Готовь, не усложняй. Ешь, не полней

    #Вкуснее торта

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная – 200 г.

• Масло сливочное – 40 г.

• Желток куриный – 2 шт.

• Сахар – 50 г.

• Ванилин – 1/2 пакетика

Ингредиенты для начинки:

• Творог мягкий 5% – 510 г. (3 шт. по 170 г., например «Данон» или «Домик в деревне»)

• Белок куриный – 2 шт.

• Сахар – 90 г.

• Крахмал кукурузный или картофельный – 30 г.

• Ванилин – 1/2 пакетика

• Соль – щепотка

Порядок приготовления:

1. Для приготовления теста муку смешиваем с сахаром, ванилином, желтками и мягким сливочным маслом. Тщательно перемешиваем вилкой или миксером до состояния крошки. Тесто готово.

2. Готовим начинку. В чашу с белками добавляем щепотку соли и взбиваем до белой пены.

3. В отдельной ёмкости смешиваем творог, крахмал, ванилин, сахар. Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем ложкой.

4. В форму для запекания выкладываем 2/3 теста, утрамбовываем его, немного формируем бортики.

5. Кладем начинку и сверху равномерно посыпаем оставшимся тестом.

6. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40—45 минут.

Потрясающий пирог готов! Охлаждаем и подаём на стол.

Сырники, 155 ккал/100 г.

    #Утро с запахом ванили

Ингредиенты:

• Творог 5% в брикетах – 900 г. (5 упаковок по 180 г., творог лучше добавлять однородный, например, «Благода»)

• Куриное яйцо – 4 шт.

• Сахар – 100 г.

• Мука пшеничная – 120 г.

• Ванилин – 1 пакетик

• Соль – щепотка

• Масло подсолнечное или рафинированное оливковое – 5 г. (для смазывания сковороды)

Порядок приготовления:

1. Смешиваем все ингредиенты ложкой.

2. Лепим сырники мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало к рукам, и сразу кладём на умеренно разогретую сковороду, слегка смазанную промасленной салфеткой.

3. Готовим на мощности чуть ниже средней, под крышкой. Когда сырники немного пропекутся, переворачиваем на другую сторону и печём до готовности.

Ленивые вареники, 156 ккал/100 г.

Ингредиенты:

• Творог 5% – 540 г. (3 брикета по 180 г., творог нужен сухой)

• Куриное яйцо – 2 шт.

• Сахар – 60 г.

• Мука пшеничная – 150 г.

Порядок приготовления:

1. Доводим воду в кастрюле до кипения, солим по вкусу.

2. Все ингредиенты для вареников смешиваем ложкой, оставляя немного муки на подсыпку при раскатывании теста.

3. Посыпаем стол мукой и раскатываем из теста колбаски толщиной чуть толще сосиски, нарезаем кусочками по 2 см.

4. Бросаем вареники в кипящую воду на 2—3 минуты. Вареники готовы, как только начали всплывать.

5. Подаем со сметаной или сливочным маслом.

Творожная запеканка с тыквой, 170 Ккал/100 г.

Ингредиенты: