Последний отзыв
Классная книга. Очень многое объясняет, что скрытое реально происходит в человеке
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Чудо-рецепты запеканок
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить и разрезать на части. Лук нарезать полукольцами, а морковь – соломкой.
Печень промыть, очистить от пленок, нарезать крупными кусками, залить молоком и оставить на 30 минут.
Мякоть свинины промыть, залить водой и варить в течение 35–40 минут, после чего добавить морковь, лук и посолить. За несколько минут до готовности выложить в кастрюлю подготовленную печень.
Батон разломить на куски и залить небольшим количеством полученного бульона.
Подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить яйца, поперчить, перемешать до образования однородной массы, выложить ровным слоем в глубокий противень, смазанный растительным маслом, посыпать тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовое блюдо разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Картофельная запеканка с грибами и телятиной
Ингредиенты
200 г картофеля,
400 г мякоти телятины,
100 г грибов,
1 луковица,
30 г сладкого перца,
50 г сыра твердых сортов,
30 г сливочного масла,
15 г томатной пасты,
200 г мясного бульона,
2 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. сливок,
зелень укропа,
черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Телятину тщательно промыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку вместе с луком.
Грибы промыть и нарезать ломтиками. Сладкий перец очистить от семян, промыть и нашинковать.
На сковороду с разогретым оливковым маслом выложить подготовленные ингредиенты и слегка обжарить. Затем посолить, добавить томатную пасту, влить бульон и тушить до готовности.
Картофель помыть, очистить, отварить в подсоленной воде и размять в пюре, добавив сливки и сливочное масло (20 г).
Глубокий противень смазать оставшимся маслом, ровным слоем выложить полученный фарш, сверху поместить картофельное пюре, посыпать натертым на крупной терке сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовую запеканку разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Картофельная запеканка с говядиной
Ингредиенты
300 г картофеля,
500 г мякоти говядины,
350 г шампиньонов,
2 яйца,
250 мл сливок,
100 г сливочного масла,
зелень укропа,
черный молотый перец,
соль.
Способ приготовления
Говядину тщательно промыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку вместе с подготовленными грибами.
Полученный фарш обжарить в растопленном сливочном масле (80 г) до полуготовности.
Картофель помыть, отварить, очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Яйца взбить, добавить сливки, мелкорубленую зелень укропа, фарш и картофель, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Подготовленную массу выложить ровным слоем на дно глубокого противня, смазанного оставшимся сливочным маслом, и поместить в предварительно разогретую духовку.
Готовую запеканку разрезать на порционные куски.
Картофельная запеканка со спаржей
Ингредиенты
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить и разрезать на части. Лук нарезать полукольцами, а морковь – соломкой.
Печень промыть, очистить от пленок, нарезать крупными кусками, залить молоком и оставить на 30 минут.
Мякоть свинины промыть, залить водой и варить в течение 35–40 минут, после чего добавить морковь, лук и посолить. За несколько минут до готовности выложить в кастрюлю подготовленную печень.
Батон разломить на куски и залить небольшим количеством полученного бульона.
Подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить яйца, поперчить, перемешать до образования однородной массы, выложить ровным слоем в глубокий противень, смазанный растительным маслом, посыпать тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовое блюдо разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Картофельная запеканка с грибами и телятиной
Ингредиенты
200 г картофеля,
400 г мякоти телятины,
100 г грибов,
1 луковица,
30 г сладкого перца,
50 г сыра твердых сортов,
30 г сливочного масла,
15 г томатной пасты,
200 г мясного бульона,
2 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. сливок,
зелень укропа,
черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Телятину тщательно промыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку вместе с луком.
Грибы промыть и нарезать ломтиками. Сладкий перец очистить от семян, промыть и нашинковать.
На сковороду с разогретым оливковым маслом выложить подготовленные ингредиенты и слегка обжарить. Затем посолить, добавить томатную пасту, влить бульон и тушить до готовности.
Картофель помыть, очистить, отварить в подсоленной воде и размять в пюре, добавив сливки и сливочное масло (20 г).
Глубокий противень смазать оставшимся маслом, ровным слоем выложить полученный фарш, сверху поместить картофельное пюре, посыпать натертым на крупной терке сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.
Готовую запеканку разрезать на порционные куски и посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Картофельная запеканка с говядиной
Ингредиенты
300 г картофеля,
500 г мякоти говядины,
350 г шампиньонов,
2 яйца,
250 мл сливок,
100 г сливочного масла,
зелень укропа,
черный молотый перец,
соль.
Способ приготовления
Говядину тщательно промыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку вместе с подготовленными грибами.
Полученный фарш обжарить в растопленном сливочном масле (80 г) до полуготовности.
Картофель помыть, отварить, очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Яйца взбить, добавить сливки, мелкорубленую зелень укропа, фарш и картофель, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Подготовленную массу выложить ровным слоем на дно глубокого противня, смазанного оставшимся сливочным маслом, и поместить в предварительно разогретую духовку.
Готовую запеканку разрезать на порционные куски.
Картофельная запеканка со спаржей
Ингредиенты
Другие электронные книги автора Сергей Павлович Кашин
Последний отзыв
Классная книга. Очень многое объясняет, что скрытое реально происходит в человеке