Экономим эффективно. Энциклопедия нищеброда

Мелкими кубиками нарезать кусочек говядины. Сварить бульон из мяса (проварить 1 час, 20 мин на медленном огне), закинуть картошку, морковь, поперчить. Варить ещё 40 минут. Подавать со сметаной и салатом.

Перед сном: ряженка с кусочком хлеба

После покупки мясо разделайте на 2-3 части, расчёт 1 кг мяса уходит на два разных блюда (по 500 г), каждое мясное блюдо подаётся два дня (по 250 г), каждый день по две порции (порция мяса выходит в 125 г). Например, 1 кг говядины вам хватит на два борща или на борщ и суп с фрикадельками.

День 2

Закуп:

Яйца (10 штук) – 80

Сыр (твёрдый, 250 г) – 150

Кофе (растворимый, по акции, банка, 95 г) – 150

Итого: 380

Завтрак: варёные яйца (2 шт.), бутерброды с маслом и сыром, чай

Обед: суп из говядины (вчерашний)

Полдник: каша овсяная, кофе с молоком

Ужин: курица с картошкой (вчерашняя)

Перед сном: ряженка с кусочком хлеба

День 3

Закуп:

Снежок (бутылка, 900 г) – 60

Свинина (вырезка, 1 кг) – 350

Гречка (800 г) – 80

Вермишель (пакет, 500 г) – 50

Колбаса (Докторская, батон, 450 г) – 200

Хлеб – 45

Ячневая крупа (800 г) – 20

Итого:805

Завтрак: каша ячневая, чай

Обед: гуляш из свинины с вермишелью

Кусочек свинины порезать на мелкие кубики, бросить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода покрывала мясо. Довести до кипения, добавить мелко нарезанную дольку чеснока, посолить, поперчить, и на медленном огне тушить 1 час. Добавить картофель, порезанный крышечками, мелко натёртую морковь, ложку сметаны и тушить ещё 30 минут. Добавить мелкую вермишель – паутинку. Долить кипятка так, чтобы скрыть вермишель. Помешать. Подождать, пока закипит и варить ещё 15 минут.

Полдник: кофе с молоком, бутерброды с маслом, сыром и долькой шоколада (треть)

Ужин: гречка с колбасой

Перед сном: снежок с кусочком хлеба

День 4

Закуп:

Курица (бедро куриное, охлаждённое, 800 г) – 170

Молоко – 65

Итого: 235

Завтрак: каша ячневая, кофе с молоком

Обед: суп куриный с вермишелью

Помыть куриные бёдрышки, снять кожу. Залить холодной водой, довести до кипения, слить воду с пенкой и грязью. Залить холодной водой и варить с момента закипания 1 час. Вытащить бёдрышки на тарелку, заправить бульон мелкой вермишелью, поперчить, бросить мелко натёртую морковь и мелко нарезанную дольку чеснока. Варить с момента закипания 10 минут.

Полдник: гречка с молоком (вчерашняя), чай с шоколадкой (треть)

Ужин: гуляш свинина с вермишелью (вчерашний)

Перед сном: снежок с кусочком хлеба

День 5

Закуп:

Хлеб – 45

Помидоры – 150

Огурцы – 40

Халва (250 г) – 50

Кефир (бутылка, 900 г) – 60

Итого: 345

Завтрак: варёные яйца (2 шт.), бутерброды с маслом и сыром, чай