«Хочу как в садике!». Рецепты

«Хочу как в садике!». Рецепты
Козлова Наталья

Рецепт по технологическим картам детских дошкольных учреждений.Все рецепты из этой книги приготовлены по технологическим картам детских дошкольных учреждений и идеально подходят для организации детского питания для детей от 1,5 до 7 лет и их родителей. Полезные и вкусные блюда проверенные временем.

«Хочу как в садике!»

Рецепты

Козлова Наталья

© Козлова Наталья, 2021

ISBN 978-5-0055-1880-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Каши

Каша овсяная из «Геркулеса»

Количество порций: 6 порций

Калорийность (100g): 380 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 150 г

Масло сливочное – 30 г

Молоко – 500 мл

Вода – 340 мл

Сахар – 30 г

Соль – 4 г

В кастрюлю налить молоко и воду. Перемешать. Отправить на умеренный огонь. Вскипятить. В кипящую жидкость насыпать овсяные хлопья «Геркулес». Варите на умеренном огне до приготовления 7—10 минут. Когда геркулес сварится, насыпать соль и сахар. Перемешать, чтобы ингредиенты хорошо растворились. Подавать со сливочным маслом.

Каша пшенично – рисовая

Количество порций: 6 порций

Калорийность (100g): 121 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл

Пшено – 40 г

Рис – 60 г

Сахар – 30 г

Масло сливочное – 20 г

Соль – 1 г

Пшено перебрать и удалить весь производственный мусор. Многократно промыть пшено и рис до прозрачной воды. Влить в кастрюлю молоко и нагреть его до кипения. Всыпать в кипящее молоко крупу. Убавить температуру и готовить кашу до состояния аль денте, постоянно помешивая. Кашу посолить и добавить сахар, варить еще 2—3 минуты. При раздаче добавить сливочное масло.

Каша с черносливом

Количество порций: 6 порций

Калорийность (100g): 129 ккал

Ингредиенты:

Чернослив без косточек – 60 г

Масло сливочное – 15 г

Хлопья овсяные – 90 г

Рис – 90 г

Сахар – 20 г

Вода – 1000 г

Залить чернослив половиной воды от указанного количества, довести до кипения, проварить 2—3 минуты и выключить. После извлечь его на тарелку и отставить. Промыть овсяную крупу и рис. Овсянку, рис, сахар, довести до кипения и варить на маленьком огне до полной готовности – около 15 минут. Дать каше 10 минут постоять под крышкой. При подаче на кашу выложить чернослив и полить сливочным маслом.

Пшеничная каша

Количество порций: 6 порций

Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

Крупа пшеничная – 130 г

Масло сливочное – 20 г

Молоко – 400 мл

Сахар – 30 г