Мечтай и делай!

• Обед: кускус с овощами

• Перекус: протеиновый батончик

• Ужин: рулетики из кабачков с начинкой из натурального йогурта, сыра, чеснока и укропа

Вариант 5 (из моих самых любимых блюд)

• Завтрак: гречка (80 г в сухом виде) + хлебцы с жирным сыром

• Перекус: манго

• Обед: гречневая лапша + грибы, тушенные в натуральном йогурте с чесноком

• Перекус: протеиновый батончик «Energy Pro»

• Ужин: крем-суп из кабачков с креветками

Некоторые жалуются на компульсивное переедание. Когда человек ест, ест, ест, не ощущая насыщения, не получая удовольствия от процесса. Во время приступов он пытается уединиться с едой, потому что чувствует стыд и вину за то, что происходит. Беда в том, что самостоятельно он остановиться не может – только когда закончится пища. И в отличие от тех, кто страдает булимией, «компульсивники» не бегут в туалет, чтобы вызвать рвоту, – и в итоге быстро набирают вес.

Компульсивное переедание – это один из видов расстройства пищевого поведения. Если вы понимаете, что у вас оно находится в очень запущенной форме, то лучше обратиться к специалисту. Если же оно проявляется лишь как отклик на диету, можно справиться с ним самостоятельно.

Да, у меня оно тоже было – в первые дни соблюдения нового режима питания. Да, было очень тяжело и сложно. Но помогло самовнушение, что я не хочу есть.

Так что не волнуйтесь, вы тоже справитесь.

А однажды, когда я уже серьезно худела, я решила сделать детокс, почистить организм от всех токсинов и шлаков. Выбрала клинику в Карелии и укатила туда на неделю.

Это было нечто! С 6 утра и до 9 вечера мой день был расписан полностью!

Первые три дня мы ели (точнее, пили) некий «тум». Это очень странное блюдо – очень жидкое пюре на воде, без сахара и без соли.

Тум был разным:

1-й день – из гречки и брокколи

2-й день – из гречки и сухофруктов

3-й день – из кукурузы с черникой

Все это было объемом с ресторанную кофейную кружку, три раза в день.

Если честно, вдохновения это не вызывало. На третий день я уже хотела собирать чемодан и лететь домой, чтобы поесть в «Макдоналдсе».

Потому что ко всему прочему эти три дня у нас было… Так, трепетные натуры, даю вам шанс зажмуриться и не читать дальше! Готовы? По 5 клизм в день!

Впрочем, шутки шутками, однако чувствовала я себя через несколько дней как новенькая.

На третий день на обед и ужин нам начали давать суп-пюре, но сил не было абсолютно, мне хотелось только спать в номере и ничего больше.

Суп-пюре, кстати, был очень вкусный, хоть тоже из брокколи и на воде без соли. Но, думаю, после тума с гарниром из клизм что угодно показалось бы вкусным.

А вот потом нас начали «выводить на питание».

Ели пять раз в день.

Блюда были очень разнообразные, например:

Завтрак: салат из свежих овощей или фруктов (самый первый был из морковки и киви, о, это оказался лучший салат в моей жизни!), каша на воде, столовая ложка меда с чаем.

Второй завтрак: фруктовые и овощные фреши и смузи (именно здесь я влюбилась в смузи).

Обед: супы-пюре, тушеные овощи, гречневая лапша с грибочками в сливках (тоже безумно полюбила этот рецепт).

Полдник: фреши и смузи.

Ужин: овощи тушеные, по-разному приготовленные: с творогом или же в виде пудинга.

Ели мы за три часа до сна и выпивали два литра воды в день.

Хочу заметить, что мы не употребляли ни мяса, ни рыбы! Также никакой соли и никакого сахара, нас спасал мед, который можно во время диеты.

И… винотерапия! Можно было пить вино, но только красное, сухое и конечно же бокал, а не литр.

Мм… инфракрасная сауна, глинтвейн, обертывания… Только ради этого можно было начать худеть!

Я очень боялась, что, вернувшись домой, наберу пару килограммов, – о да, я теперь в этом спец, хотите потолстеть, спросите меня как! – но нет, не набрала. Более того, я понимаю, что означают слова «как заново родилась». Моя кожа обновилась, а обоняние и вкус настолько обострились, что несоленое мне кажется соленым, несладкое – сладким, а мои крема и парфюм, которые я раньше наносила на кожу, обрели букет ароматов. Так что минус два с половиной килограмма, минус два сантиметра в талии, минус «ушки» на ляжках – все это кажется просто приятным бонусом.

Есть два типа людей, соблюдающих правильное питание.

Одни относятся к еде как к топливу. Их меню может показаться скучным и однообразным: обычно это овсянка, куриная грудка с овощами, хлебцы, протеиновые батончики… Для них это абсолютно нормально, им не нужно какое-то разнообразие, они получают удовольствие от «чистых» продуктов. Как правило, это спортсмены или очень занятые люди, день которых расписан буквально по минутам и просто нет времени и желания как-то извращаться на кухне.

Другие же любят пробовать новые, все более и более сложные рецепты, колдовать над пароваркой и кастрюлей, они экспериментируют с ингредиентами, создавая поистине ресторанные блюда. Просто куриные грудки им кажутся унылыми и неинтересными, им подавай приправы и какие-то секреты «от шефа».

Наверное, я все-таки ближе ко вторым. Потому что меня все время тянет приготовить что-то новенькое. Я люблю ходить по продуктовым магазинам, выискивать незнакомые фрукты, овощи. Именно после того, как стала худеть, впервые в жизни попробовала авокадо. Обнаружила, что это очень вкусно! Кстати, я довольно привередлива во всем, что касается качества продуктов. Досконально изучаю даже состав кошачьего корма. Ну как я могу свою Масю кормить непонятно чем, когда сама питаюсь правильно и полезно?

И именно новый режим питания кардинально повлиял на мои кулинарные способности! Раньше я могла состряпать что-то простенькое, чтобы перекусить: салатик, максимум шарлотку. А теперь люблю трудиться над сложными блюдами – запекаю рыбу с лимоном, травами и специями, тушу овощи.

ВОТ НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Запеченная форель

Форель – 0,5 кг

Лимон – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Форель очистите от чешуи, освободите от внутренностей и отрежьте плавники и жабры. Помойте и обсушите. Потом смочите рыбу соком лимона снаружи и внутри. Чуть-чуть посолите и поперчите. Заверните в фольгу и на 30 минут поставьте в духовку при температуре 180 градусов.