Готовь, не усложняй. Ешь, не полней

• Укроп, зеленый лук – 20 г.

• Твердый сыр – 30 г.

• Соль – по вкусу

Порядок приготовления:

1. Лаваш нарезаем кругами по размеру сковороды.

2. Смешиваем мелко нарезанные помидор, зелень, яйца, тёртый сыр и солим по вкусу.

3. На сухую сковороду кладём круг из лаваша, заливаем яичной смесью, сверху кладём еще один круг из лаваша.

4. Готовим на небольшой мощности под крышкой. Когда смесь схватится, переворачиваем лаваш на другую сторону до готовности.

Тосты с лососем, 169 ккал/100 г.

Ингредиенты:

• Слабосоленый лосось (или форель) – 150 г.

• Творожный сыр – 100 г. (например, Hochland или Almette)

• Бородинский хлеб (или любой другой на ваш вкус) – 3 больших куска (примерно по 55 г. каждый)

• Огурец – 150 г. (2—3 небольших огурца)

Порядок приготовления:

1. Огурец и лосось нарезаем на тонкие полоски.

2. Хлеб намазываем творожным сыром, сверху кладём лосось и огурец.

Из указанных ингредиентов получается 3 тоста.

Блинчики на молоке, 140 ккал/100 г.

Ингредиенты:

• Молоко 2,5% – 1,2 литра

• Куриное яйцо – 3 шт.

• Сахар – 30 г.

• Мука – 400 г.

• Сода – 1/3 ч. ложки

• Соль – 1/2 ч. ложки

• Ванилин – 1/2 пакетика

• Масло подсолнечное или рафинированное оливковое – 10 г. (для смазывания сковороды)

Порядок приготовления:

1. Все ингредиенты, кроме масла, смешиваем миксером. Соду перед смешиванием гасим лимонным соком или уксусом.

Муки может потребоваться немного больше, в зависимости от желаемой толщины блинчиков и качества муки. Я делаю достаточно жидкое тесто, чтобы блинчики получились тонкими.

2. Выпекаем на блинной сковороде, смазывая её салфеткой, слегка пропитанной маслом.

Блинчики можно подавать с икрой, малосоленым лососем/форелью, с мясом, медом, вареньем, сгущенкой, с творогом.

Отварная гречка, 98 ккал/100 г.

    #Рецепт по просьбе доченьки

Ингредиенты:

• Гречка – 180 г. (1 стакан)

• Вода – 2,5 стакана (если любите, чтобы гречка была мягче, на 1 стакан гречки добавляйте 3 стакана воды)

• Соль – по вкусу

• Масло сливочное – 10 г.

Порядок приготовления:

1. Гречку хорошо промываем, заливаем водой и ставим вариться.

2. Когда вода закипит, солим по вкусу, устанавливаем мощность ниже средней и варим под закрытой крышкой до тех пор, пока не выпарится вода.

3. Когда гречка будет готова, кладем сверху сливочное масло тонкими пластинами, не перемешивая. Закрываем крышкой.

Каша готова!

Гречку желательно употреблять в пищу сразу после приготовления. После остывания такого вкуса уже не будет.

Творожные пончики, 206 ккал/100 г.

Ингредиенты:

• Творог 5% – 540 г. (3 брикета по 180 г., творог не должен быть мокрым)

• Куриное яйцо – 3 шт.