Последний отзыв
Очень интересная!
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Основы классической французской кухни
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Общие сведения 132 (451)
Ломтики тушеные 132 (452)
ОСТАТКИ МЯСА
Рагу (с красным вином) 90 (292)
СБОРНЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА
Обед по-нормандски: пот-о-фё 31 (96)
Кассуле 39 (115)
Паэлья 112 (372)
ПАШТЕТЫ, ТЕРРИНЫ, ГАЛАНТИНЫ И ПР.
Террин из свинины, телятины и ветчины 21 (61)
Галантин из индейки 67 (207)
VIII. ОВОЩИ
АРТИШОКИ
Целые и донышки 45 (136)
Консервированные донышки (с сыром, в тарталетках) 88 (286)
СПАРЖА
Целиком 124 (421)
Приготовление свежей, отваривание 124 (421)
Мороженая, нарезанная и обжаренная 124 (420)
ФАСОЛЬ, ЗЕЛЕНАЯ
Свежая, целиком 15 (39)
Свежая, нарезанная кубиками 121 (411)
Холодная, свежая, для салата 17 (49)
ФАСОЛЬ, СУШЕНАЯ
Варка (для кассуле) 39 (115)
В салате 17 (49)
СВЕКЛА
Салат с цикорием 85 (275)
Украшение для супа 62 (193)
БРОККОЛИ
По-польски 49 (151)
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
Вареная 108 (358)
МОРКОВЬ
Тушеная, в сливочном масле 15 (41)
Куски, тушенные в сливочном масле 114 (382)
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Соус голландский «на скорую руку» 50 (152)
КАШТАНЫ
Свежие и консервированные. Пюре и глазированные 35 (108), 35 (109)
Десерт с шоколадом 35 (110)
ОГУРЦЫ
Обжаренные, со сливками 69 (216)
Крем-суп 116 (389)
БАКЛАЖАНЫ
Мусака и рататуй 30 (92)
Рагу (барбуйе) 88 (283)
ЦИКОРИЙ
Салат (со свеклой) 85 (275)
Тушеный, обжаренный, со сливками, с окороком 109 (363)
Ломтики тушеные 132 (452)
ОСТАТКИ МЯСА
Рагу (с красным вином) 90 (292)
СБОРНЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА
Обед по-нормандски: пот-о-фё 31 (96)
Кассуле 39 (115)
Паэлья 112 (372)
ПАШТЕТЫ, ТЕРРИНЫ, ГАЛАНТИНЫ И ПР.
Террин из свинины, телятины и ветчины 21 (61)
Галантин из индейки 67 (207)
VIII. ОВОЩИ
АРТИШОКИ
Целые и донышки 45 (136)
Консервированные донышки (с сыром, в тарталетках) 88 (286)
СПАРЖА
Целиком 124 (421)
Приготовление свежей, отваривание 124 (421)
Мороженая, нарезанная и обжаренная 124 (420)
ФАСОЛЬ, ЗЕЛЕНАЯ
Свежая, целиком 15 (39)
Свежая, нарезанная кубиками 121 (411)
Холодная, свежая, для салата 17 (49)
ФАСОЛЬ, СУШЕНАЯ
Варка (для кассуле) 39 (115)
В салате 17 (49)
СВЕКЛА
Салат с цикорием 85 (275)
Украшение для супа 62 (193)
БРОККОЛИ
По-польски 49 (151)
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
Вареная 108 (358)
МОРКОВЬ
Тушеная, в сливочном масле 15 (41)
Куски, тушенные в сливочном масле 114 (382)
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
Соус голландский «на скорую руку» 50 (152)
КАШТАНЫ
Свежие и консервированные. Пюре и глазированные 35 (108), 35 (109)
Десерт с шоколадом 35 (110)
ОГУРЦЫ
Обжаренные, со сливками 69 (216)
Крем-суп 116 (389)
БАКЛАЖАНЫ
Мусака и рататуй 30 (92)
Рагу (барбуйе) 88 (283)
ЦИКОРИЙ
Салат (со свеклой) 85 (275)
Тушеный, обжаренный, со сливками, с окороком 109 (363)
Последний отзыв
Очень интересная!