Последний отзыв
Очень интересная!
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Основы классической французской кухни
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Тимбал из печени 18 (51)
VI. ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА, БАРАНИНА
ГОВЯДИНА, СТЕЙКИ И ГАМБУРГЕРЫ
Отрубы 96 (312)
«Генрих IV» (филе) 27 (85)
Запеченные, с травами 93 (303)
Под перечным соусом 93 (303)
Пашина 108 (355)
Гамбургеры 27 (83)
ГОВЯДИНА: ПРОЧЕЕ
Отрубы 96 (312)
Лопатка 64 (198), 96 (312)
Вырезка 103 (337)
«Веллингтон» 103 (337)
По-бургундски 96 (312)
Тушенная в красном вине 54 (166)
Карбонад по-провански 74 (234)
Доб по-провански 74 (236)
Ростбиф, обжаренный и запеченный 114 (380)
Пот-о-фё 31 (96)
ТЕЛЯТИНА
Эскалопы с эстрагоном 16 (43)с сыром и ветчиной 16 (45)
Запеченная
С ветчиной и сыром 30 (153)
«Граф Орлов» 80 (258)
Вырезка, жаренная с грибами 62 (192)
Бланкет 89 (287)
Отбивные, запеченные с овощами 102 (334)
Оссобуко 122 (414)
БАРАНИНА
Нога 130 (442)
Фаршированная, без костей 130 (444)
Обмазанная горчицей 130 (444)
Седло, запеченное и нарезанное 110 (364)
Рагу 64 (198)
Мусака 30 (93)
VII. ОКОРОК, СВИНИНА, СУБПРОДУКТЫ, РАЗЛИЧНЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА, ПАШТЕТЫ
ОКОРОК
Ломтики, под соусом мадера 75 (240)
СВИНИНА
Отбивные, запеченные с овощами 102 (334)
Вырезка, жаренная с грибами 62 (192)
Молочный поросенок 106 (348)
Вареная (пот-о-фё) 31 (96)
МОЗГИ И ЗОБНАЯ ЖЕЛЕЗА
Под соусом «Бер-нуар» 123 (418)
Тушеная, под сливочным соусом 123 (420)
ПОЧКИ
Жареные и фламбированные 59 (182), 59 (183)
ЯЗЫК
VI. ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА, БАРАНИНА
ГОВЯДИНА, СТЕЙКИ И ГАМБУРГЕРЫ
Отрубы 96 (312)
«Генрих IV» (филе) 27 (85)
Запеченные, с травами 93 (303)
Под перечным соусом 93 (303)
Пашина 108 (355)
Гамбургеры 27 (83)
ГОВЯДИНА: ПРОЧЕЕ
Отрубы 96 (312)
Лопатка 64 (198), 96 (312)
Вырезка 103 (337)
«Веллингтон» 103 (337)
По-бургундски 96 (312)
Тушенная в красном вине 54 (166)
Карбонад по-провански 74 (234)
Доб по-провански 74 (236)
Ростбиф, обжаренный и запеченный 114 (380)
Пот-о-фё 31 (96)
ТЕЛЯТИНА
Эскалопы с эстрагоном 16 (43)с сыром и ветчиной 16 (45)
Запеченная
С ветчиной и сыром 30 (153)
«Граф Орлов» 80 (258)
Вырезка, жаренная с грибами 62 (192)
Бланкет 89 (287)
Отбивные, запеченные с овощами 102 (334)
Оссобуко 122 (414)
БАРАНИНА
Нога 130 (442)
Фаршированная, без костей 130 (444)
Обмазанная горчицей 130 (444)
Седло, запеченное и нарезанное 110 (364)
Рагу 64 (198)
Мусака 30 (93)
VII. ОКОРОК, СВИНИНА, СУБПРОДУКТЫ, РАЗЛИЧНЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА, ПАШТЕТЫ
ОКОРОК
Ломтики, под соусом мадера 75 (240)
СВИНИНА
Отбивные, запеченные с овощами 102 (334)
Вырезка, жаренная с грибами 62 (192)
Молочный поросенок 106 (348)
Вареная (пот-о-фё) 31 (96)
МОЗГИ И ЗОБНАЯ ЖЕЛЕЗА
Под соусом «Бер-нуар» 123 (418)
Тушеная, под сливочным соусом 123 (420)
ПОЧКИ
Жареные и фламбированные 59 (182), 59 (183)
ЯЗЫК
Последний отзыв
Очень интересная!