Требуется:
по 2 свеклы и репы, морковь, 1 ст. л. тертого хрена, 2 ст. л. растительного масла, 50 г сметаны.
Способ приготовления
Свеклу, репу, морковь запекайте 40 мин, очистите, порежьте и заправьте соусом из хрена, масла и сметаны.
Свекольный салат с куриным мясом
Требуется:
1 свекла, 2 яблока,
/
стакана грецких орехов, 200 г куриного мяса, 5 ст. л. майонеза.
Способ приготовления
Отварную свеклу и яблоки натрите на терке, добавьте рубленые орехи, кусочки жареной курицы. Заправьте майонезом.
Салаты из моркови
Салат из моркови и репы
Требуется:
400 г моркови, 500 г репы, 1 ст. л. свежей зелени, растительное масло, соль.
Способ приготовления
Очищенные овощи натрите на крупной терке. Перемешайте с мелко порезанной зеленью и растительным маслом, посолите.
Морковный салат с брынзой и яблоками
Требуется:
по 4 средних моркови и яблока, 100 г брынзы, соль, сметана.
Способ приготовления
Очищенные яблоки и морковь мелко нарежьте и смешайте с тертой брынзой. Добавьте сметану и посолите. При подаче к столу посыпьте свежей зеленью.
Морковный салат с клюквой
Требуется:
2 моркови, 100 г капусты,
/
стакана клюквы, растительное масло, сахар, варенье.
Способ приготовления
Морковь натрите на крупной терке и перемешайте с нашинкованной капустой. Клюкву разотрите, добавьте в салат и посыпьте сахаром. Полейте маслом, все хорошо смешайте; при желании положите сверху немного варенья.
Морковный салат с киви
Требуется:
4 средних моркови, 3 киви, мелисса, сметана.
Способ приготовления
Морковь натрите на крупной терке. Киви очистите и очень мелко порежьте. Смешайте и добавьте мелко нарезанную мелиссу. Еще раз перемешайте и залейте сметаной.
Морковный салат с грецкими орехами и медом
Требуется:
800 г моркови, 100 г грецких орехов, мед, сливочное масло.
Способ приготовления
Морковь натрите на крупной терке и перемешайте с измельченными орехами. Полейте растопленным маслом и медом. При желании можете добавить небольшое количество жареного или засахаренного арахиса.
Морковный салат с макаронами
Требуется:
4–5 морковок, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 3–4 грецких ореха, 150 г макарон, 2–3 зубчика чеснока, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления
Отварите макароны до готовности в соленой воде и с кусочком масла, чтобы не склеились между собой, остудите. Тем временем натрите на средней терке морковку. Соедините макароны с морковкой, добавьте измельченные в ступке грецкие орехи и раздавленный в чесночнице чеснок, все перемешайте и влейте сметану с майонезом. Попробуйте на соль и, если нужно, посолите. Подавая к столу, посыпьте молодой зеленью.
Салат из моркови с изюмом
Требуется:
3 моркови,
/
стакана грецких орехов, 2 ст. л. изюма, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. сметаны.
Способ приготовления