Последний отзыв
Очень интересная!
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Основы классической французской кухни
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Овощной (с фасолью и др.) 17 (49)
Из помидоров 85 (275)
Помидоры, фаршированные яичницей-бастуньей 75 (239)
АСПИКИ
Желе 22 (66)
Осветление 67 (209)
Украшение 67 (210)
Семга 94 (307)
Галантин из индейки 67 (207)
Утка в вишневом аспике 22 (65)
Яйца в аспике 22 (66)
Моллюски в желе 81 (222)
XI. ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ СОУСЫ
ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
Яблоки
«Крем-карамель» 33 (103)
Яблочный тарт (соус и ломтики) 70 (221)
Блинчики с яблоками (торт) 26 (81)
Тарталетки со свежей клубникой 83 (266)
Вишневый десерт 75 (241)
Абрикосовый (банановый) десерт 88 (284)
Глазированные апельсины 95 (310)
Бананы «Фламбе» 121 (410)
Груши, запеченные с вином 62 (191)
ШОКОЛАД
Десерт из каштанов и шоколада 37 (110)
Мусс 20 (57)
Как растопить шоколад 68 (211)
Суфле 77 (246)
Шоколадный кастард 102 (335)
МОРОЖЕНОЕ
Глазированные апельсины 95 (310)
Торт-мороженое «Мартиник» 108 (357)
Бомбы 127 (433)
Пралине с орехами 33 (104)
Клубничный мусс 133 (455)
Парфе 127 (435)
СУФЛЕ
Огненное суфле 52 (159)
Шоколадное суфле 77 (246)
БЛИНЧИКИ
«Сюзетт» и другие 26 (82)
ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ
Карамельный заварной крем 33 (102)
Десерт из каштанов и шоколада 37 (110)
Баварский крем 47 (143)
Шарлотка «Малакоф» 65 (201)
Рис императрицы 91 (294)
Крокембуш (к Новому году) (397)
Меренга 73 (230)
Из помидоров 85 (275)
Помидоры, фаршированные яичницей-бастуньей 75 (239)
АСПИКИ
Желе 22 (66)
Осветление 67 (209)
Украшение 67 (210)
Семга 94 (307)
Галантин из индейки 67 (207)
Утка в вишневом аспике 22 (65)
Яйца в аспике 22 (66)
Моллюски в желе 81 (222)
XI. ДЕСЕРТЫ И СЛАДКИЕ СОУСЫ
ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
Яблоки
«Крем-карамель» 33 (103)
Яблочный тарт (соус и ломтики) 70 (221)
Блинчики с яблоками (торт) 26 (81)
Тарталетки со свежей клубникой 83 (266)
Вишневый десерт 75 (241)
Абрикосовый (банановый) десерт 88 (284)
Глазированные апельсины 95 (310)
Бананы «Фламбе» 121 (410)
Груши, запеченные с вином 62 (191)
ШОКОЛАД
Десерт из каштанов и шоколада 37 (110)
Мусс 20 (57)
Как растопить шоколад 68 (211)
Суфле 77 (246)
Шоколадный кастард 102 (335)
МОРОЖЕНОЕ
Глазированные апельсины 95 (310)
Торт-мороженое «Мартиник» 108 (357)
Бомбы 127 (433)
Пралине с орехами 33 (104)
Клубничный мусс 133 (455)
Парфе 127 (435)
СУФЛЕ
Огненное суфле 52 (159)
Шоколадное суфле 77 (246)
БЛИНЧИКИ
«Сюзетт» и другие 26 (82)
ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ
Карамельный заварной крем 33 (102)
Десерт из каштанов и шоколада 37 (110)
Баварский крем 47 (143)
Шарлотка «Малакоф» 65 (201)
Рис императрицы 91 (294)
Крокембуш (к Новому году) (397)
Меренга 73 (230)
Последний отзыв
Очень интересная!