Оценить:
 Рейтинг: 3.67

Чудо-рецепты запеканок

Год написания книги
2012
<< 1 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 33 >>
На страницу:
22 из 33
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Смешайте взбитое яйцо с тертым сыром, выложите на капусту и продолжайте запекать до образования золотистой корочки.

Картофельная запеканка с морковью

Ингредиенты

200 г картофеля,

300 г моркови,

300 г мякоти свинины,

70 г сыра твердых сортов,

200 мл молока,

1 ст. л. муки,

2 ст. л. растительного масла,

40 г сливочного масла,

зеленый лук,

зелень укропа и петрушки,

черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Картофель помыть, отварить, очистить и нарезать небольшими кружочками.

Свинину тщательно промыть, очистить от пленок, пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.

Полученный фарш обжарить в растительном масле.

Морковь помыть, отварить, очистить и нарезать кружочками.

Муку обжарить в растопленном сливочном масле (20 г), влить молоко и перемешивать до образования однородной массы, после чего добавить натертый на крупной терке сыр.

Глубокий противень смазать оставшимся сливочным маслом, ровным слоем выложить фарш, сверху поместить кружочки моркови и картофеля, посыпать измельченным зеленым луком, посолить, поперчить и залить полученным соусом.

Запеканку довести до готовности в предварительно разогретой духовке, после чего разрезать на порционные куски и украсить зеленью укропа и петрушки.

Капуста с рисом, яйцами и сметаной. «Иокогама»

Ингредиенты

400–500 г капусты (брокколи, цветной, брюссельской, бело– или краснокочанной),

1 стакан риса,

3 яйца,

2 ст. л. сметаны,

2 ст. л. муки,

сода на кончике ножа,

растительное масло,

соль.

Способ приготовления

Рис сварите, откиньте на сито и остудите. Капусту поварите в подсоленной воде 5 минут, остудите, мелко нарубите и взбейте с 2 яйцами, сметаной, мукой и содой. Рис смешайте с 1 яйцом.

Рис выложите в смазанную маслом форму, поверх него уложите капустную массу и разровняйте ее.

Запекайте в духовке 20–25 минут до образования плотного и упругого верхнего слоя при температуре 160–180 °C.

Морковь с чесноком, укропом и яйцами. «Чикита»

Ингредиенты

8 морковок,

3 зубчика чеснока,

/

стакана измельченной зелени укропа,

5 яиц,

1 картофелина,

4 ст. л. муки,

1 ст. л. манной крупы,

2 ст. л. растителного масла,

молотый черный и белый перец,

соль.

Способ приготовления

<< 1 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 33 >>
На страницу:
22 из 33