Последний отзыв
Очень интересная!
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Основы классической французской кухни
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
ЛУК-ПОРЕЙ
Подготовка, варка 75 (239)
Тушеные ломтики 75 (239)
ГРИБЫ
Обработка, нарезка, каннелирование 61 (186)
Запеченные «под стеклом» 61 (189)
Фаршированные 15 (41)
Дюксель 80 (260)
ЛУК
Тушеный 75 (239)
ГОРОШЕК, СВЕЖИЙ ЗЕЛЕНЫЙ
Зеленый горошек, тушеный 63 (197)
Мороженый, пюре с кресс-салатом 75 (238)
КАПУСТА, КВАШЕНАЯ
Тушенная по-эльзасски и с мясом 40 (120)
ШПИНАТ
Свежий, тушеный 129 (441)
ПОМИДОРЫ
Запеченные целиком 108 (359)
ЦУКИНИ
Отваренные целиком и обжаренные 58 (180)
Рататуй 30 (92)
IX. КАРТОФЕЛЬ, РИС, МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
КАРТОФЕЛЬ
«Анна» 107 (353)
«Дюшес» 107 (351)
Целиком (с запеченной говядиной) 74 (234)
Нарезанный кубиками и обжаренный 58 (180)
Запеченный картофель «Дофинуа» 28 (86)
Запеченный картофель с колбасками 28 (87)
Оладьи картофельные – драники 28 (88)
«Байрон» 28 (87)
Салат 17 (48)
Пюре с чесноком 69 (215)
Картофельное пюре «мгновенного приготовления», запеченное 90 (291)
Клецки (ньокки) 32 (101)
РИС
Ризотто по-пьемонтски (в закрытой кастрюле) 62 (191)
Ризотто (в закрытой кастрюле) 14 (37)
Паровой 56 (171)
Субиз (с луком) 80 (259)
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Ракушки (простые) 88 (285)
X. САЛАТЫ, АСПИКИ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
«Мимоза» 17 (48)
«Нисуаз» 17 (49)
Картофельный 17 (48)
Из цикория со свеклой 85 (275)
Зеленый, смешанный 85 (273)
Подготовка, варка 75 (239)
Тушеные ломтики 75 (239)
ГРИБЫ
Обработка, нарезка, каннелирование 61 (186)
Запеченные «под стеклом» 61 (189)
Фаршированные 15 (41)
Дюксель 80 (260)
ЛУК
Тушеный 75 (239)
ГОРОШЕК, СВЕЖИЙ ЗЕЛЕНЫЙ
Зеленый горошек, тушеный 63 (197)
Мороженый, пюре с кресс-салатом 75 (238)
КАПУСТА, КВАШЕНАЯ
Тушенная по-эльзасски и с мясом 40 (120)
ШПИНАТ
Свежий, тушеный 129 (441)
ПОМИДОРЫ
Запеченные целиком 108 (359)
ЦУКИНИ
Отваренные целиком и обжаренные 58 (180)
Рататуй 30 (92)
IX. КАРТОФЕЛЬ, РИС, МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
КАРТОФЕЛЬ
«Анна» 107 (353)
«Дюшес» 107 (351)
Целиком (с запеченной говядиной) 74 (234)
Нарезанный кубиками и обжаренный 58 (180)
Запеченный картофель «Дофинуа» 28 (86)
Запеченный картофель с колбасками 28 (87)
Оладьи картофельные – драники 28 (88)
«Байрон» 28 (87)
Салат 17 (48)
Пюре с чесноком 69 (215)
Картофельное пюре «мгновенного приготовления», запеченное 90 (291)
Клецки (ньокки) 32 (101)
РИС
Ризотто по-пьемонтски (в закрытой кастрюле) 62 (191)
Ризотто (в закрытой кастрюле) 14 (37)
Паровой 56 (171)
Субиз (с луком) 80 (259)
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Ракушки (простые) 88 (285)
X. САЛАТЫ, АСПИКИ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
«Мимоза» 17 (48)
«Нисуаз» 17 (49)
Картофельный 17 (48)
Из цикория со свеклой 85 (275)
Зеленый, смешанный 85 (273)
Последний отзыв
Очень интересная!