К салатам с любовью! 50 рецептов праздничных салатов и закусок

Шампиньоны 300 гр.,

Майонез, соль, перец,

Луковица 1 шт.,

Растительное масло,

Куриная грудка 300 гр.,

Свежий огурец 2 шт.

Приготовление:

Маслины и огурцы нарезать средними кусочками, грибы промыть и разрезать на 6-8 частей, обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле. Куриную грудку отварить в подсоленной воде со специями, дать остыть и нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой, сыр натереть на средней терке.

Все продукты выложить слоями, каждый слегка смазать майонезом:

1 слой – маслины,

2 слой – шампиньоны с луком,

3 слой – огурец,

4 слой – куриная грудка,

5 слой – твердый сыр (покрывать майонезом не нужно).

Отправить в холодное место на 2-4 часа, украсить зеленью и розочками из моркови и подавать на стол.

Новогодний салат с креветками

Салат с креветками на новогодний стол в оригинальном исполнении!!! Для салата потребуется: креветки, авокадо, фета, огурец, болгарский перец и для украшения пророщенный лучок.

Продукты:

Креветки варёные 10 шт.

Авокадо 2 шт.

Фета 100-150 гр.

Огурец 1шт. средний.

Укроп пол пучка.

Лук зелёный пол пучка.

Болгарский перец 2 шт. разного цвета.

Оливковое масло 3 ст. л.

Для украшения пророщенный лучок.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты для салата: почистить, помыть, обсушить и порезать овощи.

Сложить в блендер авокадо, фета и огурец (без семян), добавить укроп, лук зелёный, болгарский перец и оливковое масло. Взбить, но не до пюре, а так что бы получилось маленькими кусочками.

Форму для салата сбрызгиваем маслом, укладываем креветки по кругу как на фото, центр заполняем салатом, кладём в морозилку на 10-15 минут, достаём, переворачиваем на тарелку и украшаем пророщенным лучком.

Салат Новогодняя шишка

Замечательный новогодний салат в виде еловой шишки из картофеля, курицы, кукурузы, яиц и сыра. Украшается миндалем и веточками зелени. На 3-4 порции, готовится просто, вкус очень оригинальный и изысканный, а форма салата новогодняя, прямо под елочку!

Продукты:

Картофель 3 шт.

Копченая (или вареная) курица 300 гр.

Лук 1 шт.

Консервированная кукуруза 1 банка

Яйца 4 шт.

Сыр 200 гр.

Миндаль для украшения

Майонез 150 гр.

Веточки розмарина (для украшения)

Приготовление:

Готовим продукты.

Отварить картофель в мундире в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Курицу мелко нарезать, если копченая, и сварить в соленой воде до готовности, остудить и мелко нарезать, если сырая.

Лук так же мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.

Яйца сварить вкрутую (15 минут после закипания), остудить, очистить и натереть на терке.

Кукуруза: вскрыть банку, слить сок.