Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки

? 1 курица (1,5 кг);

? 8 ст. ложек растительного масла;

? 1 ст. ложка соли;

?

/

ч. ложки черного перца;

?

/

стакана воды;

?

/

стакана сметаны;

?

/

ст. ложки базилика;

? 0,5 кг шампиньонов;

? 2 ст. ложки петрушки (мелко нарубленной).

Приготовление

1. Вымойте курицу, обсушите бумажным полотенцем и обработайте поварскими ножницами (работать ими намного легче, чем ножом): удалите часть шкуры около горла (и «пеньки» от перьев, если есть), отрежьте гузку и крайние части крыльев. Разрежьте на 6 частей (один раз вдоль позвоночника, затем каждую половинку еще на 3 части). Натрите солью и перцем.

2. Подготовленную курицу выложите в скороварку-мультиварку. Добавьте шампиньоны (если используете свежие, предварительно нарежьте на пластинки), сметану, воду и базилик. Закройте кастрюлю, влейте воду, выставьте режим «Высокое давление» на 20 минут и оставьте тушиться.

3. Выложите курицу и полейте соусом, в котором она тушилась, посыпьте зеленью.

Индейка в собственном соку с грибами

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты на 8 порций

? 2 кг индейки;

? 8 ст. ложек растительного масла;

?

/

ст. ложки соли;

?

/

ч. ложки черного перца;

?

/

стакана воды;

? 2 головки репчатого лука;

? 0,5 кг шампиньонов;

?

/

ст. ложки кинзы.

Приготовление

1. Обмойте индейку, промокните бумажным полотенцем, разрубите на части: окорочка на 2 части, другие части тушки – на куски одинакового размера с теми, которые получились при делении окорочков, посолите и поперчите.

2. Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Свежие шампиньоны почистите и нарежьте на сегменты. Замороженные шампиньоны опускайте сразу же, без размораживания.

3. Выложите на дно скороварки-мультиварки подготовленную индейку, репчатый лук, шампиньоны, добавьте растительное масло и перемешайте.

4. Добавьте воду и кинзу. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 20 минут.

5. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.

Рецепты блюд, время приготовления которых – 30–35 минут

Цыплята, тушенные с морковью и сельдереем

Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты на 8 порций