Последний отзыв
Интересная книга
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Постимся всем миром. Экзотические постные блюда из 70 стран
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
500 г брокколи
1 ч. л. сахара
30 г маргарина
50 г очищенного фундука
4—5 ст. л. хересного уксуса
6 ст. л. растительного масла
1 пучок петрушки
соль
свежемолотый черный перец
Спаржу очистить, у зеленой спаржи отломить только нижний твердый кончик. Поломать на куски по 5 см. Помыть брокколи, разобрать на соцветия.
Соленую воду с сахаром и маргарином довести до кипения. Спаржу варить 5—7 мин, затем, достав спаржу, в той же воде отварить брокколи (6—8 мин). Как следует слить воду.
Орехи поджарить на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета, снять с них кожицу и крупно нарубить.
Для приготовления соуса смешать уксус, соль и перец. Тонкой струйкой при непрерывном помешивании влить масло.
Промыть петрушку, как следует стряхнуть воду, листья крупно нарезать. Спаржу, брокколи, орехи и петрушку слоями выложить в миску, залить соусом, накрыть крышкой и поставить в холодное место минимум на 1 час.
Салат из сырой репы
2—3 репы среднего размера
3 ст. л. растительного масла
1 морковь
зеленый лук
1 яблоко
соль
1 ст. л. столового уксуса
перец
Репу и морковь очистить, мелко нашинковать или натереть на терке. Добавить измельченный зеленый лук, соль и перец.
Масло смешать с уксусом и заправить им овощи. Уложить все в салатник, украсить дольками яблок. Чтобы яблоки не потемнели, смочить их уксусом или лимонной кислотой.
Салат «Праздничный»
500 г картофеля
укроп
200 г белокочанной капусты
соль
200 г соленых огурцов
белый винный уксус
растительное масло
сахар
Картофель отварить в мундире, очистить, охладить, затем нарезать тонкими ломтиками.
Капусту нашинковать, посолить и как следует размять руками до появления сока. Добавить предварительно смешанные уксус, сахар и соль, как следует все перемешать.
На середину блюда выложить картофель горкой и посыпать укропом. По обе стороны от картофеля выложить горками нарезанные кружочками соленые огурцы, а между ними – капусту. Полить растительным маслом.
Льежский салат
500 г стручковой фасоли
500 г картофеля
1 луковица
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. яблочного уксуса
маргарин
петрушка
щепотка тертого мускатного ореха
соль
перец
Сварить картофель в мундире. Фасоль очистить от продольных волокон, большие стручки разломать, отварить в подсоленной воде до готовности. Снять с огня, откинуть на дуршлаг и оставить в теплой миске, укутав ее полотенцем.
Отваренный картофель очистить, нарезать ломтиками, смешать с фасолью. Растопить 1 ст. л. маргарина, добавить к овощам.
Последний отзыв
Интересная книга