Я, ты и черничный мохито

– Да, конечно, сейчас попрощаюсь с друзьями и вернусь.

– Считай, что уже попрощался, – категорично заявляет она. – Иди и поскорее давай.

– Пока, Дим, – говорит поднявшийся с места Сеня. Он быстро обнимает меня и дважды хлопает по плечу. – Потом созвонимся.

– Хорошо. Девушки, рад был знакомству.

– Взаимно, – отвечают они хором.

– Как вам наши коктейли? – спрашивает Сабрина, вплотную подойдя к столику, из-за чего я застываю на половине пути к барной стойке.

– Все очень вкусно, спасибо, – вежливо благодарит ее Диана.

– Что вы заказывали? – Краем глаза я вижу, как внимательно управляющая разглядывает приготовленные мной напитки. Понятия не имею, что будет, когда она заметит черничный мохито. Ее наметанный глаз сразу заметит разницу, и тогда мне не поздоровится. – Пина колада, май тай, а у вас что?

В ожидании ее гневной тирады я уже разворачиваюсь, чтобы извиниться и пообещать больше не экспериментировать на рабочем месте, как вдруг слышу звук разбивающегося вдребезги стекла.

– Ой! – Инга вскакивает с места и отбегает в сторону.

– Не переживайте, – успокаивает ее Сабрина. – Можете пересесть за другой столик или подождать, пока мы уберем здесь.

– Мы уже собирались уходить, но спасибо за предложение. Скажите, сколько стоит этот стакан, я все возмещу.

– Полли! Подойди сюда.

Скоростная официантка за доли секунды оказывается рядом с управляющей.

– Да?

– Принеси счет для четвертого столика и включи в него стоимость одного хайбола.

– Хорошо. Сейчас все будет.

Я подхожу к Инге и, наклонившись, говорю ей на ухо: «Спасибо». В ответ она лишь пожимает плечами.

– Жаль, что так получилось. Это был очень вкусный мохито, хоть и незаконный, – отвечает она заговорщицким шепотом.

Искренне улыбнувшись, на мгновение я забываю, как близок был к провалу и потере работы. Не стоило поддаваться соблазну нарушить главное правило бара, надеясь, что никто ничего не заметит. Так опрометчиво я себя уже давно не вел.

– Ты еще здесь? – строго обращается ко мне Сабрина.

– Уже ухожу.

Вернувшись за барную стойку, я осознаю, что последние минуты едва ли дышал из-за сковавшего меня волнения. Облегченно вздохнув, я приступаю к тому, что умею лучше всего – к приготовлению коктейлей.

– Что там произошло? – любопытствует Феликс. – Твои друзья решили разгромить бар?

– Почти, – вспомнив поступок Инги, я снова расплываюсь в улыбке.

– С тобой всегда так?

– Как?

– Первая смена и сразу какое-то происшествие.

– Я тут ни при чем.

– Сделаю вид, что не заметил, как ты изменил рецептуру мохито.

Непроизвольно застыв на месте, я боюсь обернуться и увидеть на его лице угрозу, но он тут же по-дружески хлопает меня по плечу.

– Не бойся. Я никому не скажу, но лучше так не делай.

– Спасибо. Слушай, Феликс, а ты никогда не хотел, чтобы в меню появились твои фирменные коктейли?

– Нет, – качает он головой, – мне в кайф угощать людей вкусными напитками, но я не ищу их признания.

– У меня полно идей, – признаюсь я коллеге. – Мне хочется поделиться ими с другими, но дело вовсе не в признании.

– Верится с трудом.

– Не будь таким скептиком. Не все хотят славы и денег. Некоторые просто хотят привнести в мир что-то свое.

– Как скажешь, – пожав плечами, Феликс подзывает официантку и отдает ей очередной заказ. – Мне все равно. Но ты не можешь заниматься своей философией в этом баре. Если продолжишь в том же духе, мне придется рассказать Сабрине. Только без обид, лады?

– Лады.

Трудно давать обещания, которые можешь в любой момент нарушить, но такова жизнь. Она выдвигает условия, а ты выбираешь следовать им или мухлевать. Я свой выбор еще не сделал, но чувства, охватившие меня в момент приготовления коктейля по собственной рецептуре, оказались просто невероятными. И мне будет крайне сложно отказаться от перспективы испытать их еще раз.

Ромовый пряный мусс

Ингредиенты:

– Золотой ром 50 мл;

– Сахарный сироп 20 мл;

– Ананас 120 г;

– Молотая корица 1 г;

– Корица в палочках 5 г;

– Дробленый лед 60 г.

Понадобятся для приготовления:

– Рокс 1 шт. (широкий стакан с толстым дном);