Кулинария

Эта книга предлагает практичные и научно обоснованные методы, которые помогут вам избавиться от лишнего веса без стресса и жестких диет. Автор делится подходами, основанными на изменении привычек…

Эти блюда прекрасно подходят для лактовегетарианского рациона и легко готовятся. Эти блюда не только разнообразят ваш рацион, но и легко готовятся. Эти блюда не только вкусные, но и питательные, …

Данная коллекция рецептов антиэйдж выпечки предлагает разнообразные и полезные варианты сладостей, которые способствуют здоровому образу жизни. Каждый рецепт разработан с учетом использования нат…

Арахис, бананы и огонь: магия угандийской кухни — это погружение в самую суть домашней еды Восточной Африки. Простые продукты, выращенные под солнцем Уганды — зелёные бананы, маниока, батат, арах…

Эта книга — не просто сборник рецептов, а приглашение за стол, накрытый под навесом деревьев, среди голосов, ароматов и историй Западной и Центральной Африки. Народы фанг и буби, населяющие земли…

Данная коллекция рецептов антиэйдж выпечки предлагает разнообразные и полезные варианты сладостей, которые способствуют здоровому образу жизни. Каждый рецепт разработан с учетом использования нат…

Чадская миска: простая деревенская еда — это не просто сборник рецептов. Это книга о выживании, тепле, одиночестве и памяти. Здесь нет изысков и глянца. Только то, что варилось на печке в хате, в…

Восьмая лекция посвящена истории чая и горячего шоколада в России в XVIII – начале XX века. В эпоху Петра I вошедший в моду кофе стали пить при императорском дворе и в домах аристократов, подават…

Первая лекция цикла посвящена царским пирам в XVI-XVII веке: обслуживанию, этикету и меню. В меню входили национальные русские блюда, которые готовили по старинным рецептам, например, зажаренные …

Вторая лекция курса посвящена хмельным напиткам и драгоценной утвари, которую использовали на пирах, а также постному и масленичному меню. На царском застолье подавали меды и европейские вина, ко…

Заключительная лекция цикла посвящена чаю и чаепитию. Чай стали пить в России во времена Петра I, его везли из Китая сухим путем. В 1740-е годы появился самовар, который постепенно превратился в …

На третьей лекции поговорим о коронационных обедах императоров в XVIII веке. Тогда для каждой коронации заново разрабатывали меню с учетом новинок кулинарной науки и веяний времени, а также тщате…

Четвертая лекция посвящена коронационным обедам императоров в XIX веке. В это время в оформлении коронационных обедов появились новые элементы, связанные с развитием русского стиля в искусстве, и…

На пятой лекции речь пойдет о том, как и что ели аристократы XVIII века. Застолье в аристократической среде подразумевало великолепную сервировку и оформление стола, разнообразное меню и богатую …

На шестой лекции поговорим о российских гурманах XIX века, к которым принадлежал знаменитый баснописец И. А. Крылов, которые утверждали, что «едят все, а обедают только избранные». Обед являлся г…

На седьмой лекции поговорим о приятнейшем – о десерте. Он был завершением парадного застолья. За приготовление сладкого отвечали кондитеры, они же являлись главными специалистами в вопросах декор…

Эфиопия — родина кофе, страна утренних туманов, пряных ветров и древних вкусов. Здесь кофе — не просто напиток, а ритуал, объединяющий людей за разговором, тишиной и хлебом. Книга «Кофе и хлеб Эф…

Южная Африка — это не просто страна, а целый мир вкусов, историй и культур, живущих бок о бок. «Вкус Радуги Наций» — это кулинарное путешествие по её многонациональной кухне, в которой переплелис…

Эфиопия — родина кофе, страна утренних туманов, пряных ветров и древних вкусов. Здесь кофе — не просто напиток, а ритуал, объединяющий людей за разговором, тишиной и хлебом. Книга «Кофе и хлеб Эф…

Южная Африка — это не просто страна, а целый мир вкусов, историй и культур, живущих бок о бок. «Вкус Радуги Наций» — это кулинарное путешествие по её многонациональной кухне, в которой переплелис…