Я Выбираю Стройность. Как полюбить своё тело и обрести стройность на всю жизнь

5. Существует большая разница между тем, как усваивается организмом сырая пища и термообработанная.

Например, если человек станет питаться только сырыми овощами, фруктами, орехами, семенами, зеленью, сырым мясом или рыбой, то, скорее всего, он станет очень стройным, причём довольно быстро. Такой тип питания называется «сыроедение». Если ты почитаешь в Интернете истории о сыроедах и посмотришь на их фотографии, то с трудом найдёшь среди них тех, кому потребуется программа «Я Выбираю Стройность».

Если же человек будет питаться теми же продуктами, но в приготовленном виде, то сильной потери веса у него, скорее всего, не будет. Получается, что приготовленная пища по каким-то причинам является более калорийной. Но при этом калорийность, указанная на упаковке продуктов, не учитывает этого факта.

6. Пищеварительная система человека за многие годы может сильно загрязниться: на стенках кишечника скапливается грязь, шлаки, так же, как внутри старых трубопроводов со временем появляется накипь и ржавчина. При этом через стенки кишечника питательные вещества с трудом проникают в кровь, то есть пища усваивается намного хуже, чем при относительной чистоте пищеварительного тракта. Теория калорийности, конечно же, не может учесть всего этого.

Как видишь, подсчёт калорий является далеко не точным, скорее даже ошибочным способом установить баланс между потреблением энергией и её затратами.

А как же несчастные животные, насекомые, птицы и рыбы живут в дикой природе без таблицы калорийности? Наверное, им очень не повезло!

И правда, со стороны всё это выглядит забавно. Человек, самое разумное существо на Земле, для поддержания фигуры в тонусе считает какие-то калории, которые изобрели очень умные учёные. При этом дикие животные выглядят прекрасно, хотя даже не думают о том, что нужно следить за внешностью и весом.

К счастью, Природа наделила животных и людей совершенным механизмом – биологическим Суперкомпьютером, который сам вычисляет, сколько организму нужно энергии и питательных веществ – белков, жиров, углеводов, витаминов и так далее, когда и откуда их получить. Но об этом чуть позже.

Затраты и потребление энергии

Каждый человек обладает уникальными психическими и физиологическими данными, и поэтому все мы расходуем различное количество энергии при выполнении похожих движений и действий. Даже два одинаковых автомобиля благодаря индивидуальной настройке двигателя потребляют разное количество топлива при равных нагрузках.

Есть очень энергичные, подвижные люди, у которых «шило в попе». Они могут много говорить и при этом активно жестикулировать. Они обычно не сидят долго в одной позе, а всё время ёрзают. И они, как правило, редко страдают от избыточного веса.

Некоторые люди, напротив, медлительные по своей природе. Они обычно мало говорят и делают всё не спеша. Они неохотно выражают свои чувства и эмоции. То есть они в целом затрачивают меньше энергии в жизни, чем те, у кого «шило в попе».

А теперь представим, что два таких разных человека, назовём их Энерджио и Медлицио, с одинаковым весом будут питаться 3 раза в день, заказывая одни и те же блюда в одинаковых количествах и в одном и том же кафе. И пусть они будут проводить всё время вместе и выполнять одинаковую работу на протяжении целого месяца.

Так вот, эти два человека при прочих равных условиях питания и занятости будут затрачивать разное количество энергии. Медлицио будет потреблять меньше энергии, чем Энерджио. В итоге Медлицио, скорее всего, наберёт вес или хотя бы не потеряет. А вот Энерджио, возможно, даже исхудает.

Делаем вывод. Для этих двух людей не подойдут одни и те же рекомендации. У них разная конституция тела, обмен веществ, темперамент. Что для одного хорошо – для другого может быть плохо.

Во многих семьях во время обеденной церемонии всем, кто сидит за столом, подают примерно одинаковые порции еды. Но ведь каждый человек в данный момент времени нуждается в определённом количестве пищи. И часто приходится съедать всё. А если не доешь – покажешь неуважение. Это одна из причин, приводящих к перееданию и в итоге к лишнему весу.

А вот если в семье каждый сам накладывает еду по своему усмотрению – это просто замечательно. Такая традиция полезна для всех членов семьи – у них меньше шансов набрать лишний вес от переедания.

Итак, пищу стоит рассматривать в первую очередь как источник энергии. К сожалению, большинство людей относятся к еде исключительно как к источнику удовольствия. И конечно же, за это приходится расплачиваться проблемами со здоровьем и жировыми складками.

Обмен веществ

Говоря о питании, стройности и лишнем весе, люди часто употребляют выражение «обмен веществ», но при этом в большинстве случаев совершенно не понимают, что это такое. Например, про тех людей, у которых быстро всё переваривается, говорят, что у них «хороший» обмен веществ. А про тех людей, у кого пищеварительные процессы в организме протекают медленно, говорят, что у них «плохой» обмен веществ. Я считаю такие рассуждения ошибочными. И вот почему.

Дело в том, что каждый человек имеет индивидуальный набор психических и физических особенностей. Благодаря им в его организме устанавливается свой особый режим протекания всех процессов.

Вообще, обмен веществ – это просто. Одни вещества поступают в организм, расщепляются на более простые вещества, которые могут сразу усваиваться, а могут и вступать в химические реакции с образованием новых веществ. В общем, наш организм – то целая лаборатория.

Психические особенности каждого человека напрямую влияют на физиологические процессы тела. И наоборот. Вспомни про людей, у которых шило в одном месте. Они находятся в постоянном движении. Поэтому у них все обменные процессы в организме протекают довольно быстро. А у медлительных людей и обмен веществ более «медленный».

В спорте различают три основных типа конституции тела:

• Эктоморфы

• Мезоморфы

• Эндоморфы

Эктоморфы – это люди худощавого телосложения с тонкими костями, узкими плечами и небольшой мышечной массой. Кроме того, это обычно очень энергичные люди. Поэтому обмен веществ у них быстрый. Эктоморфы тяжело набирают вес.

Мезоморфы – это люди, у которых кости средней толщины, не узкие, но и не очень широкие плечи. Они довольно легко набирают мышечную массу и лишний вес и также легко теряют его, в зависимости от питания и образа жизни. Темперамент мезоморфов не такой горячий, как у эктоморфов, но в целом это довольно активные и энергичные люди. Скорость обмена веществ у них средняя.

Эндоморфы – это люди с крупными формами телами: широкая кость, округлые плечи, живот, руки и ноги. Это, как правило, очень спокойные, уравновешенные люди. Обычно они в два счёта набирают лишний вес и с трудом теряют его. Скорость обмена веществ у них самая низкая.

Разумеется, нужно учитывать, что чистые типы встречаются довольно редко. Как правило, любого человека можно отнести одновременно к «экто» и «мезо», или же к «мезо» и «эндо». А вот «экто» и «эндо» уже не совмещаются – не может существовать одновременно быстрый и медленный обмен веществ, узкое худощавое и широкое округлое тело.

В аюрведе – индийской ведической традиции питания и образа жизни – выделяют также три типа конституции людей:

• Вата

• Пита

• Капа

Вата – у людей с преобладанием энергии огня, то есть поджарые эктоформы.

Пита – у людей с преобладанием энергии земли, то есть просто мезоморфы.

Капа – у людей с преобладанием энергии воды, то есть медлительные и «сочные» эндоморфы.

Итак, мой дорогой читатель, что я хочу сказать? Скорость обмена веществ у людей задана генетически и не поддаётся заметным изменениям в течение жизни. Разумеется, при очень активном образе жизни обмен веществ будет происходить быстрее, но всё же в пределах генетических ограничений.

Несклонность к полноте

Когда я был молодым и стройным парнем, я знал, что некоторые люди склонны полноте – это видно по их внешнему виду. И я был уверен, что у меня нет такой склонности. Ведь я питался, как обычно, и при этом не толстел.

Но когда я незаметно набрал лишний вес и привык к своему новому телу, мои убеждения изменились. Теперь я был уверен, что всё-таки склонен к полноте и что это проявилось только с возрастом. Так я и жил с верой в то, что мне суждено быть полным.

А когда я снова стал стройным и красивым, то всерьёз задумался: «Так к чему я всё-таки склонен? К полноте или к стройности?»

Давай попытаемся разобраться, какие люди склонны к полноте, а какие нет.

Природа не закладывала в Человека никакую склонность к полноте. И если бы мы придерживались мудрых инструкций Природы и питались пищей, предназначенной нам изначально, то, независимо от генетического типа конституции тела, мы не набирали бы лишний вес и выглядели бы красивыми и стройными.

В дикой природе животные не страдают от лишнего веса и человеческих болезней. А мы что – хуже диких зверей? Природа не могла нас так обделить! Наоборот, в нас изначально заложена программа стройности и здоровья. Так в чём же дело?

Всё очень просто. С давних времён люди начали изобретать всяческие блюда из натуральных продуктов, перерабатывать пищу, варить, жарить, коптить, мариновать, рафинировать и солить. Но в человеческой ДНК не заложена программа переваривания всего того, что мы готовим и едим. И за тысячи лет наша пищеварительная система так и не эволюционировала, иначе нам не нужны были бы аптеки и большая часть медицинских учреждений.

Итак, нашему организму каждый день приходится решать сложную задачу по расщеплению и усвоению пищи, которую мы едим. Мы потребляем больше энергии и питательных веществ, чем расходуем, и превратили еду в удовольствие. Мало того, мы часто руководствуемся стереотипами и привычками, заглушая в себе голос инстинкта.

При таких обстоятельствах у людей со средним и медленным обменом веществ возникают благоприятные условия для накопления лишнего веса. И это неудивительно. Если организм ещё не успел до конца разобраться с поступившей в него едой и вдруг получает новую порцию, то у него просто не остаётся выбора, кроме как отложить излишки в жир.

Вместо того чтобы твердить себе и другим людям, что ты имеешь склонность к полноте, лучше осознай, что у тебя уникальная конституция тела, которая обусловлена генами. Твой организм наделён определённой скоростью обмена веществ. Думаешь, это твой недостаток? Нет! Это ТВОЯ ОСОБЕННОСТЬ!