Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Энциклопедия мировой кухни – II. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
– Специи по вкусу
– Сметана по вкусу
Приготовление:
– Помыть мясо, выложить в кастрюлю, залить водой. Добавить лавровый лист и специи. Варить бульон на медленном огне 1,5—2 часа до готовности мяса
– Отварить перловую крупу до полуготовности
– Почистить и измельчить лук и чеснок, почистить и натереть морковь выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить. Посолить, поперчить, добавить специи и томить на огне
– Почистить картофель и мелко нарезать
– Добавить содержимое на сковороде, а также картофель и полуготовую перловую крупу в бульон и приправить по вкусу
– Нарезать огурчики и выложить в бульон за 7—8 минут до готовности
– Выключить огонь, закрыть крышкой и оставить на 10—15 минут
– Подавать, дополнив сметаной
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пельмени с бульоном
Ингредиенты:
– Мясной фарш 250—300 грамм
– Лук репчатый 1 штука
– Чеснок 2 зубчика
– Соль по вкусу
– Молотый черный перец по вкусу
– Мясной или куриный бульон 500 мл
Для теста:
– Яйцо 1 штука
– Вода 1 стакан
– Соль 1 чайная ложка
– Мука 500—600 грамм
Приготовление:
– Просеять муку, влить яйцо, 2 столовые ложки очень холодной воды, соль. Замесить тесто, добавляя оставшуюся воду
– Оставить тесто на 30 минут
– Почистить, помыть и очень мелко порубить или прокрутить через мясорубку лук и чеснок и добавить в фарш
– Посолить и поперчить фарш
– Раскатать тесто и сделать небольшие лепешки из теста
– Выложить в центр каждой лепешки начинку, сложить кружок с начинкой пополам, и скрепить концы
– Вложить пельмени на поднос, присыпать мукой и поставить в холодное место
– Налить воду или готовый бульон в кастрюлю и довести до кипения
– Закинуть пельмени в кипящую воду или бульон
– Варить до готовности (пока пельмени не всплывут вверх)
– Подавать, дополнив сметаной
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Суп со щавелем
Ингредиенты:
– Бульон (куриный или мясной) 500—600 грамм
– Щавель 5 пучков
– Яйцо 1 штука
– Картофель 2 штуки
– Соль по вкусу
Приготовление:
– Нарезать щавель
– Почистить, помыть и нарезать картофель.
– Довести бульон до кипения
– Опустить картофель в бульон, посолить по вкусу, довести до готовности
Другие электронные книги автора Евгения Сихимбаева
Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее