Настольная книга фермера

Рис. 19. Украинские черные белогрудые утки

Рис. 20. Украинские серые утки

Мясо-яичные: зеркальные, кубанские, орпингтон, хаки-кемпбелл, белая алье.

Яичные: индийские бегуны.

В последние годы получает распространение разведение в приусадебных хозяйствах мускусных уток (рис. 21). Мускусные утки значительно меньше нуждаются в воде, чем другие породы. Они хорошо откармливаются и дают вкусное, нежное, темного цвета мясо. Мясо содержит мало жира, отличается характерным, слегка ослабленным привкусом дичи. Масса взрослых уток достигает 3,0 кг, селезни в два раза тяжелее – 6 кг. Яйценоскость 70-120 яиц, масса яйца 70–80 г.

Рис. 21. Мускусные утки

Мускусных уток используют для получения жирной печени. Однако чаще для этих целей откармливают не мускусных уток, а их гибридов (муллардов) с традиционными породами. Масса печени к концу откорма достигает 500–700 г. Рекордная масса печени 1000 г. Во время откорма для получения 100 г печени расходуют 3 кг кукурузы.

Отличительной чертой мускусных уток является их выносливость, неприхотливость; они не требуют много времени для ухода, хорошо переносят морозы. Утки этой породы хорошо летают, поэтому приходится обрезать им крылья.

Кормление уток

Утки относятся к всеядным птицам и могут поедать разнообразные корма. Они охотно потребляют объемистые корма – зеленую массу, измельченные корнеплоды, вареный картофель, тыкву, а в зимнее время – измельченное сено, травяную муку, любые виды кухонных и столовых отходов. При приусадебном содержании это снижает расходы на концентрированные корма. Кормосмеси скармливают в виде влажных рассыпчатых мешанок, которые в продуктивный период чередуют с дачей на ночь дробленого или проращенного зерна.

При правильном кормлении (табл. 7) в этот период живая масса птицы остается постоянной.

Таблица 7. Примерный суточный рацион уток, г на голову

После окончания яйцекладки долю зерномучных белковых кормов снижают, а зеленых и сочных – увеличивают. В период яйцекладки уток кормят 3–4 раза в сутки.

Яйцекладка

Подготовка уток к яйцекладке. Ремонтный молодняк подготавливают к яйцекладке после 150-дневного возраста. Подготовку начинают прежде всего с изменения рациона. За три недели до начала планируемой яйцекладки в рационе уток уменьшают количество сочных кормов, сенной муки и увеличивают содержание концентрированных и белковых кормов животного и растительного происхождения. Если птица подошла к племенному сезону недостаточно упитанной, подготовку к яйцекладке начинают за полтора-два месяца. Кормят уток в подготовительный период так же, как и в племенной сезон.

Трижды в день им дают влажные мешанки, а на ночь – зерно, желательно в проращенном виде или хотя бы предварительно замоченным. В период подготовки уток к яйцекладке их нельзя переводить из одного помещения в другое. Это может привести к ее задержке.

Когда утки достигают шести месяцев, продолжительность светового дня искусственно начинают увеличивать на 15–30 минут в неделю.

При начале яйцекладки следят за ее интенсивностью. Если уровень яйценоскости повышается медленно, продолжительность светового дня увеличивают более резко, а при быстром возрастании – медленнее. Когда естественный световой день достигает 13 часов, дополнительное освещение прекращают.

Весенний период является активным сезоном яйцекладки. Во время интенсивной яйцекладки (70–75 % продуктивности) необходимо поддерживать принятый для птицы режим дня, не беспокоить ее.

Некоторые утки несутся прямо на подстилке, поэтому надо следить, чтобы она была чистой и сухой, не допускать загрязнения яиц, так как они теряют свою выводимость.

Утки начинают нестись в 2–3 часа ночи. К 6 часам утра дают около 70 % сбора дневной продуктивности. Поэтому в холодное время года, чтобы избежать подмораживания, яйца начинают собирать не позднее пяти часов утра. В период интенсивной яйцекладки пользование водным выгулом ограничивают, чтобы несушки не теряли яйца в воде. На воду уток выпускают не ранее 11–12 часов дня.

После окончания интенсивной яйцекладки утки начинают линять. Некоторые хозяева используют линьку для вызова второго цикла яйцекладки. Для сокращения сроков линьки даже применяют метод принудительного ее ускорения. Для этого, как только утки начинают линять, первые два-три дня их не кормят и два дня содержат в помещении с зашторенными окнами, включая электролампочки. Иногда в первый день птицу даже не поят. На 2–3 день она начинает резко сбрасывать перо. На 3–4 день птицу начинают кормить. Вначале дают Уз часть суточной нормы, затем начинают ее наращивать, и в течение недели рацион доводят до нормы. Через 1,5 месяца утки заканчивают линьку и начинают новый цикл яйцекладки.

В отличие от обычных, мускусные утки несут яйца с утра и завершают яйцекладку к 15 часам. Максимальный сбор яиц отмечается в 10 часов. Яйца собирают не реже трех раз в день. Яйценоскость у уток протекает циклами – по 5 месяцев в каждом. Интервал между циклами – 3 месяца.

Максимального уровня яйценоскость достигает в 8,5-месячном возрасте.

Мускусных уток используют до 19-20-месячного возраста при двух циклах яйценоскости или до 27–28 месяцев при трех циклах. При снижении яйценоскости до 5-10 % уток переводят на режим вызова принудительной линьки. Обычная продолжительность линьки – 3 месяца. Селезней принудительной линьке не подвергают.

Для получения помесных уток мускусных селезней скрещивают с утками других пород.

Вывод и выращивание утят

Вывод утят в домашних условиях проводят под наседкой и даже под другими видами несушек. Под утку подкладывают 21–33 яйца.

• Для насиживания обычных утят яйца должны быть свежими, со сроком хранения не более семи дней, а для вывода или инкубации мускусных уток – хранившиеся 10–15 дней при температуре 20 °C.

От снесения утками первого яйца до начала насиживания проходит две-три недели.

Следует учитывать и то, что если у мускусных несушек постоянно отбирать снесенные яйца, они иногда бросают гнезда, а утки других пород в таком случае до насиживания откладывают больше яиц. Будущую наседку определяют по поведению: она избегает самцов, подолгу сидит в гнезде после снесения яиц.

Продолжительность насиживания у обычных уток – 27–28 дней, у мускусных – 32–34 дня.

Во второй половине насиживания утиный эмбрион выделяет много тепла. Чтобы яйца не перегрелись, утка часто встает с них или, поднимаясь, стоит над ними, давая им остыть. С этой же целью в отсутствие утки яйца орошают теплой водой вплоть до вывода (по два раза в день). Если наседка самостоятельно не сходит с гнезда, ее аккуратно отсаживают к кормушке.

После обсыхания утята более подвижны и активны, чем цыплята. Малоподвижный молодняк с уродствами головы, клюва, ног, с незатянувшейся кровоточащей пуповиной не следует оставлять для дальнейшего выращивания.

При выращивании под наседкой утят первые два-три дня содержат вместе с нею в помещении, после чего в хорошую теплую погоду выпускают на выгул. На водоем их отправляют с 20–25 дня жизни. К этому времени у утят начинает работать копчиковая железа, выделяющая жир, которым смазывается все оперение. Они могут намокнуть и переохладиться, если их раньше выпустить на воду.

После двухнедельного возраста утята в благоприятную теплую погоду могут находиться на воздухе в течение всего дня.

Температуру воздуха в помещении в зоне нахождения утят в первые три дня поддерживают на уровне 30–28 °C, с 4 по 7 день – 28–26 °C, с 8 по 15 ее постепенно понижают до 18 °C.

Кормление утят

В первую неделю утят кормят 8–6 раз, к месячному возрасту – 4–5 раз, а затем – 4–3 раза в сутки. Ознакомиться с суточным рационом утенка вы можете по табл. 8.

Таблица 8. Примерный суточный рацион утенка, г

Очень важно, чтобы уже с первого кормления утята активно принялись за корм. Суточные утята, особенно мускусные, часто не начинают есть сами. Их следует кормить принудительно. Вначале им из пипетки выпаивают воду, подслащенную сахаром, затем – раствор молока с желтком. После нескольких вливаний на темном картоне рассыпают смесь из измельченного крутого яйца и рассыпчатой пшенной каши. Для привлечения внимания корм посыпают им на спины. Утята активнее подходят к скатывающемуся корму и начинают его склевывать. На второй-третий день после таких кормлений у них появляется аппетит.

Утята растут гораздо быстрее, чем молодняк других видов сельскохозяйственной птицы.

Утятам сначала, кроме вареных яиц и пшена, скармливают крошки белого хлеба, размоченного в молоке, творог, мелкодробленые зерна кукурузы, пшеницы.

Птенцы охотно поедают влажные мешанки. Но важно, чтобы они были рассыпчатыми и не залепляли носовые отверстия, поэтому в поилках вблизи кормушек всегда держат воду, нужную не столько для питья, сколько для прополаскивания клювиков. С третьего дня утятам можно скармливать мелкоизмельченную свежую зелень крапивы, люцерны, клевера, гороха, одуванчика.

В первые дни их поят из вакуумных поилок, которые затем заменяют кортыцами такой глубины, чтобы утята могли прополаскивать носовые отверстия.

• Зерновые корма утятам до 20-дневного возраста скармливают в измельченном виде, а пленчатые (овсяная и ячменная мука) – после отсева пленок.

Раздавать корма и скармливать с лотковых кормушек нежелательно, так как утята, попадая в них, быстро их загрязняют и затаптывают. Поэтому лучше использовать желобковые кормушки с бортиками изнутри.

• Утята очень быстро растут, если им во влажную мешанку добавляют измельченную рыбу и ряску.

При использовании утятами водоемов, богатых естественными кормами, уровень домашнего кормления сокращают. Чтобы они лучше добывали корм, их выпускают на водоем поздним утром не накормив. Сытно их кормят поздно вечером.

Нельзя забывать о скармливании минеральных кормов (древесный уголь, мел, ракушка) и гравия или крупнозернистого песка.