонного сока
? 1 ст. ложка уксуса из красного вина
?
/
стакана оливкового масла
?
/
ч. ложки красного перца
? соль – по вкусу
Филе анчоуса тщательно разомните вилкой, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и перемешайте. Горчицу, лимонный сок, уксус, перец, масло тщательно взбейте и смешайте с подготовленным филе. Полученную смесь тщательно перемешайте, добавьте желток и еще раз перемешайте.
Листья салата нарвите на небольшие кусочки и смешайте с подготовленными продуктами. Подавайте, посыпав рубленым яйцом, сыром, беконом и сухариками.
Запеченный картофель с икрой «Закуска римского патриция»
? 12 картофелин
? 60 г осетровой икры
Для крема:
? 2 ст. ложки пахты
? 1 стакан жирных сливок
Картофель тщательно вымойте и обсушите. Каждую картофелину оберните фольгой и запекайте в духовке 1 час. Остывший картофель очистите, в каждой картофелине сделайте глубокий надрез и слегка посолите. Положите в надрез ложку крема и немного икры.
Для крема смешайте пахту со сливками и оставьте при комнатной температуре в закрытой емкости на ночь, пока смесь не загустеет. Готовую смесь поставьте в холодильник.
Печень трески с красной икрой «По-легионерски»
? 1 банка консервированной печени трески
?
/
стакана красной икры
? 10 сваренных вкрутую яиц
? 100 г майонеза
Другие электронные книги автора Гера Марксовна Треер
Последний отзыв
Книга довольно хорошо написана в виде рассказов старого человека молодому парню, основанных на событиях его реальной жизни, охватывающей период с нача...
Далее